Virtuvės prietaisai ir indai: maišytuvas, gilus dubuo, šaukštas, lipni plėvelė ar dangtis. kepimo skarda, pergamento popierius, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Kvietiniai miltai | 110–130 g |
| Kokosų dribsniai | 100 g |
| Sviestas | 80 g |
| Cukrus | 80 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Vanilė | 1 žiupsnelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
Žingsnis virimo
- Iš šaldytuvo likus kelioms valandoms iki virimo pradžios išimame visus ingredientus, kuriuos naudosime bandymui, kad jie būtų kambario temperatūros.
- Į gilų dubenį išsiųskite 80 g minkšto, sviesto ir 80 g cukraus. Plakite mikseriu iki vientisos masės. Gauname sodrią kreminę masę, kurioje cukrus yra šiek tiek ištirpęs. Jei neturite maišytuvo, galite plakti rankiniu šluotele ar kitu jums patogiu būdu.
- Įberkite žiupsnelį druskos ir vieną kiaušinį, plakite masę mikseriu dar kartą iki vientisos masės. Tada įpilkite antrojo kiaušinio ir plakite masę mikseriu. Dabar įpilkite 100 g kokosų dribsnių ir švelniai sumaišykite mišinį mentele iš apačios į viršų, kad produktai būtų gerai sujungti. Galite maišyti su mentele ar šaukštu.
- Išsijokite 110 g miltų, įpilkite į juos kepimo miltelius ir vaniliną, išmaišykite. Tada į dalį mišinio sudedame miltus, išmaišome, minkome klampios konsistencijos tešlą. Mes uždengiame puodelį dangteliu arba lipnia plėvele ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą. Po to tešla taps tankesnė, o jums bus lengviau formuoti sausainius.
- Po pusvalandžio išimame tešlą iš šaldytuvo. Įjunkite orkaitę 170 laipsnių, kad sušiltų. Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi, ant jo išklojame tešlos ruošinius. Jums bus patogu dirbti su guminėmis pirštinėmis. Drėkinkite rankas vandeniu arba augaliniu aliejumi, kad tešla neliptų prie rankų. Mes renkame šaukštelį tešlos, dedame ją ant delno ir susukame rutulį. Siųsti rutulį ant kepimo skardos. Tokias manipuliacijas atliekame viso bandymo metu. Jei tešla pasirodė labai minkšta ir jums sunku iš jos iškošti rutulius, tiesiog užpildykite šaukšteliu, o antrą padėkite ant kepimo skardos. Tarp ruošinių laikykitės maždaug 2–3 centimetrų atstumo, nes kepimo metu sausainiai pasiskirstys ir padidės jų tūris.
- Mes siunčiame keptuvę į orkaitę, kepame 15 minučių. Tada išimame, leidžiame šiek tiek atvėsti ir galime patiekti prie arbatos. Sausainiai išorėje yra traškūs, o vidus - labai švelnus. Jei norite, jis gali būti glazūruotas arba sujungtas su dviem sausainiais su uogiene ar kondensuotu pienu.
Vaizdo įrašo receptas
Dabar jūs žinote, kaip patiems namuose virti kokosinius sausainius be papildomų žinių ar sudėtingo ingredientų rinkinio. Jei visko nesuprantate pagal nuoseklias instrukcijas su nuotrauka, galite pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą. Jame mergina užfiksavo visą sausainių kūrimo procesą nuo tešlos minkymo iki kepimo. Stebėsite procesą, klausysitės jo patarimų ir tada būtinai susidorosite su šiuo receptu.
Kaip pastebėjote, kokoso sausainiai iškepami labai greitai. Jei neatsižvelgiate į kepimo laiką ir bandymą radote šaldytuve, jums reikės atlikti aktyvius veiksmus ne ilgiau kaip 10 minučių. Tikimės, kad priėmėte šį receptą ir turite skanius kokosinius sausainius, paruoštus arbatai.
Įkeliama ...