Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- serpenyő;
- sütőedény (méret 17 cm – 24 cm);
- 2 tál 2 és 3 liter űrtartalommal;
- cukrászsütő;
- habverővel;
- konyhai kés;
- vágódeszka;
- reszelő;
- sodrófa a tészta gördítéséhez;
- tábla gördülő tészta.
Az összetevők
név | szám |
gomba | 400 g |
hagyma | 2 db |
Búzaliszt, prémium | 300-350 g |
vaj | 150 g |
Növényi olaj | 50-70 ml |
Tejszín 10% zsír | 200 ml |
kefir | 150 ml |
Kemény sajt | 100 g |
tojás | 3 db |
Kapor zöldek | kis csomó |
Közös só | megkóstolni |
Granulált cukor | 0,5 teáskanál |
Sütő szóda | 0,5 teáskanál |
Őrölt fekete bors | egy csipet |
Lépés főzés
A recept szerinti gombás sütés még tapasztalatlan háziasszony számára is elérhető. A legfontosabb dolog az, hogy nem zavarja meg az adagot, és pontosan követi az ajánlásokat.
Főzés tészta
- Öntsön kefírt (150 ml) egy tálba, öntsön szódabikarbát (0,5 teáskanál), sót (ízlés szerint), adjon hozzá csirke tojássárgáját (1 db.). A maradék fehérjét használja a töltés előkészítéséhez.
- A keveréket habverővel simaig simítsa.
- Adjunk hozzá 150 g olvasztott vajat a tálba, keverjük össze.
- Öntsön kis részletekben 300-350 g lisztet a keverékbe. Gyúrjon egy puha tésztát, amely ne tapadjon a kezéhez.
- Helyezze a kész tésztát egy műanyag tasakba, és tegye 30 percre hűtőszekrénybe.
Főzés öntetek
- Mossa meg a sampinyonval (400 g) alaposan, szárítsa meg. Hámozzuk meg a gombát. Vágja a gombát - kicsit 4 részre, közepes 6 részre, nagy - 8 vagy 12 részre.
- Hámozza meg a hagymát (2 db.), Vágja fél gyűrűkbe.
- Melegítse jól a serpenyőt növényi olajjal (30–40 ml). Helyezze a hagymát egy serpenyőbe, és átlátszó közepes lángon süsse át.
- Öntsük a gombát a serpenyőbe, keverjük össze a hagymával. Só ízlés szerint. Süssük át közepes lángon, amíg a gombák meg nem főznek.
Főzés töltelék
- Rácsavarja a sajtot (100 g) egy finom reszelőre. Tegyük egy tálba.
- Mossa le és apróra vágja a kaporot (kis csomó). Öntsünk egy tálba sajtot.
- Törje a tojásokat (2 db), a maradék fehérjét (1 db.) Egy mély lemezre, adjon hozzá tejszínt (200 ml), sót és borsot ízlés szerint. A keveréket habverővel megverjük, amíg sima nem lesz. Öntsük a tejszínt a tojással egy tálba sajtot. Keverjük össze jól a habverővel.
Pite összeállítás
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és a zsákból. Tekerje a tésztát egy 5-7 mm vastag téglalap alakú rétegre.
- Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal egy tésztakefével.
- Helyezze át a tésztát egy formába, és ossza meg az oldal teljes magasságában.
- Helyezze a lehűtött gombákat a tésztára azonos vastagságú réteggel.
- Fogja meg a tészta széleit és formálja az oldalakat.
- Öntsük a gombát a töltelék fölé egy nagy kanállal, simítsuk ki a sütemény felületét.
- Helyezze a tortát a sütőbe, 180 ° C-ra melegítjük. Sült gombás pite 25-30 perc. A pite felületének jól meg kell barnulnia. Vágja a lehűtött tortát részekre.
Az adott alap recept alapján készíthetünk piteket kombinált töltelékkel, hozzáadva rizst, főtt tojást, burgonyát és egyéb összetevőket a gombához. Használhat különböző gombákat. Vaj helyett használhat kiváló minőségű margarint.
Video recept
Ha meg szeretné tudni, hogy mi a finomság a pite pite gombával történő készítéséről, olvassa el a videót:
Most már tudja, milyen egyszerű és könnyű gombapite készítése a sütőben.Őszintén reméljük, hogy ez a recept szerepel a kulináris jegyzeteiben, és sokszor felhasználja azt.
Egyéb sütemény receptek
Shortcake lekvárral
Zsíros sütemény
Élesztő tészta hal pite
Piros hal pite