Sajttípusok
Az Adyghe sajtot vagy a tofu-t általában egy tojásmentes omlett elkészítéséhez használják. Éppen ezek a termékek teszik omlettekké való megjelenését. De elkészítheti ezt az ételt tésztával. A sajt összetétele hasonló a tej összetételéhez. Sok sajtfajta létezik, de leggyakrabban használják ezt a kettőt.
Adigeföld
Az Adyghe sajt tehén- és juhtej keverékéből készített lágy sajt. Számos ásványi sót tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak, vitaminokat, aminosavakat, zsírokat és enzimeket.
Az Adyghe sajt megnyugtatja az idegrendszert, javítja a bél mikroflóráját, normalizálja a hangulatot és az alvást, erősíti a csontokat és a fogakat. Ez a termék az onkológia megelőzésére alkalmas.
Könnyen emészthető. Ezért ha nincs intolerancia a tejtermékekkel szemben, mindenki használhatja. Figyelembe kell venni azonban az intézkedést - nagy mennyiségű Adyghe sajt migrén rohamot okozhat, mivel triptofánt tartalmaz.
tofu
Tofu sajt - bab túró. Sűrű és lágyabb. Magas fehérjetartalmú, ezért a vegetáriánusokat, a kalciumot, a vasat és a különféle aminosavakat nagyon értékelik. Ugyanakkor nagyon kevés kalória van, tehát hasznos a fogyáshoz.
Ez a sajt ízületi gyulladás, vérszegénység és szív- és érrendszeri betegségek kezelésére is használható. Osteoporosis, rák és asztma megelőzésére szolgál. A tofu sajtban magas a szelén és a vas koncentrációja, tehát energiát ad.
De ezt a terméket nem szabad visszaélni, mivel egy nagy mennyiség káros hatással lehet a pajzsmirigyre.
Sajt receptek
Hogyan főzhet omlett tojás nélkül? Ennek az ételnek a fő összetevője a sajt.
Paradicsommal és fűszerekkel
Omlett az Adyghe sajttal nagyon könnyen elkészíthető. A kurkuma hozzáadja a szükséges sárga színt, a koriander és a paprika pedig pikantisságot ad.
Szüksége lesz:
- Adyghe sajt - 200 g;
- tejföl - 50 ml;
- tej - 1 evőkanál;
- kurkuma - egy teáskanál egynegyede;
- koriander - negyed teáskanál;
- paradicsom - 2 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- piros forró paprika.
előkészítés
- Csiszolja a sajtot, lehetőleg keverővel.
- Dice paradicsom.
- Vezesse át a fokhagymát a sajtolón.
- Kombinálja a tejfölt, a tejet és a fokhagymát.
- Helyezze a fűszereket egy forró serpenyőre, és tartsa 5 másodpercig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és pirítsuk.
- Adjunk hozzá sajtot a paradicsomhoz, és öntsük a tej-tejföl keveréket.
- Főzzük 5 percig.
Cukkinival és burgonyával
Ha nem szereti az Adyghe sajtot, próbálkozzon a tofu omletttel.
Szüksége lesz:
- tofu sajt - 350 g;
- burgonya - 150 g;
- cukkini - 150 g;
- só, bors.
előkészítés
- Mash tofu egy villával.
- Reszelt zöldségeket egy durva reszelőn.
- Keverjen össze mindent, borsot és sót a keverékhez.
- Tegye egy serpenyőbe, és megsütjük, egy kicsit aprítva egy spatullával.
- Főzzük az ételt 10-15 percig.
A burgonya és a cukkini reszelhető egy finom reszelőn, az omlett gyengédebb lesz.
Liszt és gabona receptek
Hogyan tudok főzni vegetáriánus omlett? Használjon tésztát, amelynek alapja lehet liszt, gabonafélék és fűszerek.
Curryvel
Ez az étel sajt hozzáadása nélkül készül. Tojás helyett tésztát használnak. Fűszeres omlett zöldségekkel ad curryt. Ha úgy tetszik, hozzáadhat forró pirospaprikát - egy csipet.
Szüksége lesz:
- paradicsom - 1 darab;
- víz - 150 ml;
- cukkini - 1 darab;
- liszt - 4 evőkanál;
- curry - 2,5 g;
- hagyma - 1 darab;
- kurkuma - 2,5 g;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Fry kurkuma és curry néhány másodperc alatt.
- Finomra vágja a hagymát, és megsütjük a fűszerekkel.
- Vágja a cukkinit kockára és tegye be a hagymát.
- Vágjuk a paradicsomot szeletekre és adjuk a cukkinihez.
- Pároljuk mind a 15 percet.
- Keverje össze a vizet a liszttel, adjon hozzá curryt és kurkuma.
- Öntsük a zöldségeket tésztával, sóval és további 5 percig pároljuk.
- Finoman aprítsa össze a zöldeket, és megszórja az edényt.
Ha nem tetszik a tészta opció, ugyanazt az omlett készítheti Adyghe sajttal.
Sampinyonval és zöldségekkel
Ez az omlett nem csak zöldségekkel, hanem gombával is megtalálható. Ezek kombinációja kiváló. Ehhez az ételhez gabonafélékre lesz szüksége - mandarára és kukoricára (finoman őrölt).
Szüksége lesz:
- sampinyonval - 4 darab;
- paradicsom - 1 darab;
- karfiol - 5 virágzat;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- víz - 100 ml;
- kukoricadara - 3 evőkanál;
- búzadara - 2 evőkanál;
- bors, gyógynövények, só.
előkészítés
- Forraljuk a gombát és a káposztavirágzatot sózott vízben való főzésig.
- Dice a hagymát.
- Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre.
- Süssük meghagymát és sárgarépát.
- Csiszolja meg a hagymát sárgarépával és káposztával egy turmixgépben. Adjuk hozzá a gabonafélét, a sót és keverjük össze.
- Hagyja a keveréket 10 percig hagyni, hogy a zöldségek levet öntsenek.
- Adjunk hozzá forró vizet a tömeghez. A tésztának kissé vékonyabbnak kell lennie, mint a sütőknek.
- Öntsük a tömeg egy részét a serpenyőbe és süssük alacsony lángon.
- Vágja a gombát szeletekre, apróra vágja a zöldeket, a paradicsomot szeletekre vágja.
- Ha az omlett sűrű, tegye a gombát, a paradicsomot és a gyógynövényeket az omlett felére.
- Fedjük le a másik felével és hagyjuk néhány percig.
Ugyanez a omlett készíthető cukkiniből, karfiolra cserélve.
Brokkolival
Ez az étel okara - tortát használ, amely a szója tej elkészítése után marad. Nagyon sok fehérjét, riboflavint, vasat és kalciumot tartalmaz. Ha nem akarja használni az okarát, elkészítheti a tofu omlettet.
Az Asafoetida-t fűszerként is használják. Helyettesíti a hagymát és a fokhagymát, gyönyörű élességet kölcsönöz az ételnek. Használhat valódi zöldségeket is, és élénk színű színt nyújt még több kurkuma.
Szüksége lesz:
- brokkoli - 4 virágzat;
- okara - 100 g;
- kukoricakeményítő - 0,5 evőkanál;
- szója tej - 1/3 csésze;
- rizsliszt - 0,5 evőkanál;
- fekete só, kurkuma, asafoetida.
előkészítés
- Forraljuk a brokkolit, amíg gyengéd lesz.
- Mash okara, adjunk hozzá fűszereket.
- Öntsön tejet a keverékbe, adjon hozzá lisztet és keményítőt. Jól keverje össze. A tésztának viszkózusnak kell lennie.
- Helyezze a tésztát egy serpenyőbe és süssük a fedél alatt 10 percig.
- Helyezze a brokkolivirágzatot az omlett egyik felére, zárja le a másikat és hagyja még néhány percig.
A töltelékbe paradicsomszeleteket és bármilyen zöldet hozzáadhat.
A vegetáriánus omlett receptje bármi lehet, a legfontosabb az, hogy kiválassza, amit szeret. Ha kedveli a sajtokat, készítsen egy ételt Adyghe sajttal vagy tofuval. Ha inkább a folyékony tésztát választja, válassza ezt a lehetőséget. Ne felejtse el hozzáadni a kurkuma gyönyörű gazdag színű és különféle fűszerek ízlés.
Betöltés ...