Virtuvės prietaisai ir indai
- didelė keptuvė su dangčiu;
- peilis;
- virtuvės svarstyklės;
- tarka;
- pjaustymo lenta;
- matavimo puodelis;
- kulinarinė mentele.
Sudedamosios dalys
- Runkeliai - 500 g
- Svogūnai - 200 g
- Pomidorų pasta - 50 g
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus - 100 ml
Žingsnis virimo
- Nulupkite 200 gramų svogūnų, supjaustykite ponytails. Daržoves sumalkite nedideliais kubeliais arba riekelėmis.
- Dideliame keptuvės šulinyje pašildykite 50–60 ml augalinio aliejaus. Aliejų vartokite savo nuožiūra, geriau vartoti dezodoruotą produktą (bekvapį). Į keptuvę supilkite susmulkintą svogūną, pakepinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol riekelės bus skaidrios arba kol svogūnai bus šviesiai auksinės spalvos. Įdėkite gatavus svogūnus į lėkštę, atlaisvindami keptuvę tolimesniam virimui.
- Nuplaukite ir nulupkite 500 gramų burokėlių. Nulupkite žievelę ant rupios trintuvės. Jei yra elektrinis trintuvas, naudokite jį.
- Keptuvėje įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus, į keptuvę suberkite tarkuotus burokėlius. Kepkite, maišydami, kol daržovės taps minkštos (apie 10–12 minučių).
- Į burokėlius sudėkite pakepintų svogūnų griežinėlius, gerai išmaišykite. Jei norite, šiame etape į patiekalą galite pridėti keletą skiltelių česnako ir labai smulkiai supjaustytų krapų, petražolių ar baziliko, sausų aštrų žolelių. Šie ingredientai užkandžiui suteikia aštrų, pikantiškesnį skonį. Česnakai, džiovintos žolelės ir žolelės nėra išvardyti burokėlių ikrų gaminimo ingredientų sąraše.
- Į keptuvę supilkite 1 šaukštą granuliuoto cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį natrio chlorido. Patiekite patiekalą juodaisiais maltais pipirais (0,5 šaukštelio be skaidrės).
- Į keptuvę sudėkite 50 gramų pomidorų pastos, gerai išmaišykite, kol visi mišinio komponentai pasiskirstys tolygiai.
- Uždenkite keptuvę, sumažinkite šilumą iki minimumo. Troškinkite burokėlių ikrus dar 15 minučių. Patiekite šaltą arba karštą, pagardintą smulkintais žolelėmis.
Šis paprastas, bet skanus užkandis tinka prie mėsos patiekalų, paukštienos, įvairių šalutinių patiekalų: bulvių, grūdų, daržovių. Galima patiekti su žuvimi, su skrebučiais, kiaušiniais. Esant tokiam daržovių mišiniui, šeimininkė gali sutaupyti laiko, naudodama burokėlių ikrus kaip kitų patiekalų ingredientą, pavyzdžiui, kaip sudėtingesnių salotų komponentą, padažą boršiui, sriubas.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums vaizdo įrašo vadovėlį, kuriame išsamiai aprašomas šio užkandžio paruošimas. Pažiūrėję vaizdo įrašą, įsitikinsite, kad tokį patiekalą paruošti yra labai paprasta, o procesas neužims daug laiko.
Įkeliama ...