Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- kiaurasamtis;
- dubuo;
- viryklė;
- keptuvė
- kapšelis;
- tarka;
- keptuvė;
- kombainas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Lęšiai | 1,5 kamino |
| Ryžiai | 1 krūva |
| Morkos | 1 vnt |
| Asafoetida | 1 šaukštelis |
| Ciberžolė | 0,5 šaukštelio |
| Kmynai | 1 šaukštelis |
| Druska | 2 šaukštelių |
| Malti juodieji pipirai | 0,5 šaukštelio |
| Augalinis aliejus | paragauti |
| Duonos sėlenos | 400 g |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame ruošti ingredientus. Iš anksto mirkykite lęšius mažiausiai 8 valandas. Geriausia mirkyti per dieną. Tada, prieš gamindami maistą, keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu.
- Ryžius nuplauname šaltame vandenyje iki skaidrumo ir leidžiame vandeniui nutekėti.
- Gerai įkaitiname keptuvę ant stiprios ugnies - ji turėtų būti karšta. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir įpilkite alyvuogių ar bet kokio kito aliejaus.
- Kepkite ryžius keptuvėje apie 3 minutes, maišant mentele. Ryžiai turėtų visiškai absorbuoti visą aliejų ir šiek tiek pakepinti.
- Į keptuvę įpilkite druskos, sumaišykite ryžius ir pakepkite dar 30 sekundžių. Įpilkite verdančio vandens, apie 2 puodelius.
- Gerai sumaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Ryžius palikite virti 20 minučių. Mes visą laiką nekeliame dangčio ir nemaišome ryžių - jie patys gamina maistą.
- Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Mes pašildome keptuvę ir įpilame augalinio aliejaus. Kepkite morkas maždaug 2–4 minutes, nuolat maišydami.
- Į kombaino dubenį įpilkite lęšių, keptų morkų, druskos, pipirų ir paprikos. Galite pridėti bet kokių kitų prieskonių, jei norite, arba jų visai nepridėkite. Lęšiai savaime suteikia malonų skonį.
- Uždenkite ir sumalkite ingredientus iki seklios būklės. Periodiškai mes atidarome kombainą ir šaukštu pašaliname maltą mėsą iš kraštų, kad ji gerai sumaltų.
- Sumaišykite maltą mėsą iš lęšių ir morkų su ryžiais iki vientisos masės.
- Mes pradedame rinkti kotletus. Mes patys nustatome indą su vandeniu, plokštelę kotletams, dubenį su mišiniu ir plokštelę su sėlenomis duonai kepti. Suformuojame kotletą, susukame jį į sėlenas ir tuos pačius veiksmus atliekame su kitomis kotletėmis. Rankos periodiškai plaunamos induose su vandeniu.
- Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Kepti pyragaičiai aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps.
- Išimkite kotletus iš keptuvės ir sudėkite į lėkštę. Atlikta! Kotletus ant viršaus galima apibarstyti krapais ar kitomis žolelėmis. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti daugiau apie šį receptą, galite žiūrėti šį vaizdo įrašą. Lęšių pyragaičiai nėra paruošiami taip greitai ir lengvai kaip įprasti mėsos patiekalai, tačiau tai nereiškia, kad rezultatas nėra vertas. Pagal šį receptą galite lengvai pasidaryti lygiai tokias pačias kotletus savo artimiesiems. Gražaus vaizdo!
Dabar jūs žinote, kad virti lęšių pyragus nėra taip sunku. Nepaisant to, kad paruošimo procesui reikalingos tam tikros taisyklės, pavyzdžiui, iš anksto mirkant lęšius ir verdant ryžius naudojant specialią technologiją, viso proceso negalima pavadinti labai sudėtingu. Perskaitę receptą vieną ar kelis kartus, tikrai galite iškepti tuos pačius kotletus. Ar jums patinka tokie patiekalai? Ar kada nors gaminote ką nors iš lęšių? Pasidalykite savo įspūdžiais komentaruose žemiau ir pasakykite mums, ar jums patiko receptas!
Kiti lęšių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...