Konyhai eszközök és eszközök: elektromos vagy gáz felület, sütő, elektromos vízforraló, konyhai mérleg, mérőpohár, kanál, két edény 1 és 3 literre, közepes és nagy tálak, kis tál, főzőlapát, 2-2,5 l térfogatú kerámiaedény, szűrőedény, egy evőkanál.
Az összetevők
| Köles dara | 400 g |
| Tej 3,2% | 2 l |
| mazsola | ½ verem. |
| Granulált cukor | 4 evőkanál. l. |
| víz | 500-600 ml |
Lépés főzés
- Öntsön 400 g kölesdarát egy mély tálba, és öblítse ki hideg vízzel többször. Hogy megakadályozza a zabkása forrását, öntsünk rá forrásban lévő vizet. Hagyja a keresztet 10-15 percig állni.
- Helyezzen ½ csésze mazsolát egy kis tálba, öblítse le és öntsen rá forrásban lévő vizet. Ahhoz, hogy a mazsola elpárologjon, elegendő 10 perc.
- Amíg az összetevők készen állnak a felhasználásra, forraljon fel 2 liter tejet. A kása jobb ízű lesz, ha házi tejet vagy magas zsírtartalmú terméket vesz. Szárítsa le a gabonaféléket, és alaposan öblítse le hideg vízzel. Öntsük egy nagy tálba, és adjunk hozzá párolt mazsolát, miután a vizet egy szűrőedénybe engedtük. Keverjük össze alaposan az összetevőket, és tegyük egy kerámia edénybe.
- Adjunk hozzá az edénybe 4 evőkanál. l. cukorral, keverjük össze az összetételt és töltsük forró tejjel tetejére. A fennmaradó tejet hozzáadhatja
köles duzzanat és az étel kívánt sűrűségétől függően. Csak kb. 2 liter tej készítése szükséges.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és helyezzünk bele egy edényt. Amint a kása felforrósodik, csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, további 20 perc múlva csökkentse a hőt 120 fokra, és süsse 25-30 percig.
A kész köleskása finom vöröses héja és felejthetetlen ízű. Kívánság szerint kevés vaníliacukor és szárított gyümölcs vagy cukrozott gyümölcs adható a készítményhez főzés közben. Ebből a zabkából csak az lesz előny, és még finomabb és egészségesebb lesz.
Tudod? A köles kémiai összetétele olyan zabkását eredményezte ebből a gabonaféléből, amely képes eltávolítani a testből toxinokat, radionuklidokat és nehézfémek sóit. Ezért be kell vonni a komplex ökológiai környezetben élő vagy dolgozó emberek étlapjába, valamint a hosszú antibiotikumos kezelés után végzett tisztításba.
Video recept
A megtekintésre javasolt videóban részletesebben megismerkedhet a köleskása előállításának minden szakaszával, az összetevők elkészítésétől a kész étel bemutatásáig. Látni fogja, milyen finom lehet egy ilyen hétköznapi és mindennapi étel.
Betöltés ...