Sütő lazac recept paradicsommal és sajttal, sütőben fóliában sütve

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• kés;
• reszelő;
• fólia;
• egy sütőlap;
• sütő;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Készítünk lazacfilét: hideg vízben mossuk a halakat, ellenőrizzük a csontokat, és ha vannak, óvatosan távolítsuk el őket. Ehhez csipesszel vagy késsel csinálhatsz - csak dudjál a hegyükre, húzod ki, és tartod a filét a kezeddel.
   
2. Főzés előtt a lazacot röviden pácolni kell. Ehhez sózzon ízlés szerint, meghintjük fekete borssal, meghintjük egy fél citrom levével. Sokkal jobb ezeket a műveleteket a filé mindkét oldalán elvégezni, hogy gyorsabban és egyenletesebben pácoljanak. Finoman ujjaival dörzsölje le a halhúst, óvatosan dörzsölje bele a pácot. Hagyja feküdni 15-20 percig.
   
3. Ekkor készítjük el a fennmaradó termékeket. Mossunk vízzel egy közepes méretű paradicsomot és 3–5 szál kaporral. Vágjuk a paradicsomot gyűrűkre.
   
4. Finomra vágja a kaporot.
   
5. Dörzsölje egy durva reszelővel 100 g kemény sajtot.
   
6. A sütőlapot nagy fóliával lefedjük (olyan nagy margóval vágjuk le, hogy később a hal steakét zöldségekkel teljesen be tudjuk csomagolni). Tegye a lazac filét a fólia közepére. Szórja meg a kapor zöldekkel a tetején.
   
7. Ezután fektesse le a paradicsomgyűrűket. Meghintjük kissé sóval és őrölt borssal.
   
8. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére.
   
9. Megszórjuk kis mennyiségű (kb. Két evőkanál) szagtalan növényi olajjal (olíva- és napraforgó, finomítva is). A sajt tetejére majonézhálót hord (kb. 50 g majonéz).
   
10. A fóliát borítékkal borítottuk meg, csavarva és szorosan rögzítve a széleket, hogy elkerüljük a lé szivárgását a sütés során. Így a halakat valamilyen fürdőszobában sütik, és nem veszítik el a nedvességüket, így lédúsak maradnak.
    
11. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és küldjük a serpenyőt a fóliába csomagolt halakkal, hogy süssük 30–40 percig.
    
12. Ez idő elteltével vegye ki a sütőlapot a sütőből, engedje kissé lehűlni, és csak akkor bontsa ki. Legyen óvatos! A forró fólia továbbra is maradhat a fólia belsejében. Óvatosan helyezze át a halat egy gyönyörű edénybe és tálalja.
    

Video recept

A javasolt rövid videóban a halak sütéshez történő előkészítésének folyamatát láthatja, és értékelni fogja a kész étel étvágygerjesztő megjelenését.

Egyéb hal receptek