Finom és könnyű saláta sült saláta kitûnõ, garnélarák és cseresznye paradicsom 🦐

Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, mély salátás tál, vágódeszka, kés, evőkanál, tál, 2 serpenyő, reszelő, 2 lapos kanál vagy villa a saláta keveréséhez.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsük a sült saláta kitûnõ leveleit egy mély salátatálba.
   
2. Egy csomag sült saláta kitûnõ levél és 9 cseresznye paradicsom mossuk és szárítsuk. A cseresznye paradicsomot felére vágják.
   
3. A pácolt olajbogyót (14 darab) szintén felére vágják.
   
4. Garnéla leolvasztása (300 g). Ezt legjobban úgy lehet elérni, ha egy tál garnélarát helyezünk hideg víz alá. Szobahőmérsékleten vagy meleg vízben felolvasztva elveszíthetik az ízét. Helyezzen egy edényt vizet (kb. 600-700 ml) a tűzre, és forraljuk fel. Garnélarák forrásakor a víznek körülbelül kétszer nagyobbnak kell lennie, mint maga a garnélarák térfogata. Sózzuk a forrásban lévő vizet, és helyezzük oda a felolvadt garnélarát. A sót körülbelül 0,5 evőkanálban veszik fel. Mivel a garnélarák héjában főzve vannak, a héj nem engedi felszívni a felesleges sót. Amikor a víz újra forrni kezd és a garnélarák élénkpirossá válnak, kapcsolja ki a meleget. A kis garnélarák kb. 2 percig főznek. A kályha kikapcsolása után engedje le a forró vizet, és töltse fel a garnélarákat hideg vízzel, különben továbbra is forró vízben főznek.
   
5. Hűtött garnélarákban vegye le a fejet és a héjat.
   
6. Öntsünk vizet a serpenyőbe, forraljuk fel és sózzunk egy kicsit. Óvatosan engedje bele 5 fürjtojást. Hagyja a vizet újra forrni, és főzzük kb. 5 percig. Amikor a tojás kész, engedje le a vizet, és töltse fel a tojást hideg vízzel. Lehűlés után megtisztítjuk a fürjtojásokat és felére vágjuk.
   
7. Főzés saláta öntettel. Öntsön egy evőkanálba 4 evőkanál növényi olajat. Adjon hozzá 1-2 evőkanál kész megvásárolt citromlevet.
   
   Ha nincs ilyen lé, akkor a citromlevet is elkészítheti. Ehhez mossa ki a citromot, forralja fel forrásban lévő vízzel, és tegye az asztalra, kissé nyomja meg kézzel, és ingassa az asztalra. Tehát a juice jobban kinyomódik. Ezután a citromot felére vágjuk, és kiigazítjuk a szükséges mennyiségű lét bármilyen kiigazítás nélkül, egyszerűen kézzel a citrommal.
8. A tálba, ahol elkészítjük az öntettel, adjunk hozzá 1-2 teáskanál édes mustárt. Ha nem talált ilyen mustárt, elkészítheti saját magának. Mustárporból, cukorból, sóból, mézből, növényi olajból és borból vagy almaecetből készül. A mustárport kezdetben vízzel öntik és keverik, hogy ne maradjon darab. Ezután az összes többi összetevőt hozzáadjuk. Kívánság szerint fűszeres gyógynövényeket adhat hozzá. Az így elkészített mustárt egy éjszakán át kell hagyni az „éréshez”.
   
9. Ezután sót adunk a tálunkhoz, öntsük ízlés szerint. Jobb, ha frissen őrölt tengert vegyen gyógynövényekkel. Adjon hozzá frissen őrölt bors keveréket ízlés szerint.Ha nincs paprikakeverék, akkor feketere korlátozhatja magát.
   
10. Ezután tegyen 1 teáskanál szárított bazsalikomot és 1-2 teáskanál a megvásárolt saláta-keveréket.
    
11. Keverje jól össze egy kanállal. Itt van kész salátaöntet.
    
12. Adjunk hozzá apróra vágott cseresznye paradicsomot, olajbogyót, apróra vágott fürjtojást a sült saláta kitûnõ leveleihez és ízesítsük salátaöntettel.
    
13. Alulról felfelé, könnyű mozdulatokkal alaposan keverje össze a mindent. Ezt jobb két villával vagy speciális lapos kanállal megtenni.
    
14. Adj hozzá hámozott garnélarát.
    
15. Kemény sajt (50 g) reszeljük. Megszórjuk a saláta tetejére. A saláta kész. Bon étvágyat!
    

Video recept

Ez a videó bemutatja, hogyan készíthető sült saláta kitûnõ saláta.