Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom vegetáriánus pizzát

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• pörkölő rostély;
• pergamenpapír;
• mély tál;
• liszt szitája;
• konyhai kefe;
• kulináris spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

Zöldségkészítés

1. Vékony szeletekre vágva előmosott cukkinit (1 db). Készítsen körülbelül 3 mm kör vastagságot. Használjon egy fiatal zöldséget, így nem kell meghámoznia.
   
2. Helyezze a szeletelt cukkinit egy mély lemezre. Megszórjuk a zöldséget provansai gyógynövények keverékével (1 teáskanál). A keverék összetétele rozmaring, kakukkfű, majoránna, bazsalikom, zsálya, oregano és menta száraz gyógynövényeit tartalmazza. Mielőtt megszórja a cukkini szelet gyógynövényekkel, alaposan dörzsölje őket az ujjaival. Ez erősíti a szagokat.
   
3. Adjon hozzá szójaszószt (3 evőkanál) a tányérhoz.
   
4. Öntsünk rá növényi olajat (1 evőkanál. L.).
   
5. Finoman keverje össze a cukkini köröket, hagyja pácolni, amíg főzi a paradicsomot, és elkészíti a tésztát. Mossa meg a cseresznye paradicsomot.
   

Főzés pizza tésztát

1. Öntse a korábban rostált lisztet (1,5 csésze) egy mély tálba.
   
2. Adjunk hozzá sót a liszthez (ízlés szerint), öntsünk növényi olajat (2-3 evőkanál liter).
   
3. Evőkanál segítségével keverjük össze a lisztet az adalékokkal, amíg a vaj teljesen felszívódik.
   
4. Ezután őrölje meg kézzel a lisztkeveréket simán.
   
5. Adjunk szobahőmérsékletű vizet (150-200 ml) a tálhoz. Ne öntsön egyszerre az összes vizet, hogy a tészta ne legyen túl folyékony. Öntsön vizet kis részletekben, egy vastag lágy tésztát dagasztva. A vízmennyiség a liszt minőségétől függ, ezért lehetetlen pontosan megmondani, hogy mennyi vizet igényel a keverék. Fedjük le az edényt egy törülközővel és tegyük félre 10 percig a bizonyításhoz.
   

Pizza készítés

1. Amíg a tészta pihen, vágja a cseresznye paradicsomot felére (150 g).
   
2. Szórjon meg egy kevés lisztet a munkalapra, kezét is.
   
3. Gördítsen be egy kb. 11-13 cm átmérőjű golyót a tésztától, és minden oldaláról liszteken gördítse, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez.
   
4. Gördülőcsap segítségével gördítse le a tésztát egy nagy, vékony süteménybe. Készítsen körülbelül 5-6 mm vastag réteget.
   
5. Tekerjük a kapott tortát a sodrófa körül. Helyezze a pizzát a sütőpapírral borított huzaltartóra. Helyezze a munkadarabot a grill közepére.
   
6. Kenje meg a torta felületét ketchupmal (5–7 evőkanál L.) kefével vagy szilikon tészta spatulával. Ha létegesebb pizzát akar, akkor használja a ketchup teljes adagját, különben vegye be a minimális mennyiségű szószt (5 evőkanál. L.).
   
7. Közvetlenül a ketchupon reszelje a sajt felét (125 g) egy finom reszelőn, egyenletesen fedve a munkadarab teljes felületét sajtforgáccsal. Szórjon meg egy réteg sajtot száraz oregánóval (csipet), korábban dörzsölje az ujjaival. Rácsavarja a fennmaradó sajtot (125 g), óvatosan, egyenletesen eloszlatva az egész pizzát.
   
8. A sajtrétegre kenje el a pácolt cukkini szelet és a felére csökkent cseresznye paradicsomot.
   
9. Só (ízlés szerint) és borsos pizza fekete borssal (ízlés szerint). Megszórjuk szárított gyógynövények bazsalikommal (csipet). Próbálja meg a bazsalikom zöldet a cukkini szeletre és a paradicsom felére juttatni.
   
10. Süssük a pizzát sütőben, 220 ° C hőmérsékletre melegítve 10-15 percig.
    
11. Díszítsük a kész pizzát friss bazsalikommal (válasszuk ki őket 2 ágból). Ne felejtse el először mosni és szárítani a zöldeket.
    
12. Tálaljuk a pizzát. Ha szükséges, meghintheti a pizzát kaporral vagy petrezselyemmel (a receptben nincs meghatározva).
    

Video recept

A vegetáriánus pizza részletes elkészítését a videó mutatja:

Egyéb pizza receptek