Óvoda burgonya rakott darált hússal és finom szószokkal

Burgonya rakott darált hússal, mint az óvodában, ideális megoldás a termékek megtakarítására. A maradék burgonyapürével vagy sült burgonyával friss, friss íze lesz a rakottban. Nem szégyen sem ilyen ételt tenni a gálaasztalra, és magával vinni a természetbe, az útra, a munkahelyre. Sőt, mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretik a burgonya rakást. Egy zöldséges rakott ízletes és egészséges.

A klasszikus recept a GOST szerint

A burgonya olyan termék, amelyből sok finom ételt készíthet. Például egy rakott. A sütőben burgonya rakást készítenek, az óvodában és az iskolában egyaránt. Ez egy recept, amelyet minden gyerek szeret. 1 évtől adhat ilyen rakott anyagot.

Szüksége lesz:

• burgonya - 1 kg;
• darált hús - 500 g;
• vaj - 40 g;
• tojás - 1 darab;
• hagyma - 1 közepes;
• tej - 120-150 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál;
• a só egy csipetnyi.

előkészítés

1. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk és forraljuk.
2. Finomra vágja a hagymát, és enyhén megsütjük növényi olajban. Adjon hozzá darált húst, adjon hozzá sót. Forraljuk főzés nélkül fedél nélkül, hogy ne jelenjen meg felesleges lé.
3. Massza meg a főtt burgonyát tej, vaj és só hozzáadásával. Keverje hozzá a nyers tojást.
4. Töltsön meg a burgonyapürével egy zsíros sütőedénybe, simítsa le.
5. A következő réteggel egyenletesen ossza meg a darált húst hagymával.
6. Ossza el a maradék burgonyapürét.
7. Meghintjük zsemlemorzsával, és küldjük fél órán keresztül a sütőbe. Állítsa be a hőmérsékletet 160–180 fokon belül.

Főzési lehetőségek

A burgonyahús, mint az óvodában, csak a szükséges összetevőket tartalmazza. De ízlés szerint hozzáadhat még néhány terméket.

• Sajtot. Tegyük rá a sült darált húst, reszeljük a sajtot durva reszelőre, és fedjük le a következő réteg burgonyapürével.
• Tejföl. A ropogós kéreg megjelenése érdekében a főzött tetejét bőségesen kenje meg tejföllel vagy tojássárgájával.
• Darált hús. A burgonya rakott recepthez hasonlóan, mint az óvodában, jobb, ha keverünk őrölt marhahúst és sertéshúst. Az étel lédús és finom lesz. A gyermekintézményekben lévő csecsemők számára a húst előfőzik, majd átvezetik egy húsdarálón.
• Gomba. Kiváló töltési lehetőség vegetáriánusok számára. Az íze nem rosszabb, mint a darált húsé.
• A tojás. Gyerekmenühöz törölje meg a keményen főtt tojást a főtt darált húsba.
• A kiemelés a szájban van. Maga a pattanás kissé friss, mivel gyermekek számára készült. Fűszerezés céljából megsütheti a darált húst 2 gerezd fokhagymával, hozzáadhatja a paradicsompasztát, a majonézt és a fűszereket. A fűszeres gyógynövények különösen aromások: szárított bazsalikom, kapor, rozmaring, koriander stb.

Burgonya rakott darált hússal egy lassú tűzhelyen

A húskészlet, mint az óvodában, nemcsak az ízére, hanem a termékek felhasználása szempontjából is jó. A burgonyapürék maradványaiból kap egy friss és kielégítő ételt (mint a képen).

Szüksége lesz:

• burgonya vagy burgonyapüré - 500 g;
• darált hús (sertés, marha, csirke) - 300 g;
• hagyma - 1 darab;
• kemény sajt - 100 g;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

A szósz esetében:

• tejföl vagy majonéz - 100 g;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 3 evőkanál.

előkészítés

1. Sült apróra vágott húst vagy darált húst serpenyőben süssünk. Finoman apróra vágott hagymát külön tálban megsütjük. Ezután egyesítse a termékeket és süssük, amíg csaknem kész.
2. Vegye ki a fennmaradó burgonyapürét vagy főzzük. Fontos szabály az, hogy vastagnak és enyhén száraznak kell lennie. Vagyis a forrás után szinte az összes vizet le kell engedni, adni hozzá sót, fűszereket és vajat (opcionális).
3. Keverje össze a mártás összetevőit homogén tömeggel.
4. Kenje meg a multikóker alját olajjal. A főtt burgonyapürével szorosan felét.
5. Adjon hozzá darált húst hagymával. Öntsük mártással. Rázza meg úgy, hogy a tömeg behatoljon alatta.
6. Csiszolja meg a sajtot durván, és tegye fel a töltelék tetejére.
7. A fennmaradó burgonyát szorosan fektesse be. Felső maradék sajt.
8. Fedjük le és állítsuk 35 percig “Sütni” állásba.
9. Feltétlenül hagyja, hogy a rakott lehűljön 7-10 percig. Burgonya rakott darált hússal, mint az óvodában, készen áll. Megszerezheti a gőzöléshez használt tartály használatával.

A recept egy lassú tűzhelyben lehetővé teszi, hogy az étel aranybarnaval főzzön, és ne égesse el. A rakott félkész és egy húsos ételt kombinál. Ezért zöldséges salátákkal és gyógynövényekkel tálalják. A krémes tejfölös szószok, például a fokhagyma gyógynövényekkel és fűszerekkel, szintén megfelelőek.

Rakott mártások

A mártások gyorsan és egyszerűen készülnek. De ők lesznek a főétel sikeres kiegészítései.

Krémes paradicsom

Szüksége lesz:

• húsleves (hús vagy zöldség) - 300 ml;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál hegy nélkül;
• tejföl vagy tejföl - 2 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• só, ételízesítők - ízlés szerint.

előkészítés

1. Forraljuk fel a levest.
2. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát és tejszínt. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
3. Adjunk hozzá apránként lisztet, keverve paradicsomos szósszal. Keverjük addig, amíg a mártás tésztává nem válik.

fokhagymás

A szósz majonéz alapú. Ha nem használja a kirakatot, a házi feladat egyszerűen és gyorsan történik. Cserélhető tejföllel is.

Szüksége lesz:

• majonéz (tejföl) - 150 ml;
• fokhagyma - 3 fog;
• pácolt uborka - fél kicsi;
• bazsalikom - több levél;
• kapor, petrezselyem, zöld hagyma;
• só ízlés szerint.

előkészítés

1. Vágja apróra a zöldeket.
2. Vágja az uborkát apró kockákra vagy reszelje le.
3. Szorítsa a fokhagymát.
4. Keverjük össze az egészet majonézzel, adjunk hozzá sót.

gomba

Szüksége lesz:

• szárított gombák (sertésborda vagy bármilyen más) - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 kis hagyma;
• tejföl vagy tejszín - 1 pohár;
• kapor - több ág;
• só, bors, gomba ízesítés.

előkészítés

1. Töltse meg a gombát vízzel. Hagyja állni, amíg fel nem duzzad.
2. A pirított finoman apróra vágott hagymát.
3. Préselje ki a gombát, apróra vágja és megsütjük. Keverjük össze a hagymával.
4. Gombahagymát, öntsünk tejfölt vagy tejszínt, sót, adjunk hozzá borsot, fűszereket és sót. Tedd ki egy kicsit.
5. Kapcsolja ki a hőt, és keverje össze a finoman apróra vágott kaporral a többi összetevőt.

A szósz finom, meleg és hideg is.

Ez egyáltalán nem a teljes burgonya-gratin-öntet lista. Sok recept létezik különböző termékekből. Sőt, Ön is kísérletezhet, és elkészítheti saját egyedi mártását.

A darált hússal készült burgonyahús étel a lusta háziasszonyok számára, mivel receptje egyszerű és megfizethető, gyorsan és sok erőfeszítés nélkül elkészíthető. Sőt, a burgonya réteg töltelékét tetszés szerint választhatja meg.

Egyéb rakott receptek