Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni egy finom salátát májral és babbal?

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, serpenyő, vágódeszka, kés, saláta tál, reszelő, konyhai spatula, evőkanál.

Az összetevők

termék	szám
a máj	500 g
bab	500 g
sárgarépa	2 db
hagyma	2 db
majonéz	150 g
őrölt fekete bors	2 csipet
pirospaprika	1 csipet
só	1 evőkanál. l.
petrezselyem	¼ fénysugár
kapor zöldek	¼ fénysugár
zöld hagyma	¼ fénysugár
növényi olaj	100 ml

Lépés főzés

1. A májból és babból készített saláta elkészítéséhez a babot 12 órán át, azaz egy éjszakán át kell áztatni. Reggel töltse fel a babot hideg vízzel, tegye tűzre, főzze öt percig, majd engedje le a vizet. Ismét töltsük meg hideg vízzel, tegyük a tűzhelyre, főzzük a babot főzésig.
   
2. A két közepes sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt meghámozzuk, durva reszelőre dörzsöljük és oldalra húzzuk.
   
3. Két közepes méretű hagymát meghámozunk, csap alatt mossuk, és félgömbökre vágjuk egy vágódeszkán. Tegye félre.
   
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsen bele 50 ml növényi olajat. A gyűrűkbe vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük, majd a hagymát követően küldjük a serpenyőbe és reszelt sárgarépát. Keverjük össze az összetevőket, közepes lángon sütjük, amíg lágy nem lesz.
   
5. Tisztítottuk meg a májat a filmről, a felesleges frakciókról, mossuk le, csíkokra vágjuk a munkafelületen. Azt kell mondani, hogy jobb a nem teljesen kiolvadt vagy fagytalan máj vágása. Jobb, ha vékony szalmát készít a májból, akkor maga a saláta jól érzi magát.
   
6. A serpenyőben, amelyben a hagymát és a sárgarépát sütöttük, öntsünk 50 ml növényi olajat, tegyük az apróra vágott 500 gramm májat, és süssük meg, amíg meg nem érkezik. Hogy megakadályozza a máj égését és tapadását az edénybe, megszórjon egy kis sót a serpenyő aljára.
   
7. Mi nem sütjük a májat sokáig, körülbelül 10 percig, megpróbálunk sokat nem sütni, hogy az ne nehegyedjön. Pörkölés közben a májat kb. Egy hiányos evőkanál sóval megsózzuk, adjunk hozzá két csipet őrölt fekete borsot és egy csipet vért. Adhat hozzá további fűszereket a tetszés szerint, és hozzáadunk egy vagy két csipet zirát.
   
8. Keverje meg, süsse még 2-3 percig, és tegye az serpenyőt oldalra.
   
9. Kipróbáljuk a babot a készenlétért. Nem emészthető. Leürítjük a vizet a serpenyőből, miközben eltávolítjuk a babot oldalra.
   
10. Egy mély salátatálba helyezzük a sült zöldségeket, majd a serpenyőből főtt májat és a főtt babot. Keverje össze az összes hozzávalót konyhai kanállal.
    
11. Most adjunk hozzá 150 gramm bármilyen zsírtartalmú majonézt, apróra vágott petrezselymet, hagymát, kaporot, mindegyik csomót. Alaposan keverjük össze mindent. A saláta kész, bátran tálaljuk az ebédlőasztalon.
    

Hasznos tippek

• Az ilyen saláta babját nem kell sózni forrás közben, mivel teljes emészthetetlen összetevőre van szükségünk.
• A bab különféle fajtákban van, különféle időbe telik a főzés, ezért főzés közben meg kell próbálnia, hogy ne megemésztsék vagy alulkészítsék. A hozzávetőleges főzési idő egy óra.
• A májban készített saláta nem szezonális, az év bármelyik szakaszában elkészíthető. Egy ilyen termék hívei leggyakrabban férfiak.

Video recept

Sokkal jobb, ha megismeri a májból és a babból készített saláta elkészítésének folyamatát, megtudja, mely összetevőket használják, és hogyan készítheti elő őket saláta kialakulásához, és segít a videó ezen anyagában.