Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė su storu dugnu (kepti) ir dangčiu;
- dubuo;
- padėklas (arba bet koks darbinis paviršius);
- viryklė (kaitlentė);
- šaukštas;
- šaukštelis;
- 200 ml stiklinės.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Žalieji lęšiai | 200 g (arba 1 puodelis) |
| Lankas | 1 vnt vidutinio dydžio |
| Bulgur ar ryžiai | 50–70 g |
| Pomidorų pasta | ½ šaukšto l |
| Druska | paragauti |
| Sausa mėta | 1 šaukštelis |
| Saulėgrąžų aliejus (alyvuogių aliejus) | 2–4 str. l |
| Vanduo (arba sultinys) | 2–3 stiklinės (200 ml stiklinės) |
| Raudoni ir juodi pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Paimkite vieną vidutinio dydžio svogūną, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į storo dugno keptuvę supilkite 2–4 šaukštus. l saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus. Įpilkite susmulkintą svogūną į aliejų.
- Kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kol svogūnas keps, paimkite mūsų žaliuosius lęšius (200 g) ir užpilkite ant bet kokio jums patogaus paviršiaus (padėklo, lentos, bet kokio darbinio paviršiaus). Atidžiai apžiūrėkite ir išrūšiuokite lęšius, kad atsikratytumėte akmenukų ar šiukšlių, jei jų yra.
- Supilkite lęšius į dubenį ir 1-2 kartus nuplaukite vandeniu.
- Atgal į lanką. Kai jis įgaus auksinį atspalvį, įpilkite ½ šaukšto. l pomidorų pasta. Gerai išmaišykite ir pakepkite dar keletą minučių.
- Dabar paimkite nuplautus lęšius ir sudėkite į keptuvę su svogūnais.
- Nuplauname po tekančiu vandeniu 50–70 g bulguro ar ryžių.
- Tada į keptuvę supilkite bulgurą (ryžius), likusius ingredientus. Sumaišykite.
- Į keptuvę įpilkite 2-3 puodelius gryno vandens. Vietoj vandens galite naudoti vištienos ar mėsos sultinį.
- Dabar pridėkite prieskonių, 1 šaukštelis. sausų mėtų, raudonųjų ir juodųjų pipirų pagal skonį. Taip pat druskos pagal skonį. Tačiau nepamirškite, kad pomidorų pasta jau sūrus, nepersistenkite.
- Gerai sumaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu.
- Virkite sriubą, kol virti, maždaug 20-30 minučių.
Maisto gaminimo rekomendacijos
Lęšių sriuba - raudona arba geltona, ruda ar juoda „beluga“ virta greitai, jai nereikia atskirai paruošto sultinio ir ji yra pasirengusi priimti bet kokius prieskonius. Tai nuostabi įvairiapusė sriuba, pritaikyta kiekvienam skoniui ir sezonui. Tokios sriubos dažniausiai virtos tirštos ir aromatingos, o patys prieskoniai suteikia jai „tautiškumą“.
Viduržemio jūros lęšių sriubą galima virti pridedant čiobrelių ir pankolių. Indiškas skonis pridės česnako, karštųjų pipirų, kmynų ir ciberžolės. O Viduriniuose Rytuose į lęšių sriubą dedama visa krūva prieskonių: kmynai, kalendra, kardamonas, saldi ir karšta paprika.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite stebėti laipsnišką lengvos dietos lęšių sriubos gaminimą. Maža kalorijų turinti sriuba turi puikų skonį ir aromatą. Jūs tikrai būsite patenkinti rezultatu.
Įkeliama ...