Konyhai eszközök és eszközök: sütőlemez, sütő, kés, reszelő, vágódeszka, mély tál.
Az összetevők
termék | szám |
Darált hús (csirke) | 500 g |
rizs | 300 g |
sárgarépa | 0,5 pc |
fokhagyma | 2 szegfűszeg |
A tojás | 1 db |
liszt | 3 teáskanál |
lomb | 1 csomó |
víz | 400 ml |
só | 2 teáskanál |
Őrölt fekete bors | 0,5 teáskanál |
Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
hagyma | 2 db |
Lépés főzés
- Előzetesen forraljuk fel a rizst, amíg félig nem főzött. Ehhez küldjön 400 g vizet a tűzbe, hagyja forrni. 200 g rizst öblítünk addig, amíg a víz tiszta nem lesz. Sózzuk a forrásban lévő vizet, öntsük a rizst, keverjük össze és főzzük alacsony lángon 5 percig. Ennek eredményeként félkész rizst kapunk. Dobj bele egy szűrőbe, öblítse le, hagyja hagyva. Megtisztítunk egy hagymát, öblítjük. Hámozzon két gerezd fokhagymát. Csiszolja a fokhagymát a hagymával egy turmixgéppel, vagy vezesse át a húsdarálón.
- Tegyen egy mély tálba 500 g darált csirkét. A töltelék önállóan elkészíthető, vagy üzletben is felhasználható. Használhat friss házi sertéshúst és marhahúst is.
- Öntsük a lehűtött rizst a darált húsra, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, keverjük össze.
- Vezesse be az egyik tojást, meghintje sóval, ízlés szerint borssal, keverje simaig.
- Most egy kicsit le kell vernie a darált húst, hogy a kész húsgombóc jól megőrizze alakját. Ehhez gyűjtsük össze a kezét vagy részét, emeljük kb. 15 cm-rel a tál fölé, és dobjuk a tálba. Ismételje meg ezt az eljárást 15-szer. A hús fehérjét választ ki, amely segít a kész húsgombócnak megőrizni alakját.
- Kenje meg a sütőtál növényi olajjal. Megmossuk kezünket vízzel és húsgombócokat képezünk. Általában bármilyen alakú és méretű lehet. Kerek, lapított alakzatot készítünk, amely fél csirketojást tartalmaz. Helyezze a húsgombócot az űrlapra.
- Most készítse el a mártást. Megtisztítunk egy kis hagymát, apróra vágva. Hámozza meg a sárgarépát, mossa, dörzsölje egy durva reszelőre.
- Adjunk hozzá egy csipet sót egy pohár vízhez, keverjük össze, majd adjunk hozzá három teáskanál lisztet. A só elősegíti a liszt gyorsabb vízoldódását. Ebben az időben ideje a sütőt 180 fokkal bekapcsolni, hogy felmelegedjen.
- Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk növényi olajat, hagyjuk melegedni. Öntsünk hagymát, sültsük átlátszóvá.
- Adj hozzá sárgarépát, süssük lágyra, alkalmanként keverve.
- Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, keverjük össze és pár percig főzzük.
- Adjunk hozzá egy pohár vizet, hagyjuk forrni, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, sót ízlés szerint.
- Vágj egy csomó zöldet. Lehet kapor, petrezselyem vagy tál. Adjuk hozzá a sütéshez, keverjük össze.
- Öntsön ide a lisztkeveréket, sütés közben folyamatosan keverje, hogy ne képződjenek darabok.
- Forraljuk fel, pár percig főzzük, és távolítsuk el a tűzről.
- Öntsön húsgombócot mártással és küldje az előmelegített sütőbe. Süssük 30 percig 180 fokos hőmérsékleten.
- Készen állunk húsgombócokat és tálaljuk. Dísz lehet tészta, burgonya, rizs, hajdina vagy bármilyen más gabonafélék. Emellett szolgáljon fel egy friss saláta vagy savanyúság saláta.
Video recept
Ez a videó segít megérteni a csirke húsgombóc sütőben történő létrehozását. Látni fogja, hogy az elkészített töltelék hogyan alakul ki. Hallgassa meg a kulináris tippeket az ízletes húsgombóc készítéséről.