Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet finom halat főzni egy pácban egy lassú tűzhelyen

Konyhai eszközök és eszközök: lassú tűzhely, turmixgép, vágódeszka, kés, spatula egy lassú tűzhelyhez, lemez.

Az összetevők

termék	szám
sárga tőkehal	3 db
paradicsom	3 db
sárgarépa	3 db
hagyma	2 db
babérlevél	2-3 db
fekete bors	5-6 db
vegyesfűszer	4-5 db
szegfű	5-6 db
só	1,5 evőkanál. l.
növényi olaj	50-70 ml
cukor	1 teáskanál
ecet 9%	1 teáskanál

Lépés főzés

1. Megolvasztjuk a halakat, folyó víz alatt mossuk le, tisztítsuk meg az uszonyoktól, a mérlegtől. Azonnal hámozza le a sárgarépát, húzza le a hagymát, mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt, és tegye egy tányérra az asztalon úgy, hogy mellette legyenek. Ugyanezt csináljuk a paradicsommal. Készítse elő a lisztet a halak sütésére és folytassa a főzéshez.
   
2. Vágjon három közepes méretű pollockot egy vágódeszka közepes adagokkal. Körülbelül másfél teáskanál sót és a halat sózunk, mindegyik darabot dörzsölve. Ha ez nem elég, hozzá kell adnia a mártást, amelyben a pollock párolódik.
   
3. 15 percig bekapcsoljuk a lassú tűzhelyt „sütés” módban, öntsünk oda 50–70 ml növényi olajat, hogy az alja lefedődjön. Amint az olaj felmelegszik, küldjük bele a pollock darabjait, miután korábban lisztbe hengereltük őket. A halat mindkét oldalról süssük, amíg aranybarna lesz. 7 perc elteltével a halat a másik oldalra fordítjuk.
   
4. Időközben, amíg a halat sütjük, daraboljuk fel negyedre két hagymát, és durva reszelőn dörzsöljük a sárgarépát.
   
5. Vágja a friss paradicsomot darabokra, tegye egy turmixgépbe, készítse elő a paradicsompürét. Természetesen paradicsom helyett paradicsompasztát vagy burgonyapürét is vehet, de friss termékkel a hal ízletesebb.
   
6. Amikor a halat sütjük, megkapjuk, és ugyanazzal az olajjal készített lassú tűzhelyben a hagymát és a sárgarépát sütjük. Süssük, amíg a zöldségek készen állnak. Hozzáadhat egy paprikát ehhez, de ha ez nincs ott, akkor nem szabad feldúlnia, mert a hal finom lesz.
   
7. Amikor a zöldségek készen állnak, és ez kb. 7-8 perc elteltével, adjunk hozzá a paradicsompürét paradicsomból, 2-3 babérlevélből, 3-4 szegfűszegből, 5-6 borsból fekete borsból és 4-5 borsóból szegfűborsból a lassú tűzhelybe. Az egész keveréket jól keverjük össze, amikor forrni kezd, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és ecetet, másfél teáskanál sót.
   
8. Keverje hozzá a szószot egy konyhai kanállal egy multicookárhoz. Még mindig sütési módban dolgozik. Helyezzük oda darab sült halat, hogy a szósz lefedje.
   
9. Kapcsolja ki a sütési módot, zárja be a lassú tűzhelyet, kapcsolja be a „pörkölés” funkciót 20 percre 100 fokos hőmérsékleten, hogy a hal pörköljön.
   
10. Tálaláskor tegye a terméket egy tányérra, és nagylelkűen fűszerezze zöldségmártással.
    

Video recept

Egy ismert blogger arról szól, hogyan lehet főzni halat lassú tűzhelyen zöldség pác alatt. Információkat tartalmaz az ilyen ételekhez felhasználható egyéb összetevőkről, és az információkat a főzési folyamat bemutatásával kíséri.

Egyéb hal receptek