Daržovių troškinys su cukinijomis ir kukurūzais - paprastas, skanus ir malonus

Virtuvės prietaisai ir indai:stora nerūdijančio plieno keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, dubuo, mentele, mažas puodelis.

Sudedamosios dalys

Bulvės	1 kg
Vidutinis moliūgas (jaunas)	1 vnt (maždaug 700 g)
Varpinė paprika	1 vnt (maždaug 100 g)
Pomidorai	5 vnt. (maždaug 500 g)
Svogūnai	1 vnt (maždaug 90–120 g)
Didelės morkos	1 vnt (maždaug 150–200 g)
Šaldyti kukurūzų grūdai	200 g
Žemės koriandras	1 šaukštelis
Druska	Paragauti
Raudoni karšti pipirai	Žiupsnelis (peilio gale)
Kepimo aliejus	30 g
Vanduo	0,5 kamino

Žingsnis virimo

Parengiamasis etapas

1. Išvalome vieną svogūno lukštą ir supjaustome pusžiedžiais.
   
2. Mes išvalome vieną didelę morką, nuplaukite ją ir supjaustykite vidutinio dydžio šiaudeliais. Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustykite morkas į plokšteles, tada švelniai supjaustykite juostelėmis. Jei turite maisto kombainą su specialiu antgaliu, tai labai palengvins darbą.
   
3. Nuplaukite vieną papriką, perpjaukite per pusę, nulupkite iš sėklų ir supjaustykite kubeliais.
   
4. Aš nuplaunu vieną jauną vidutinio dydžio cukiniją, nulupkite ją ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei sėklos prie cukinijos yra didelės, jas reikia pašalinti.
   
5. Penki mano pomidorai, nuimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
   
6. Mes išvalome ir nuplauname vieną kilogramą bulvių. Kiekviena bulvė supjaustoma į 6-8 dalis. Jei bulvės yra mažos, galite ir 4.
   

Pagrindiniai troškinio virimo etapai

1. Į nerūdijančio plieno keptuvę storu dugnu supilkite 30 g augalinio aliejaus ir įkaitinkite.
   
2. Svogūną su morkomis paskleidžiame aliejuje.
   
3. Kepkite juos apie 2-3 minutes, kad morkos suminkštėtų, o svogūnas taptų auksinis. Tada sudėkite pomidorus ir sumaišykite su mentele.
   
4. Druska, įberkite žiupsnelį karštų raudonųjų pipirų ir 1 šaukštelis. maltas koriandras. Atskirame puode užvirkite stiklinę vandens iki užvirimo. Supilkite daržovių mišinį karštu vandeniu ir gerai išmaišykite.
   
5. Suberkite pipirus, bulves ir cukinijas. Įpilkite 200 g šaldytų kukurūzų.
6. Uždarykite troškinį dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 0,5 valandos.
   
7. Kai bulvės suminkštėja, troškinys daromas. Išmaišykite ir patiekite karštą.
   

Svarbu!Jei neturite nerūdijančio keptuvės su storu dugnu, morkų ir svogūnų kepimo stadiją geriausia atlikti įprastoje keptuvėje. Ir tada sudėkite keptas daržoves į keptuvę ir toliau troškinkite.

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas parodo visus gyvo troškinio gaminimo etapus.

Patiekti tokį troškinį galima ir kaip atskirą patiekalą, ir kaip prie mėsos patiekalų garnyrą.

Kiti daržovių receptai