Konyhai eszközök és eszközök: mélydagasztó tartály, szita, konyhai mérleg, mérőpohár, kanál vagy spatula, teáskanál, táska, sütőlemez, vágódeszka, kés, sodrófa, sütőpapír, hűtőszekrény, sütő.
Az összetevők
| Tejföl 15% | 150 g |
| Puha vaj | 150 g |
| Búzaliszt | 2.5 verem |
| Vaníliacukor | 1 teáskanál |
| Sütőpor | 1 teáskanál csúszdával |
| Lekvár (konzervek, szárított gyümölcsök stb.) | 300 g |
| Porcukor (opcionális) | 30 g |
Lépés főzés
- Először meg kell szitálnia a lisztet. A tésztát egy mély tálban kenje el a puha vaj és a tejföl. Alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá vaníliacukrot és sütőport. Ha nem szereti a vanília, használhat szokásos granulált cukrot.
- Ezután kis részletekben bevesszük a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát. Dobni kezdünk egy kanállal vagy egy spatuppal, de amikor a tészta összegyűlt egy darabban, meggyúrjuk a kezével. A tészta legyen puha és elasztikus. Felhívjuk figyelmét, hogy a liszt típusától és tulajdonságaitól függően valamivel több vagy kevesebb szükség lehet a liszt dagasztására. Ezért adjon hozzá lisztet, ha szükséges, de nem kell erősen vágnia a tésztát. Nem lehet túl hideg. A kész tésztát egy tiszta tasakba tesszük és 30 percre hűtőszekrénybe helyezzük.
- Bármilyen lekvár, lekvár vagy szárított gyümölcs alkalmas a bagel töltésére. Használhat vastag lekvárt, lekvárt és kandírozott bogyókat is. Ha lekvárt használ, vágja vékony szeletekre.
- A pihent tésztát négy részre osztjuk. Amíg csinálunk egyet, a maradékot a hűtőszekrényben tisztítjuk. A tészta egy részét gömbgömbön gördítjük, majd egy gördítõ csapot kihúzzunk egy kb. 3 mm vastag rétegbe. Próbáljon egyenletesen gördülni, hogy a középső és a szélek azonos vastagságúak legyenek.
- Ezután darabolja a hengerelt tésztát darabokra. Először 4 részre vágjuk, majd mindegyiket osztjuk további 3-al.
- Az egyes szegmensekre a széléhez közelebb helyezünk egy szelet lekvárt és óvatosan csomagolunk egy bagel-t. Megpróbáljuk elfordítani a farok alját.
- A bagel készítéséhez készítsük el a sütőpapírral bélelt sütőlapot.
- Melegítse elő a sütőt 20 fokra. Helyezzük egy sütőlapot és 15-20 percig sütjük, az adott sütő tulajdonságaitól függően. A bageleket vörösre kell váltani, enyhén aranysá válni. Távolítsa el a kész bagelit, miközben még forró a sütőlemezről, tegye az edényre, és megszórja egy kevés cukorral. Bon étvágyat!
Video recept
Ebben a videóban lépésről lépésre talál útmutatást a lekvár bagel készítéséhez. A szerző részletesen elmondja, hogy milyen arányban kell kombinálni az összetevőket, és hogyan kell a tésztát megfelelő módon gyúrni. Azt is bemutatja, hogy miként készíthetők a bagelek előkészítése és sütése.
Tehát, most már tudja, hogyan kell finom és rózsás bagelit főzni lekvárral. Gyakran fordít időt otthoni sütésre? Vagy inkább a vásárlást részesíti előnyben? Melyik bagel töltelék tetszik a legjobban? Dolgozott már egy hasonló teszttel korábban? Tetszett a receptünk? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.
Egyéb sütés receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...