Sajttorta (shangi) burgonyával - illatos, ínycsiklandó sütemények

Konyhai eszközök és eszközök:sütő, tűzhely, konyhai mérleg, sütőedény, serpenyő, serpenyő, mérőpohár, mély tál, toló, szűrő, tál, habverő, villák, evőkanál és teáskanál, szilikonkefe, ragasztható film, forró edénytartók.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Készítsen sajttorta tésztát. Ehhez verj 2 tojást egy mély tálba, adj hozzá 1 teáskanálot. só és 3 evőkanál. l. cukorral, mindent jól megverj egy habverővel.
   
2. Enyhén melegítsen 300 ml tejet egy tányérra egy serpenyőben, és öntsük rá a megvert tojásokra, keverjük össze habverővel. Ezután szitáljon 300 g lisztet egy tálba egy szitával és keverje jól habverővel egészen simára. Adjunk hozzá még 2 evőkanálot. l. liszt, öntsünk 4 evőkanálot. l. növényi olajat, és öntsön 1 csomag száraz élesztőt (7-11 g) az összes összetevőre. A tésztát kezdje egy habverővel dagasztani, fokozatosan szitáljon újabb 100-200 g lisztet, folyamatosan keverve. Amikor a tészta kissé megvastagodik, gyúrja meg kézzel, de ne tegyen bele egy darabot.
   
3. Húzza meg a tálcát a tésztával fóliával és tegye meleg helyre 1 órán át. Ez idő után nyissa ki a tésztát, és kissé gyúrja meg kézzel, majd fedje le újra, és tegye egy meleg helyre további egy órán keresztül.
   
4. Amíg a tészta jön, töltsön meg egy burgonya sajttorta. Hámozzon meg 1 kg burgonyát és alaposan öblítse le vízzel. Forraljuk a burgonyát enyhén sózott vízben közepes lángon, amíg teljesen lágy nem lesz. Ezután engedje le a vizet a burgonyából, adjon hozzá 50 g vajat a serpenyőbe, és aprítsa össze a burgonyát aprítással. Adjunk hozzá a evőkanálhoz 1 evőkanál. l. cukor. Enyhén melegítsen 50 ml tejet, öntsük bele a serpenyőbe, majd vertünk bele 1 csirketojást a burgonyába, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és a burgonyát egész idő alatt tölcsér nélkül piszkos állapotba helyezzük.
   
5. Megszórjon egy kis mennyiségű lisztet a munkafelületre. Vágjon egy darab tésztát, és formáljon belőle kolbászt. Ezután vágja a kolbászt egyenlő részekre. Tekerje őket lisztben és tekerje apró tenyérméretű süteményekbe. Tehát készítse elő az egész tésztát.
   
6. Szilikonkefével kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Helyezze a hengerelt süteményeket egymástól távol lévő sütőlapra. Mindegyikükön készítsen apró oldalakat a tészta széleiről, és vegyen egy kis középsőt. Helyezze a sütemények közepére kb. 1,5–2 evőkanállal. l. burgonya tölteléket és egyenletesen eloszlatni
   
7. Olvasson 100 g vajat egy serpenyőben, és óvatosan kenje meg a sajttortakat szilikonkefével. Hagyja ebben a formában a sajttortákat szobahőmérsékleten kb. 10 percig, hogy a tészta kissé megemelkedjen.
   
8. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és tegyük a burgonya sajttorta sütésre 15 percig. Időközben vertünk 1 tojást a tálba, és 15 perc elteltével távolítsuk el a sajttortakat és kenjük meg őket a tojással. Majd küldje őket a sütőbe, hogy süssék még 5 percig, amíg szép arany színűvé nem válik. Ha kész, vegye ki a sajttortakat és kenje meg vajjal a finomabb íz érdekében. Tegye egy tálra, hagyja kissé lehűlni, és kipróbálhatja az aromás süteményeket.
   

Ha változtatni szeretne a sajttorta ízében, akkor megreszelheti azokat reszelt kemény sajttal, és a burgonya töltelékhez sült hagymát, apróra vágott gyógynövényeket, darált húst, kolbászt, szalonna szeleteket stb. Adhat hozzá.e. Ez természetesen nem rontja a sütés ízét.

Video recept

Hogyan lehet főzni a tésztát sajtos süteményekhez és tölteni burgonyapürével, megnézheti a videót.

Egyéb sajttorta receptek