Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- mérőtartozékok és konyhai mérlegek;
- üst;
- merülő keverő vagy kombájn;
- vágódeszka;
- éles kés;
- fa vagy szilikon spatula.
Az összetevők
Az alkatrészek | arányok |
érett tök pép | 500-550 g |
burgonya | 2-3 db |
sárgarépa | 1 db |
hagyma | 1 db |
fokhagyma | 2-3 szegfűszeg |
krém (10% zsír) | 200-250 ml |
petrezselyem és kapor | 1-2 ág |
só | akarat szerint |
őrölt szegfűbors | akarat szerint |
növényi olaj | 20 ml |
só | akarat szerint |
őrölt szegfűbors | akarat szerint |
őrölt gyömbér | akarat szerint |
őrölt szerecsendió | akarat szerint |
növényi olaj | 15-20 ml |
palackozott víz | 150-250 ml |
Lépés főzés
- Hámozza meg az érett tököt és vegye ki a magokat. Ezután 500-550 g tisztított terméket mérünk.
- Vágjuk a hámozott tököt közepes méretű kockákra.
- Egy sárgarépát és 2-3 burgonyát is meghámozunk, és folyó vízzel mossuk. Ezután mindkét zöldséget darabokra vágjuk, nagyjából ugyanolyan méretű, mint egy tököt, hogy az összes terméket ugyanabban az időben főzzük.
- Hámozzon meg egy hagymát és 2-3 gerezd fokhagymát a kéregből, majd éles késsel apróra vágja.
- Egy üstben melegítsünk 20 ml növényi olajat, majd süssük meg a hagymát és a fokhagymát, amíg aranyszínűvé nem válik.
- A sült keverékhez adjon hozzá fűszeres fekete borsot, valamint őrölt gyömbért és szerecsendiót. A fűszerek mennyiségét határozza meg saját maga, saját ízlési preferenciáira összpontosítva.
- Keverjük össze az összetevőket, és kissé melegítjük alacsony lángon, hogy a fűszerek a lehető legteljesebben felfedjék aromájukat.
- A hagymamasszára tedd rá az apróra vágott zöldségeket, és alaposan keverje meg.
- Öntsön oda 150–250 ml palackozott vizet, amely csak kissé fedje le az elrendezett zöldségeket.
- Zárja le az üstöt egy fedéllel, és főzze az elegyet, amíg a zöldségek teljesen meg nem készülnek. Főzés közben ne felejtse el időről időre keverni az összetevőket. Amint a folyadék felforr, adjon hozzá a kívánt mennyiségű sót, és folytassa a leves főzését.
- Amikor a zöldségek lágyak, itt az ideje, hogy továbblépjen a következő lépésre. Ha a húsleves túl sok, akkor egy részét le kell engedni, hogy a leves ne váljon túl folyékonyvá. A jövőben szükség esetén hozzáadhatja a leeresztett húslevest, hogy elérje a kívánt állagot.
- Csiszolja a zöldségtömeget merülő keverővel, amíg a turmix sima nem lesz.
- Öntsük a tejszínt a kapott folyékony keverékbe. Ebben a szakaszban szükség esetén további sót adhat hozzá.
- Az üstöt a tartalmával alacsony lángon továbbítjuk, majd intenzív és állandó keverés közben forraljuk a levest.
- Tálaljuk forró tök levest. Kívánság szerint az első étel friss ropogós kenyérkrutonnal és hámozott tökmaggal díszíthető.
Video recept
A bemutatott videó áttekintése után nyomon követheti a kiadós tök krémleves krémmel történő előkészítését.
Egyéb leves receptek
Kohlrabi káposztaleves
Fagyasztott gombaleves
Savanyúság gyöngy árpával
Borscs öltözködés