Konyhai eszközök és eszközök:
- mély serpenyő fedéllel;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál;
- vágódeszka;
- kés;
- fa spatula;
- szitát;
- különböző méretű ételek sorozata.
Az összetevők
| Csirkehús | 500 g |
| Hosszú szemű rizs | 500 g |
| víz | 900-1000 ml |
| fokhagyma | 5 szegfűszeg |
| sárgarépa | 2 db |
| hagyma | 2 db |
| Ízesítés a pilafra | 3-4 teáskanál |
| só | 2-3 teáskanál |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
Összetevő készítése
- Válassza le a csirkehúst (a receptben a csípőre) a csontról, távolítsa el a felesleges ereket és a bőrt. Vágjuk apró, 1,5–2 cm széles darabokra.
- A rizst többször mossuk, hogy végül teljesen átlátszóvá váljon. A kényelem érdekében a rizst minden alkalommal szitán dobjuk el. A legjobb hatás elérése érdekében a rizst fél órán át előzetesen áztassa vízben.
- A hagymát és a sárgarépát nem ehető rétegekből hámozzák, és felvágják: a hagymát - közepes méretű, 2-3 mm vastag gyűrűket, a sárgarépát pedig - vékony szalmával. Hámozza meg a fokhagymát.
Főzés pilaf
- Forró serpenyőbe öntsünk 2-3 evőkanálot. l. növényi olajat, és hagyja felmelegedni.
- Ossza el a csirkét és a hagymát. Adjunk hozzá 3-4 teáskanálot. fűszernövények pilafhoz és 2-3 teáskanálhoz. sót és alaposan keverjük össze.
- Süssük, amíg aranyhagymát készítünk, 7-10 percig. Ne félj sózni, mert a rizs sok ilyen fűszert magába vesz.
- Adjon hozzá sárgarépát, egyenletesen ossza el az edény területére, de ne keverje össze.
- A sárgarépa tetejére tegyen 500 g elkészített rizst, és vízszintesen állítsa be a serpenyő felületére.
- Helyezzen be 5 gerezd fokhagymafüstöt a rizsbe, és adjon hozzá egy kevés sót.
- Töltsük meg a jövőbeli pilafot 0,9-1 l tiszta ivóvízzel, öntsük be egy vékony folyammal és ne keverjük össze.
- Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük közepes lángon 10 percig, majd csavarjuk le a tűzet minimumra, és főzzük további 15 percig a pilafot, majd kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk, hogy az edény további 10 percig álljon. Mindezen idő alatt nem kell felemelnie a fedelet!
- A főzés végén emelje fel a fedelet és keverje össze a pilafot. Tálaljuk második fogásként ebédre vagy teljes vacsorára. Az ízt jól kiegészítik házi szószok (lecho, adjika, tök kaviár) és savanyúságok.
Tudod? A Pilaf egy ősi és tisztelt étel sok világkultúrában. Van egy török bölcsesség, amely szerint: "Annyi fajta pilaf létezik, mint vannak városok a muzulmán világban." A Pilaf annyira népszerű, hogy Irakban főzik még a McDonald'snál, és néhány történelmi forrás megosztja az információkat arról, hogy a Pilafot Nagy Sándor katonái használták a 15. században. BC. e.
Video recept
A gyors serpenyő receptje egy serpenyőben intuitív módon egyszerű és sokk számára ismert, de ha részletesebben szeretné megismerkedni vele, nézzen meg egy részletes és érthető videót.
Nos, most már tudja, hogyan kell főzni egy finom és illatos pácolt csirkével otthon. A recept kevesebb, mint egy órányi szabadidőt igényel, és úgy érzi, hogy kiváló rizs-, sült hús- és zöldségétel lesz, amely rosszabb, mint a közép-ázsiai szakácsok által a régi receptek szerint üstben főzött pilaf. Főzzön az öröm érdekében, és örömet szerezzen magának, családjának és vendégeinek. Milyen recepteket tudsz a pilafról? Milyen sorrendben főzi az összetevőket? Az alábbi megjegyzésekben megoszthatja tapasztalatait. Élvezze étkezését és a konyha legfinomabb alkotásait!
Más receptek a pilafra
Ferghana pilaf az üst tétjén
Sertésborda
Üzbég marhahús pilaf
Üzbég (Samarkand) pilaf
Bárány pilaf egy üstben
Sertésborda
Üzbég marhahús pilaf
Üzbég (Samarkand) pilaf
Bárány pilaf egy üstben
Bon étvágyat!
Betöltés ...