Virtuvės prietaisai ir indai: virimo puodas, virtuvės skalė, sietas, dubuo, gilioji lėkštė (džiovintiems vaisiams), popierinis rankšluostis, maišytuvas, sriubos košė, troškintuvas.
Sudedamosios dalys
| miltų | 650 g |
| džiovinti vaisiai | 150 g |
| druska | žiupsnelis |
| vanilė | 1 paketėlis |
| sausos mielės | 12 g |
| pienas | 250 ml |
| kiaušiniai | 2 vnt + 2 vnt. voverė (papuošimui) |
| cukraus | 230 g |
| sviestas | 125 g |
| augalinis aliejus | 6 šaukštai. l |
| cukruoti vaisiai | sauja |
| džiovinti vaisiai | sauja |
| citrinos sultys | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia šiek tiek pašildyti 250 ml pieno. Ji neturėtų būti per šilta, bet tik šiek tiek, kad mielės ištirptų. Šalia šilto pieno įpilkite 2–3 šaukštus. l cukraus, 12 g sausų mielių ir 2 kopūstų išsijotų kvietinių miltų, tada sumaišykite ingredientus. Pagal konsistenciją tešla turėtų pasirodyti kaip blynas.
- Tešla turėtų būti dedama į lėtą viryklę, nustatykite jogurto režimą ir pusvalandį palaikykite 35–40 laipsnių temperatūroje.
- Kol tešla yra šiltoje vietoje, ištirpinkite 125 g sviesto ir leiskite šiek tiek atvėsti. Taip pat paruoškite 2 kiaušinius, kad jie nebūtų per šalti (geriausia kambario temperatūroje). Visi džiovinti vaisiai, kuriuos nusprendėte naudoti, turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Atskirame maišytuvo dubenyje ar dubenyje kambario temperatūroje muškite 2 vištienos kiaušinius, palaipsniui įpilkite 200 g cukraus, nenutraukdami kiaušinių plakimo. Į kiaušinius ir cukrų taip pat įpilkite vanilės ir žiupsnelį druskos. Sutarkuokite ingredientus 3–4 minutes.
- Į kiaušinių-cukraus masę įpilkite ištirpinto atvėsinto sviesto ir vėl maišykite mikseriu.
- Po to, kai aliejus yra tolygiai sumaišytas su kitais ingredientais, nusiųskite džiovintus vaisius ir cukruotus vaisius į bandymą, tada mišinį plakite minimaliu greičiu.
- Sumaišykite tešlą su paruošta tešla, sumaišykite, tada į keletą etapų įpilkite likusį išsijotų miltų kiekį, nuolat maišydami, kad nebūtų gabalėlių.
- Lengvai užpilkite rankas augaliniu aliejumi ir sutrinkite tešlą tiesiai į multicookerio dubenį, tada pusantros valandos padėkite atgal į šiltą vietą. Išėmę tešlą, įdėkite rankas į saulėgrąžų aliejų ir vėl minkykite tešlą. Multicookerio dugną taip pat prieš kepant galima šiek tiek sutepti. Dar kartą padėkite tešlą į šiltą vietą 30-35 minutėms.
- Po to, kai tešla šiek tiek pastovėjo, galite, neatidarę multikookerio dangtelio, pradėti kepti Velykinį pyragą. Jis turi būti virtas 160 laipsnių temperatūroje pusantros valandos. Pasibaigus laikui, dantų krapštuku patikrinkite pasirengimą ir leiskite velykiniam pyragui atvėsti.
- Dabar reikia virti apledėjimą. Į gilų dubenį muškite 2 voveres ir pradėkite jas plakti, tuo pačiu įpilkite druskos ant peilio galiuko, 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sulčių ir 6-7 šaukštai. l cukraus, toliau plakti. Papuošimui turėtumėte turėti baltą ir storą glazūrą.
- Riebalą ištepkite gatavu glazūra ir apibarstykite konditerijos milteliais arba papuoškite, kaip norite.
Vaizdo įrašo receptas
Jei Velykų išvakarėse nenorite praleisti visos dienos virtuvėje prie viryklės, tuomet rekomenduojame susipažinti su šiuo vaizdo įrašo receptu. Pateiktame vaizdo įraše autorius papasakos, kaip lėtai viryklėje iškepti skanų pyragą nenaudojant daug patiekalų, taip pat taupant savo laiką.
Mieli skaitytojai, ar jums patiko receptas, kaip pasigaminti puikų Velykų pyragą? Ar anksčiau bandėte kepti paskalus lėtoje viryklėje? Papasakokite apie savo patikrintus atostogų pyragų kepimo receptus.
Kiti velykinių pyragų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...