Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- táblák vágáshoz és szeleteléshez;
- kés;
- keverő tál;
- két serpenyő;
- kályha
- a serpenyő fedele;
- lapát;
- reszelő;
- egy kanál;
- egy villát.
Az összetevők
| Őrölt marhahús | 1 kg |
| zsemlemorzsa | 50-80 g |
| tej | 100 ml |
| petrezselyem | 10 g |
| Parmezán sajt | 40 g |
| só | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | ½ teáskanál |
| Szárított fokhagyma | ½ teáskanál |
| tojás | 1 db |
| hagyma | 150 g |
| Paradicsompüré | 400 g |
| Növényi olaj | 4 evőkanál. l. |
| Pirospaprika | ½ teáskanál |
| cukor | 1 teáskanál |
| Földi koriander | 1 teáskanál |
| só | megkóstolni |
| Piros chili (száraz) | 2 db |
| Babérlevelet | 2 db |
| Szárított bazsalikom | 1 teáskanál |
| Szárított fokhagyma | ½ teáskanál |
Lépés főzés
- Készítse elő a darált húst. Ehhez tegye a darált húst egy tálba, adjon hozzá sót, szárított fokhagymát, őrölt fekete borsot, petrezselymet.
- Öntsük a zsemlemorzst tejjel és alaposan keverjük össze. Add hozzá őket a töltelékhez. Adj hozzá egy tojást.
- Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Adjuk hozzá a durva reszelőre reszelt parmezán sajtot, és keverjük össze.
- Húsgombócokat formálunk és táblára teszünk.
- Ezután minden húsgolyót beborítunk lisztbe, és feltesszük a táblára.
- Melegítse a serpenyőt. Amikor felmeleged, adjon hozzá növényi olajat.
- Szétterítjük a húsgombócot egy serpenyőben, szorosan összehajtva. A húsgombócokat süssük közepes lángon, amíg mindkét oldalán aranybarna nem lesz.
- Készítse el a mártást. Ehhez melegítsen egy másik serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat, és süsse bele a finomra vágott hagymát.
- Ne felejtsük el forgatni a húsgombócokat! Ha egy hagymás serpenyőben aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a paradicsomot a saját léjüknek. Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Öntsük oda a paradicsompürét és keverjük össze.
- Adjunk hozzá piros paprikát, néhány babérlevelet, szárított bazsalikomot és szárított fokhagymát. Adjuk hozzá a chili paprika és a cukor pehelyét.
- Alaposan keverje meg a szószot 10 percig. Amikor a húsgombóc készen áll, adjuk hozzá a mártáshoz és mártsuk be jól.
- Fedjük le és 30 percig főzzük alacsony lángon.
- Egy idő után meghintjük a húsgombócot gyógynövényekkel. Kész! Húsgombóc felszolgálható. Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti ezt a videót, hogy részletesebben megértse a recept egyes elemeit. Különösen fontos, hogy tovább tanulmányozza ezt a videót, ha először húsgombócot főz paradicsomos szószban. Mint láthatja, a húsgombóc elkészítéséhez nincs szüksége sütőre, noha leggyakrabban ott főzik. Annak érdekében, hogy ne maradjon le semmiről, nézze meg ezt a videót, és akkor a húsgombóc feltétlenül a legfinomabb és lédúsabb lesz! Élvezze a megtekintést!
Most már tudja, hogy a paradicsomos szószban lévő húsgombóc meglehetősen könnyű főzni, és még egy kezdő háziasszony is megbirkózni fog ezzel a feladattal. A tökéletesen kiválasztott fűszerek, a saját lében lévő paradicsom és a lédús darált hús parmezán sajttal kombinálva ezt az ételt valódi kulináris remekművé teszik. És ez az étel nemcsak étvágygerjesztő, hanem tökéletesen íze is! Próbálj meg főzni, és látni fogja.
Betöltés ...