Sotus moliūgų blynai - labai skanūs ir sveiki

Virtuvės prietaisai ir indai: du gilūs dubenys tešlai sukurti, tarka, šaukštas, keptuvė, kaitlentė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mums reikės mažo gabalėlio moliūgo. Jį reikia išvalyti nuo sėklų ir žievelės. Išmesti sėklas neverta, galite jas džiovinti ir valgyti, jos yra labai naudingos. Pasirinkite saldžių moliūgų veisles, šviežias, sultingas, kad gatavas patiekalas būtų kuo skanesnis.
   
2. Moliūgo minkštimą sutrinkite smulkia tarka. Kai kurie po to išspaudžia sultis, bet aš to nerekomenduoju. Jei minkysite tešlą greitai, tada sultys neišsiskirs, dėl to blynai pasirodys sultingi, saldūs. Nuplauname vieną vidutinį obuolį, jį taip pat sutriname su trintuve. Nuo obuolio žievelės nereikia pašalinti. Obuoliai gatavam patiekalui suteiks malonų skonį ir aromatą. Giliame dubenyje sumaišykite obuolio ir moliūgo minkštimą.
   
3. Atskirame dubenyje nusiųskite 2 kiaušinius, šaukštelį vanilės ir 150 gramų įprasto cukraus, žiupsnelį druskos. Plakite kiaušinius plaktuvu, kol pasirodys putos.
   
4. Į kiaušinių masę įpilkite 150 g kefyro, plakite toliau plaktuvu, kol cukrus ištirps. Savo nuožiūra galite pasirinkti bet kokį kefyro riebalų kiekį. Bet geriau imti kefyro tirštą, kad bandymui sunaudotų mažiau miltų. Kai cukrus visiškai ištirps, supilkite skystį į susmulkintą moliūgą, gerai išmaišykite.
   
5. Per sietelį išsijokite 130 g miltų, į jį įpilkite 1 šaukštelio. kepimo miltelių, sumaišykite ir supilkite į masę. Minkykite tešlą, ji turėtų būti vienalytė be gabalėlių.
   
6. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, nusiųskite į ugnį. Būtinai naudokite rafinuotą kvapnųjį aliejų. Kai tik aliejus įkaista, tešlą paskirstykite šaukštu.
   
7. Blynus kepkite ant silpnos ugnies po dangčiu 1-2 minutes, tada nuimkite dangtį, apverskite blynus dviem šakutėmis ar specialia mentele ir kepkite dar 1–2 minutes be dangčio. Nuimdami dangtį įsitikinkite, kad kondensatas nepateko į keptuvę, nes aliejus pradės šaudyti, todėl galite nudeginti.
   
8. Gautus blynus pirmiausia paskleidžiame ant lėkštės, uždengtos popieriniais rankšluosčiais. Taigi iš jų galite pašalinti augalinio aliejaus perteklių. Po to blynus perkeliame į patiekimo indą.
   
9. Galite patiekti su arbata ar kitu mėgstamu gėrimu. Papildomai galite pasiūlyti uogų uogienės, uogienės ar grietinės.
   

Galite laikyti blynus į indą su dangčiu šaldytuve. Prieš naudojimą, įdėkite juos į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių ir jie taps tarsi iš viryklės.

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami visiškai suprasti moliūgų blynų gaminimo procesą, rekomenduojame pažiūrėti šį trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą. Stebėsite kepimo procesą, pamatysite, kaip turėtų pasirodyti tešla.

Kiti daržovių receptai