Konyhai eszközök és eszközök:
- húsdaráló;
- dupla kazán vagy lassú tűzhely;
- tál darált hús keverésére;
- tányérok összetevőkhez;
- serpenyő rizs főzéséhez;
- kés, kanál;
- reszelő;
- szűrő vagy szűrőedény rizshez;
- fokhagymaprés;
- egy tál vizet a kéz nedvesítéséhez.
Az összetevők
| termék | szám |
| Törökország vagy csirkehús | 350 - 400 g |
| hagyma | 1 fej |
| sárgarépa | 1 db |
| a cukkini | 70 g |
| rizs | 2 evőkanál. l. dia nélkül |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| Őrölt fekete bors, só, | megkóstolni |
| Egyéb fűszerek (rozmaring, suni komló, paprikakeverék, bazsalikom stb.), Apróra vágott gyógynövények | megkóstolni |
Lépés főzés
- Készítsen rizst: 2 evőkanál. l. csúszda nélkül töltsük meg egy pohár vízzel, és állítsuk főzésig, amíg félig készen áll. Amíg a rizs főtt, más termékeket készítünk.
- Egy közepes méretű sárgarépát dörzsölje meg durva reszelőre. Hámozza meg a hagymafejet, és reszelje le durván reszelőre, vagy hagyja ki a húsdarálón.
- Törökországi hús (350–400 g) darálóval egy darálóban. Kész darált húst is vásárolhat.
- 70 g cukkini (egy kis gyümölcs kb. Egyharmada) mossa le és dörzsölje közepes reszelőn. Ha a cukkini fiatal, akkor dörzsölje le a bőrrel. A húsgombóc cukkinit hozzáadják a lédússág érdekében. Ugyanezen célra a cukkini helyett sütőtök vagy paprika is megfelelő.
- A félig főzött rizst egy szűrőedénybe dobják, és hagyják, hogy lefolyjon. A rizst nem kell öblíteni.
- Vágjuk a fokhagyma gerezdjét (2 db.) Egy fokhagymaprésbe vagy apróra vágjuk egy késsel. Készítse el kedvenc fűszereit.
- Megkezdjük az összetevők kombinálását: adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a cukkinit, a rizst, a fokhagymát és a fűszereket a darált húshoz.
- Dobjon mindent alaposan kanállal vagy csak kézzel.
- Folytatjuk a húsgombóc kialakulását. Nedvesítse az ujjait vízben, és dobjon el apró (5-6 cm átmérőjű) golyókat a darált húsból. Ezeket a kerek félkész termékeket óvatosan egy sík lemezre vagy táblára helyezik.
- Kettős kazánt készítünk: öntsünk vizet a „maximális” jelig. Helyezze a fűszereket és a fokhagyma szegfűszegét felére a szűrő közepére az ízlés érdekében. Főzhet lassú tűzhelyen, ha van egy speciális tartálya párolt ételek főzéséhez.
- A dupla kazán lehetővé teszi főétel és köret főzését egyszerre. Ezért az alsó tálba húsgombóc, a felső köretbe például zöldborsó és karfiol kerülhet.
- Fél órára állítottuk be az időt, bezárjuk az eszközt fedéllel, és folytatjuk üzletünket. 30 perc elteltével készek a finom és egészséges pulyka húsgombócok. Ezeket egy tányérra helyezik, apróra vágott zöldekkel díszítve. Tálalva alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy párolt zöldség körettel.
Tudod? Annak érdekében, hogy az étel valóban étrendi legyen, tanácsos ne adjunk hozzá sót, vagy adjunk hozzá minimális mennyiséget. De nem mindenkinek tetszik ez a friss étel. Ha szeretné fenntartani az egyensúlyt az előnyök és az íz között, akkor nagylelkűen sózza meg azt a vizet, amelyben a rizst főzni fogja.
Video recept
Lásd az alábbi video receptben, milyen finom párolt húsgombóc van.
A mai recept azt mutatja, hogy az étkezési konyha nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet. Milyen diétás ételeket főz? Oszd meg a többi olvasóval a megjegyzésekben. Együtt változatosabbá és egészségesebbé teszjük étrendünket.
Egyéb húsgombóc receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...