Ízletes leveles tészta leveles tészta túróval - süssük sütőben 🥐

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai mérlegek;
• sütő;
• keverő vagy habverő;
• mély tál;
• egy kanál;
• egy tésztaszűrő;
• kés;
• sütőtálca;
• sodrófa;
• pergamenpapír vagy hőálló szilikon szőnyeg;
• kulináris kefe.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A főzés megkezdése előtt mérlegelje és készítse el az összes szükséges ételt. A kész leveles tésztát előzetesen el kell távolítani a fagyasztóból, hogy kissé megolvadjon és munkához megfelelő legyen. Ha szeretné, megvásárolhatja a kész tésztát a boltban, vagy elkészítheti magát, de ehhez valamivel több időre van szüksége. Mossa le a mazsolát folyó víz alatt, öntsön hideg forrásban lévő vizet és fedje le. Hagyja 10–15 percig párologni. A mazsolák mennyisége ízlés szerint változhat, helyettesíthető más szárított gyümölcsökkel vagy kandírozott gyümölcsökkel, vagy egyáltalán nem adható hozzá.
   
2. Öntsük a túrót egy mély tálba, adjunk hozzá szokásos és vaníliacukrot, egy egész tojást, és keverjük össze keverővel, habverővel vagy kanállal, amíg sima nem lesz.
   
3. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. tejföl, keverjük össze és értékeljük a kapott állagot. Ha a túró folyékonynak bizonyult, akkor jobb, ha nem ad hozzá a maradék tejfölt. A töltelék állandósága közvetlenül függ a túró zsírtartalmától és a csirketojás méretétől.
   
4. A tésztát gördítse le egy vékony, téglalap alakú rétegbe, amelynek szélessége körülbelül 20-25 cm.
   
5. A vizet engedje le a mazsolából, ha szükséges, szűrőedényen keresztül üríthető. Öntsen mazsolát a túrómasszára, alaposan keverje össze.
6. A tölteléket egyenletesen szétterítse a tésztára, ne érje el a formáció széleit 2-3 cm-rel, óvatosan gördítsen be egy szoros tekercsbe, szorosan megcsavarva a szélét. Fordítsa meg a kapott tekercset fejjel lefelé és vágja apró, 3-4 cm széles darabokra.
   
7. Fedje le a sütőlapot pergamentel vagy speciális hőálló szilikon szőnyeggel. A fennmaradó tojást aprítsa egy kis tálba, és alaposan rázza fel egy villával, ezzel a tojásmasszával tekercset kefével kefével megmossa.
   
8. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. A leveleket meg lehet szórni szezámmaggal, lenmaggal, napraforgómaggal, mákos magvakkal, cukorral, fahéjjal vagy más sprinkkel.
   
9. Helyezze a sütőlapot a tekercsekkel a sütőbe, és süsse 25-30 percig, hogy szép arany színű legyen. Sütés után vegye le a leveset a sütőből, hagyja lehűlni és tálalja. Kívánt esetben a kész puffákat porcukorral meghinthetjük.
   

Tudod? Opcionálisan kipróbálhatja a kitöltési lehetőségeket. Próbáljon sütni puffaszt vastag lekvárral, sűrített tejjel vagy csokoládével, mogyoróvajjal és egyéb választott töltelékkel.

Video recept

A video recept egyértelműen megmutatja, hogyan kell főzni a túrós tölteléket és hogyan formálhatók leveles tekercsek a leveles tésztából.

Egyéb receptek leveles tészta ételekhez