Pilaf csirkével egy serpenyőben - nagyon egyszerű recept

Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, serpenyő vastag aljú, főzőlap, réselt kanál, kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az induláshoz készítsen rizst. Küldje be egy mély tálba, töltse fel vízzel, keverje össze és ürítse le. Ezt többször csináljuk, amíg a víz tisztavá válik. Töltsük meg a pillét vízzel, és tegyük félre egy ideig.
   
2. Feltétlenül adjunk hozzá egy kevés zsírt a pelyhekhez. Lehet csirke vagy sertés. De mivel ma csirkéből főzünk pilafot, vegyünk 100 g csirkezsírt, apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük és egy kis tűzre tesszük.
   
3. Amíg a zsír főz, mossa meg a csirke filét, önkényesen vágja apró kockákra.
   
4. Két hagymát megtisztítunk, folyó víz alatt mossuk, fél gyűrűkre vágjuk.
   
5. Miután a zsír megolvadt, küldjük az apróra vágott filét a serpenyőbe, mindent összekeverünk és 5-7 percig sütjük.
   
6. Két sárgarépát hámozunk, apró kockákra vágva. Küldjük a sárgarépát hagymával a serpenyőbe hússal, összekeverjük, fedjük le. Hagyja 15 percig főzni alacsony lángon.
   
7. Ez idő után vegye le a fedelet, adjon hozzá sót ízlés szerint és fűszereket. A fűszerek bármelyikét felhasználhatják. Lehet, hogy fűszerek keveréke a pilafhoz, vagy külön vehet koriander, zira, fekete bors, szegfűszeg. Keverjen össze mindent, fedje le és hagyja még pár percig főzni.
   
8. Helyezze a pörkölt zöldségekkel a serpenyőbe, hozzon létre egy egyenletes réteget. Szétterítse a rizst a tetejére, szintén vízszintesre.
   
9. Megtisztítunk 6 gerezd fokhagymát, minden szegfűszeggel villával mossuk, darabokat készítünk és rizsbe merítjük. Így a fokhagyma jobb ízét fogja adni.
   
10. A bevonat integritásának megőrzése érdekében veszünk egy réselt kanalat, és felülről 700 ml vizet öntsünk rajta. A vizet kb. 2 ujjal le kell takarni.
    
11. Küldjük a serpenyőt a tűzre. Jobb, ha feltesz egy lángválasztót, hogy semmi ne égjön. Forraljuk fel, tegyük kis tűzvéssé és főzzük kb. 25 percig, amíg a rizs teljesen meg nem főzött. Főzés közben ne keverje össze a pilafot. Csak a teljes készség után keverheti össze.
    
12. Amikor a pelyhe kész, öntsük részre osztott edényekbe, és tálaljuk teljesen független tálként. Ha szükséges, meghintheti apróra vágott gyógynövényekkel.
    

Video recept

Sokféle lehetőség van a pilaf főzésére, és mindegyiknek van rajongója. Ez a recept kissé különbözik a hagyományosétól, de a végeredmény nagyon finom. Ha egy lépésről lépésre nem elegendő az ön számára, és meg akarja nézni a folyamatot, akkor videót kínálunk Önnek, ahol minden főzési lépést részletesen ismertetnek.

Más receptek a pilafra