Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, keptuvė, pjaustymo lenta, kaitlentė, šaukštas, keptuvė, dangtis, trintuvas, svarstyklės.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Žalieji lęšiai | 400 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Morkos | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Prieš verdant lęšius, pripildykite juos vandens ir palikite kelioms valandoms arba per naktį, tada kelis kartus nuplaukite. Tai daroma taip, kad nuo gatavų lęšių nejaustumėte tokio diskomforto kaip pilvo pūtimas ir kiti nemalonūs pojūčiai. Taip pat patinę lęšiai keps greičiau.
- Mes išvalome vieną svogūną, nuplaukite jį, supjaustykite į pusę žiedus.
- Morką nulupkite, nuplaukite, sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Į puodą storu dugnu supilkite augalinį aliejų, geriausia alyvuogių, padėkite ant ugnies. Kol jis sušyla, supilkite svogūną, pakepkite iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami.
- Tada sudėkite morkas, išmaišykite, pakepinkite iki minkštų morkų.
- Česnako skiltelę nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į puodą daržovėms. Mes uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname daržoves pažodžiui vieną minutę.
- Šiuo metu virdulyje verdame vandenį. Į keptuvę supilkite lęšius ir užpildykite juos vandeniu taip, kad virš pupelių pakiltų pusantro ar dviejų pirštų. Lęšių ir vandens santykis virimo metu 1: 3. Įpilkite pusę šaukštelio druskos, uždenkite ir troškinkite 30 minučių.
- Po šio laiko lęšiai yra paruošti, mes galime patiekti prie stalo.
Troškinkite, po 20 minučių patikrinkite, ar esate pasirengęs. Paruošti lęšiai bus minkšti. Lęšiai, skirtingai nei grikiai, virimo metu nesugeria vandens, todėl įmeskite jį į kiaurasamtį, kad likęs vanduo nutekėtų. Grįžkite į keptuvę ir įpilkite riekelę sviesto. Sviestas turi unikalią savybę pagerinti bet kokių javų skonį. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje. Tai gali būti ne tik svogūnai su morkomis, bet ir paprikos, šparagai, pomidorai. Sumaišykite keptas daržoves su lęšiais.
Ekspertai sako: norint kuo geriau iš jo gauti, reikia valgyti su žalumynais ir žaliu maistu, kuriame yra daug vitamino C. Todėl lęšius rekomenduojame pabarstyti kapotų petražolių daržovėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami suprasti gardaus lęšių ruošimo procesą prie patiekalo, rekomenduojame žiūrėti šį vaizdo įrašą. Išmoksite troškinti daržoves, kaip paruošti patiekalą.
Įkeliama ...