Skanios pollocko filė receptas keptuvėje iškeptoje sezamo duonoje

Virtuvės prietaisai ir indai: lėkštė, peilis, keli maži gilūs dubenėliai, keptuvė, viryklė.

Sudedamosios dalys

Norėdami kepti skanią ir sultingą pollako filė, apkeptą keptuvėje, jums reikia šių produktų:

Žingsnis virimo

1. Paimkite 500 g pollock filė ir supjaustykite maždaug 1,5 cm storio griežinėliais.Jei naudojate suspaustą šaldytą žuvį, geriau jos visiškai neatšildyti. Be to, šiam receptui tinka bet kokia neriebi žuvis.
   
2. Mažame dubenyje šakute muškite po vieną didelį ar du mažus vištienos kiaušinius. Atskirame inde sumaišykite 5 šaukštus. l miltus su prieskoniais, kuriuos mėgstate naudoti kepdami žuvį, ir druską. Pagal skonį nustatykite prieskonių ir druskos kiekį. Taip pat duonai kepti prireiks pusės stiklinės sezamo sėklų. Jie turėtų būti supilami į atskirą dubenį.
   
3. Paimkite žuvies gabalėlį, susukite į miltus su prieskoniais iš visų pusių, tada panardinkite į dubenį su muštais kiaušiniais, tada atsargiai sukite į sezamą.
   
4. Tą patį padarykite su likusiais polloko gabalėliais.
5. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpylę 6-7 šaukštus. l augalinis aliejus.
   
6. Kai keptuvė įkaista, sumažinkite šilumą, kad ji būtų mažesnė už vidutinę. Jei kepsite žuvį per didelę ugnį, duona sudegs, o pati filė nebus kepama. Į keptuvę suberkite išpjaustytas pollocko riekeles ir kepkite iš abiejų pusių, kol gausite gražią auksinę plutą.
   
7. Kepę visus žuvies gabaliukus, išjunkite viryklę, nuvalykite keptuvę nuo aliejaus iki sausumo ir įdėkite į ją gatavo filė. Uždenkite keptuvę ir palikite žuvį trumpam. Paruoštą pollock gabalėlį į sezamą sudėkite į lėkštes ir patiekite.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

Keptas pollahas sezamo sėklose atrodo labai patraukliai dėl aukso traškumo. Tokią žuvį patiekti ant stalo geriausia su garnyru.

Kaip garnyras tinka bulvių košė arba ryžiai su daržovėmis.

Patiekalą papuoš ir supjaustyti žalumynai bei šviežios daržovės. Pabarstykite žuvį smulkiai supjaustytomis petražolėmis ar krapais. Taip pat porai tinka dekoravimui. Dėkite šviežio pomidoro ir agurko griežinėlius ant lėkštės šalia žuvies gabalėlių. Be to, ryškesniam patiekimui galite naudoti saldžiąsias paprikas geltonai ir raudonai.

Patiekite patiekalą karštą. Žuvies padažų mėgėjams atskirai galite patiekti ir bet kokį naminį ar gatavą parduotuvėje patiektą padažą
talpos.

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami pamatyti išsamesnį vaizdą, kaip kepti pollocko filė keptuvėje, taip pat galite žiūrėti vaizdo įrašo receptą.

Šiandien keptuvėje iškepėte pollako filė, apkeptą sezamo sėklomis.

Kiti žuvies receptai