Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell finom pizzát főzni a sütőben

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• konyha felülete;
• sütőlemez vagy kerek sütőedény;
• mély edények tészta készítéséhez;
• villával, habverővel vagy keverővel;
• szitát;
• fa deszka;
• ragasztó film;
• serpenyő;
• lapát;
• reszelő;
• éles kés;
• egy tál kész pizza tálalására.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A tészta elkészítéséhez 200–220 ml tejet kell önteni egy mély edénybe, amelynek hőmérséklete szobahőmérsékletű. Adjunk hozzá 1 tojást a tejhez és alaposan keverjük össze. Korbácsoláshoz villát, habverőt vagy keverőt használhat.
   
2. 10 g száraz vagy 30 ml folyékony élesztőt adunk a kapott keverékhez. Öntsük bele a fennmaradó száraz hozzávalókat is - 4 g sót és 2 evőkanálot. l. cukor. Keverjen egy kicsit az összetevők keveréséhez.
   
3. Vegyünk 450-460 g lisztet és azonnal szitáljuk egy korábban elkészített keverékbe. Gyúrja meg a tésztát kézzel egy mély tálba. Annak érdekében, hogy ne tapadjon, a kezét 1 evőkanálra ajánlott öntözni. l. növényi olaj.
   
4. Amikor a tészta rugalmassá válik, és felszívja az összes folyadékot, azt folyamatosan gyúrja egy sima felületen. A kész tészta legyen puha és egy kicsit tapadjon a kezéhez. Pontosan erre van szükséged a levegős pizza elkészítéséhez.
   
5. Használjon egy mély edényt, amelyet korábban minden ebből 1 evőkanállal kentek meg. l. növényi olaj. A kész tésztát egy edénybe helyezzük, szorosan fóliával zárva, hogy megakadályozzuk a csapódást. Helyezze a tésztát meleg helyre, hogy ragaszkodjon hozzá.
   
6. Ebben az időben pizzamártást készítenek. Ehhez vágja az egyik hagymát felegyűrűre, öntsen egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és addig süsse, amíg átlátszóvá nem válik.
   
7. 250 ml paradicsomlevet adunk a hagymához. Sokkal jobb otthont használni, ha van ilyen. Adjunk hozzá 1,5 evőkanálot. l. cukor, fél teáskanál só, 1 teáskanál. szárított bazsalikom és oregánó, valamint egy csipet őrölt fekete borsot. Az összes összetevőt egy spatula keverjük össze. A mártást alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg a pára el nem párolódik a paradicsomléből.
   
8. A töltelék elkészítéséhez használhat bármilyen hozzávalót. Ebben a receptben 400 g csiperkegomba sütve kerül előtisztításra. Sütés közben ne sósítson és borsozzon őket.
   
9. Előfőzzen 1 csirkét sós vízben. Ha készen áll, vegye a csirkét apróra. Ezután sózjuk és borssal ízzük egy külön tálba.
   
10. A tetszés szerint 150 g kolbászt választ ki, és körökbe vágja, és 400 g kemény sajtot dörzsöl egy durva reszelőre.
    
11. Amikor a tészta felmerül, összetörik, kezet nedves növényi olajjal megnedvesítve.
    
12. Vegyünk egy tiszta sütőlapot, amelyet 50 g vajjal megsípolunk. Ha nem, akkor egy zöldség helyébe lép. Mindenképpen kenje meg az űrlap széleit.
    
13. A tésztát terítse egy sütőlapra, a kezét az egész területre szintezve.
    
14. A korábban elkészített mártást öntsük a tésztára, az egész felületre eloszlatva.
    
15. A töltést viszont felrakják, kezdve gombával, majd hússal és gombával. Kenje meg az összetevőket 100 g majonézzel és fektesse a kolbász felső szeleteire.
    
16. A végén a termékeket öntözzük 100 g ketchupmal, és 400 g reszelt sajtra helyezzük.
    
17. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és állítsa be a pizzát 20-25 percre. A kész meleg pizzát 10 g friss vagy fagyasztott petrezselyemmel meghintjük. Néhány perc múlva vegye le a sütőlapból egy gyönyörű edényt és ossza meg részre.
    

Video recept

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan készíthet finom pizzát otthon a sütőben. A recept lépésről lépésre kerül bemutatásra, elmagyarázza az összes részletet, és könnyen megismételhető. A tészta, a szósz és a pizza öntettel készítéséhez szükséges összes összetevő meg van jelölve.

Egyéb pizza receptek