Gydomoji dieta Nr. 2: paskyrimo tikslas, indikacijos, produktų lentelė ir mėginių meniu + apžvalgos (gydymo lentelė Nr. 2)

Straipsnio turinys

1 Kam parodyta terapinė dieta Nr
2 Kokius mitybos apribojimus pacientas suteikia
3 Dietos apžvalga
4 Ką aš galiu valgyti
5 Ką pamiršti
6 Kaip sudaryti meniu
7 Atsiliepimai: „Būtina pasirinkti produktus, kurie nesukelia dujų susidarymo ir rūgimo žarnyne“.

Medicininė dieta yra viena iš terapinio poveikio organizmui formų, padedančių atkurti normalią vidaus organų veiklą. Dėl begalės įvairių problemų medicininės dietos yra įvairios. 2a lentelė nurodo švelnių mitybos schemų, kurios gali suteikti kūnui energiją geriausios formos suvokimui, sąrašą.

Kam parodyta terapinė dieta Nr

Norint laikytis net švelnios dietos, reikia svarių įrodymų. Dietos numeris 2 (lentelės numeris 2) yra:

gastritas - skrandžio gleivinės uždegimas;
enteritas - plonosios žarnos gleivinės uždegimas;
dūriai - Uždegiminis procesas sutelktas ties storosios žarnos gleivine.

Dietos Nr. 2 indikacijos apima ūminę ir lėtinę virškinamojo trakto ligų formas. Paūmėjus patologijoms, dieta pradedama vartoti trečią ar ketvirtą dieną po intensyvios vaistų terapijos (tai yra, perėjus ūminei fazei į poūmį). Esant lėtinėms patologijoms, dietą galima vartoti ilgą laiką. Laikantis specialios dietos, organizuojamas perėjimas prie sveikos mitybos sistemos. Jei mes kalbame apie lėtinį skrandžio gleivinės uždegimą, tada šios dietos paskyrimas yra įmanomas su sumažinta, konservuota ir padidėjusia skrandžio sulčių sekrecija. Bet su sąlyga, kad dieta prasideda remisijos fazėje.

Svarbus šios gydomosios žarnos ligų mitybos tikslo bruožas yra gretutinių kitų virškinimo organų ligų nebuvimas:

pankreatitas
cholecistitas;
hepatitas;
tulžies akmenys.

Kartais antroji lentelė skiriama pacientams, kuriems buvo atliktos infekcinės ligos ar chirurginė intervencija. Tokiu atveju gydytojas skiria dietą paskyrimuose, kad būtų laikomasi ambulatorinių pacientų.

Svarbus bet kurios medicininės dietos paskyrimo momentas yra jos vartojimo tinkamumo suderinimas su gydančiu gydytoju. Draudžiama savarankiškai naudoti specialias mitybos schemas, net visiškai sutapus su vartojimo indikacijomis.

Kokius mitybos apribojimus pacientas suteikia

Ypatingos formos produktai (mechaniškai apdoroti ir turintys neutralią temperatūrą) į mitybos racioną patenka dėl skrandžio ir žarnyno ligų. Gydymo lentelės Nr. 2 paskyrimo tikslas:

aprūpinti organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis;
normalizuoti ir stabilizuoti paciento dietos energijos intensyvumą;
švelniai sustiprinkite arba palaikykite tonusą virškinamojo trakto sekrecinę funkciją;
normalizuoja ir stabilizuoja skrandžio ir visų žarnyno skyrių judrumą.

Dietos metu pacientas galės atkurti jėgas, užtikrinti normalų virškinimą, optimizuoti virškinimo sulčių rūgštingumą, atsikratyti uždegiminių ir pūlingų procesų, normalizuoti mikroflorą, taip pat sureguliuoti natūralų organizmo valymąsi, normalizuodamas judrumą.

Tokios dietos tikslas pooperaciniu laikotarpiu leidžia greitai pastatyti pacientą ant kojų, užkirsti kelią stagnacijai virškinamajame trakte, taip pat aprūpinti organizmą statybinėmis medžiagomis audinių regeneracijai.

Dietos apžvalga

Medicininė dieta Nr. 2 yra fiziologiškai išsami. Tai reiškia, kad suvartojamos visos maistinės medžiagos subalansuotai, tyčia nesukeliant baltymų, riebalų ar angliavandenių trūkumo.

Nepaisant poreikio stimuliuoti sekreciją, maiste esantys maisto produktai neturėtų turėti ryškių dirginančių savybių. Tai neleidžia mitybai:

rūkyta mėsa ir marinuoti agurkai;
rūgštus maistas;
karšti patiekalai;
šaltas maistas ir gėrimai.

Dieta yra viena iš pačių įvairiausių, nes ji reiškia visų rūšių terminio apdorojimo receptuose naudojimą, įskaitant kepimą ir kepimą ant grotelių. Svarbi savybė yra ruošinių kepimas nekepinant, kad ant paviršiaus nesusidarytų šiurkšti kieta pluta, kuri gali sukelti uždegiminį procesą. Tokiu atveju kiaušiniai ar skysta tešla nėra draudžiami.

Ši mitybos rūšis reiškia vidutinį mechaninį poveikį gleivinėms. Produktai turi būti mechaniškai apdorojami: kapoti, smulkinti ar malti.

Dietos metu reikia gerti daug skysčių. Ramus vanduo be jokių priedų. Jis turėtų būti kambario temperatūros. Šioje schemoje svarbu nederinti vandens su maistu, kad nesumažėtų skrandžio sulčių rūgštingumas.

Antros medicininės lentelės dienos cheminė sudėtis yra tokia:

augaliniai baltymai - 40 g;
gyvuliniai baltymai - 60 g;
augaliniai riebalai - 25 g;
gyvuliniai riebalai - 75 g;
angliavandeniai - 420 g;
gryna druska - 15 g.

Apytikslis bendras dienos raciono svoris turėtų būti lygus 2,9–3 kg. Ruošiant produktus, labai svarbu stebėti baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU) proporcijas, taip pat gyvūninės ir augalinės kilmės medžiagų santykį. Dienos meniu energija artima 3000 kcal. Gydytojas gali koreguoti kalorijų kiekį, atsižvelgdamas į paciento būklę ir jo energijos poreikius.

Dieta dietos metu trunka ne daugiau kaip penkis patiekalus per dieną. Svarbus saikingas porcijų kiekis - didelis maisto kiekis sutrikdys gleivinės atsigavimą ir išprovokuos pūlingų procesų vystymąsi, uždegimus.

Pagrindinis specialios dietos paskyrimo tikslas yra pašalinti uždegiminį procesą ir užkirsti kelią jo atsiradimui. Tai įmanoma tik išlaikant normalų rūgštingumą. Antrosios lentelės pagrindinis principas yra mechaninių dirgiklių nebuvimas ir natūralių sekrecijos bei peristaltikos stimuliatorių buvimas.

Ką aš galiu valgyti

Antroje medicinos lentelėje aiškiai apibrėžtas rekomenduojamų ir nepageidaujamų produktų sąrašas. Geriausias virimo būdas yra garuose. Bet kepimas, įprastas maisto gaminimas, troškinimas ir net kepimas su nedideliu kiekiu aliejaus ir visiška kepimo nebuvimas yra priimtini. Nuspręskite, ką galite valgyti laikydamiesi dietos Nr. 2, padės žemiau pateikta produktų lentelė.

Lentelė - mityba ir patvirtinti dietiniai maisto produktai Nr. 2

Produkto kategorija	Indai	Virimo būdas	Naudojimo dažnumas
Pirmieji kursai	- daržovių; - javai; - su makaronais; - kotletai; - barštis; - kopūstų sriuba; - burokėlių sriuba; - marinuoti	- Paruoškite ant silpnų ir neriebių sultinių iš mėsos ir žuvies, daržovių ir grybų; - daržoves smulkiai supjaustyti; - grūdai virti arba malti; - agurke agurkus pakeiskite sūrymu	Kasdien iki dviejų kartų per dieną
Duona	- pirmos klasės kvietinė duona; - nevalgomi ritiniai; - sausainiai; - sausi sausainiai; - sūrio pyragai nėra valgomi; - pyragai su varške, uogiene, uogiene, obuoliais	- Namų duonos gaminiai sunaudojami visiškai atvėsus; - duona gali būti sustingusi, šiek tiek išdžiovinta orkaitėje arba skrudintuve	- Duona - kasdien; - kepimas - du kartus per savaitę
Mėsa	- jautiena; - veršiena; - liesa kiauliena; - triušienos mėsa; - kalakutiena; - vištiena; - jautienos liežuvis; - pieno dešros ar koldūnai	- nuo maltos mėsos iki maltos mėsos virimo; - minkšta mėsa ruošiama gabalėliais; - liežuvis gerai išvirtas; - dešros termiškai apdorojamos, bet vartojamos atvėsintos	Kasdien, bet atsižvelgiant į BJU dietą
Žuvis	- Visos neriebios veislės; - ikrai	Paruoškite maltą žuvį, maltas griežinėliais ir sveikus kepsnius.	Kelis kartus per savaitę
Pieno produktai, kiaušiniai	- Visi vidutinio riebumo rūgštaus pieno gėrimai; - šviežio varškės; - pudingas; - sūrio pyragai; - koldūnai su varške; - kietas sūris; - grietinė; - pienas; - neriebus kremas; - minkštai virti kiaušiniai; - omletas	- kietasis sūris valgomas mažais griežinėliais arba iš anksto tarkuotas; - grietinė naudojama patiekalams pagardinti; - į gėrimus pridedama pieno ir grietinėlės; - kiaušiniai dedami į indus kepimui ir virimui	- pienas ir raugintas pienas - penkis kartus per savaitę; - kiaušiniai - tris kartus per savaitę
Grūdai	- Grikių košė, ryžiai, kviečiai; - javų kotletai; - minkšti kviečių makaronai ir vermišeliai	- javai virinami vandenyje arba mėsos sultiniuose; - paruošti javus pridedant pieno; - visos bandelės ir kotletai virti be plutos	Kaip meniu pagrindas
Daržovės	- bulvės; - moliūgų; - cukinijos; - kopūstai; - morkos; - burokėliai; - žali žirneliai; - pomidorai; - žalumynai	- daržoves gerai išvirkite arba sumalkite iki bulvių košės; - tik prinokę pomidorai valgomi žali; - prieš dedant į indus, žalumynai susmulkinami	Kasdien
Vaisiai ir saldainiai	- obuoliai; - persikai; - arbūzas; - vynuogės; - abrikosų; - melionas; - vyšnia; - vaisių džemai; - uogienė; - želė; - vaisių gėrimai; - kompotai; - želė; - rainelė; - marmeladas; - zefyrai; - pastilė; - mielasis	- tankūs vaisiai sumalami bulvių koše; - kepkite obuolius orkaitėje; - jei įmanoma, pašalinkite vaisių odelę; - paruošti želė ir vaisių gėrimus (idealu)	Kaip desertai

Stebėdamas antrą dietinį stalą, pacientas gali sau leisti suvalgyti keletą užkandžių. Pavyzdžiui, pomidorų salotos su mėsos priedais ir kiaušiniais, švelnus kietas sūris, neriebi želė ir aštrūs. Taip pat speciali dieta leidžia beveik visas grynas ir atskiestas vaisių sultis, arbatą ir kavą su pienu.

Svarbu suprasti, kad nurodytas produktų sąrašas yra rekomendacija. Išsamų meniu kiekvienu atveju reikia aptarti su gydytoju.

Ką pamiršti

To, ko negalima valgyti laikantis 2 dietos, sąrašas yra daug siauresnis nei leidžiamų maisto produktų sąrašas. Verta su juo susipažinti, kad nepakenktų jau sudirgusioms virškinimo organų gleivinėms. Taigi, antrosios lentelės kontraindikacijos yra:

pirmieji kursai - „okroshka“, žirnių ir pupelių sriubos, pridedant sorų ir perlinių miežių, taip pat pieninės, yra draudžiamos;
duonos gaminiai - neapima visų bandelių, taip pat namų ir pirktų produktų iš tešlos, šviežios duonos;
mėsos gaminiai - draudžiama naudoti pluoštinių rūšių mėsą (antis, žąsis), keptą vištienos ir kalakutienos žievelę, rūkytą mėsą ir mėsos konservus (nedideliais kiekiais ėriuko);
žuvies patiekalai - neįmanoma sūdytos, džiovintos, rūkytos žuvies, taip pat bet kokio tipo konservų, visiškai neįtraukiant riebių jūros ir upių veislių;
kiaušinius - negalima naudoti jokių kietai virtų patiekalų;
košės- negalima valgyti košės ar pridėti sorų prie kitų patiekalų, miežiai, miežiai irkukurūzai grūdai, ankštiniai;
daržovės - uždraudė visas žalias sodo dovanas, taip pat agurkus, paprikas, ridikėlius, česnakus, svogūnus, grybus;
saldainiai - visų rūšių veislių draudžiamos aviečių ir serbentų uogos, agrastai, šviežios ir džiovintos figos, datų ruošiniai, šokoladas, kremai, ledai.

Iš gėrimų visiškai draudžiamos vynuogių sultys, taip pat fermentacijos produktai - kvasas, sidras, alus.Dietos metu turėtumėte visiškai atsisakyti karštų prieskonių, padažų, priedų, tokių kaip garstyčios, karšta paprika, krienai. Atsisakyti riebalų reiškia virti naudojant karščiui atsparius augalinius rafinuotus aliejus (saulėgrąžų, kukurūzų, kupranugarių) arba išlydytą sviestą. Riebalai taip pat turėtų būti visiškai pašalinti.

Kaip sudaryti meniu

Apytikslis dietos meniu Nr. 2 gali būti ne tik subalansuotas, sveikas ir švelnus, bet ir įvairus bei skanus. Bendrąją mitybos schemą galima nustatyti pagal siūlomas dienos dietos galimybes.

1 pavyzdys

Pateikti organizmui reikiamą maistinių skaidulų kiekį padės ne tik daržovės, bet ir sveiki grūdai. Svarbu pasirūpinti pakankamu baltymų kiekiu maiste. Dienos meniu:

pusryčiai - garintas omletas, avižiniai dribsniai ant vandens su pridėtu sviestu, žolelių arbata ar kakavos puodeliu;
priešpiečiai- sriuba, virta ant kiaulienos ar jautienos kotletų, pridedant bulvių ir morkų, suflė iš vištienos;
vakarienė- virė grikių košės, garinė žuvis, kefyras.

Lengvi desertai, kuriuos galima valgyti tarp pagrindinių valgymų, padės išlaikyti gerą formą visą dieną. Tai želė arba vaisių tyrė.

2 pavyzdys

Organizuodami patiekalus pagal antrąją dietą, galite atkreipti dėmesį į vaisių salotas, daržovių košes ir troškinius. Įvairus dienos meniu:

pusryčiai - tingūs koldūnai su sūriu, pagardinti grietine, keptais obuoliais, kava su pienu;
priešpiečiai - vištienos sriuba, pridedant bulvių ir makaronų, virtų žiedinių kopūstų ir žolelių salotos su augaliniu aliejumi;
vakarienė - bulvių, morkų ir cukinijų troškinys su žolelėmis, virta ar kepta jautiena.

Visą dieną galite valgyti su jogurtu ar vaisių salotomis iš keptų obuolių ir apelsinų. Jei norite valgyti prieš miegą, galite sau leisti stiklinę fermentuoto kepto pieno.

3 pavyzdys

Kelis kartus per savaitę galite pasigardžiuoti saldumynais - valgykite šiek tiek marmelado, zefyrų ar zefyrų. Bet koks džiovintų vaisių ar šviežių uogų kompotas taip pat tinka kaip gėrimas. Dienos meniu:

pusryčiai- sumuštiniai iš džiovintos duonos su nedideliu kiekiu sviesto, kumpio ir kietojo sūrio, saldi arbata;
priešpiečiai - grikių sriuba ant vištienos sultinio su virtais grūdais ir bulvėmis, antra - makaronai pagardinti grietinės padažu su žolelėmis;
vakarienė- bulvių koše piene, virtų burokėlių ir morkų salotos, garuose ar vištienos kotletuose kepti kiaušiniai.

Taip pat meniu galite paįvairinti kepenų ar žuvies pasta. Minkštu produktu galima ne tik paskleisti duoną, bet ir užpildyti juo blynus, sumaišyti su burokėlių koše ar brokoliais.

Gydytojo paskirta gydymo lentelė Nr. 2 visiškai nėra svaigaus ir monotoniško maisto likimas. Jei laikysitės rekomendacijų, meniu bus ir skanus, ir sveikas. Be to, dieta išmokys jus išlikti sveikiems. Tai ne tik užtikrins gerą virškinimo sistemos darbą, bet ir ištaisys figūrą, išsaugos širdies ir kraujagyslių sveikatą, taip pat jaunatvišką kūną ir gerą nuotaiką.

Atsiliepimai: „Būtina pasirinkti produktus, kurie nesukelia dujų susidarymo ir rūgimo žarnyne“.

Dieta buvo paskirta sūnui po žarnyno infekcijos pasekmių. Turiu iš karto pasakyti, kad dieta yra tikrai gydomoji, vaikas bent jau pradėjo priaugti svorio. Aš viriau daugiausia iš vištienos ir kalakutienos mėsos, neriebių sultinių, kotletų dviguboje katilinėje. Makaronai tik iš kietų veislių. Virtoje košėje - grikiai, kukurūzai, avižos. sūnus nevalgo manų kruopų. Šviežia duona neleidžiama, džiovinama krosnyje krekeriais. Visi pieno produktai yra tik mažai riebūs, nuo saldumynų, tik nuo marmelado, zefyrų, zefyrų. Būtina pasirinkti produktus, kurie nesukelia dujų susidarymo ir fermentacijos žarnyne.Apskritai, dieta, be abejo, yra sunki vaikui, tačiau nėra kur eiti, negalima jos ignoruoti.

Viktorija http://diet.neolove.ru/therapeut_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru

Peržiūrėjęs šią dietą priėjau išvados, kad tai gali būti puikus pasirinkimas pereinant prie įprastos ir tinkamos dietos ne tik pacientams, bet ir norintiems sulieknėti. Dieta yra visiškai fiziologinė ir nekenkia sveikatai, kaip ir daugelis dietų, skirtų greitai numesti svorį. O jei pridėsite fizinio aktyvumo, kuris neprieštarauja sveikam protui - sėkmė garantuota! Turėtumėte būti tik kantrūs ir motyvuoti!

Elena http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/