Finom gazdag sajttorta túrós sütőben

Konyhai eszközök és eszközök: tál, tapadó film, kés, szita, kanál, sütőlemez, pergamenpapír, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Melegítsünk 250 ml tejet egy tűzhelyen 40 fok hőmérsékletre. Öntsük egy mély tálba, adjunk hozzá 6 g száraz élesztőt, egy evőkanállal egy dombcukor nélkül, keverjük össze, hagyjuk 10 percig. Ezen idő alatt az élesztő feloldódik, és élesztősapka jelenik meg.
   
2. Keverje össze a tejet. Szitáljon 2,5 csésze lisztet egy külön tálba. Öntsön két pohár tejet, adjon hozzá teáskanálot. sót, két evőkanál egy hegy cukorral, keverjük össze mindent.
   
3. Távolítsa el a kanalat, adjon hozzá 40 g margarint vagy vajat szobahőmérsékleten, darabolva. A sütéshez jobb kiváló minőségű vaj vagy prémium margarin használata. Kezével adjon hozzá a margarint a tésztához. Kapunk egy puha tésztát, amely tapad a kezedre - így kell lennie. Ebben a szakaszban megszórjuk a tésztát liszttel a tetejére, fedjük be ragasztófóliával, és hagyjuk egy órán át, hogy a tészta illeszkedjen. Öntsünk egy fél pohár szitált lisztet a munkafelületre. Szétterítjük a tésztát és pár percig gyúrjuk.
   
4. Ezután kezünkkel ovális réteget képezünk belőle, és egy vékony réteget gördítünk ki egy sodrófa segítségével. A réteget kötegré alakítjuk és 12 egyenlő részre osztjuk.
   
5. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral. A tészta minden részéből gömböt formálunk, és sütőlapra tesszük. Kissé szorítsa össze a tésztagolyókat, miközben lapos formájúak legyenek, fedje le tiszta konyhai törölközővel, és hagyja emelkedni. Ekkor készítse elő a tölteléket.
   
6. Öntsük a túrót egy mély tálba, adjunk hozzá két evőkanál cukrot, 20 g tejfölt, egy csomag vaníliacukrot vagy egy gramm tiszta vanillint, egy tojássárgáját, és keverjük fel mindent egy turmixgéppel. A túró bármilyen zsírtartalommal rendelkezik. A lényeg az, hogy ne legyen savanyú, friss, kellemes aromájú. 20% zsírtartalmú tejföl használatát javasoljuk.
   
7. Amikor a tészta felmegy, vegye le a törülközőt. Az üveg alját közepén használva mutasson be minden tortát. Ebben a mélyedésben fektesse le a túrós tölteléket.
   
8. Egy kis tálban verte be az egyik csirketojást és szilikonkefével kenje be a sajttorta oldalát. Küldjük a serpenyőt a sütő középső szintjére, 180 fokra melegítve, süssük 25 percig. Ezután tegye egy lapos tálra és tálalja.
   

Video recept

Ha részletesebben szeretné megérteni, hogyan kell egyedül sütni túrós sajttortákat a sütőben, akkor javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót. A sajttorta sütés előkészítésének minden lépésével foglalkozni kell. Nézze meg, milyen rozsosak és csodálatosak válnak sütés után.

Egyéb sajttorta receptek