Konyhai eszközök és eszközök: mély tál tésztához, spatula, sodrófa, 28 cm átmérőjű kerek sütőlap, kés, reszelő, sütő.
Az összetevők
Prémium búzaliszt | 500 g |
Száraz élesztő | 10 g |
Szobahőmérsékletű víz | 250 ml |
cukor | 1/2 teáskanál |
só | 1 teáskanál |
Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
kolbász | 400 g |
sajt | 400 g |
Paradicsompaszta | 100 g |
Lépés főzés
- Öntsön 250 ml szobahőmérsékletű vizet egy mély tálba. Adjunk hozzá 10 g száraz élesztőt, 1/2 teáskanál. cukor és 1 teáskanál. sót. Alaposan keverjük össze.
- Adjon hozzá részletekben a lisztet. Előre szitálhatja, vagy használhat egy szita bögrét, szitálva, ahogy hozzáadja. Keverjük.
- Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olajat és addig gyúrjuk a tésztát, amíg nem tapad a kezéhez. Kenje meg a tiszta, mély tál falait növényi olajjal. A kész tésztát szétszórjuk bele, és ragasztófóliával fedjük le. Hagyja meleg helyen 1,5-2 órán keresztül.
- Miután a tészta felmerült, ismét alaposan meggyúrjuk és négy részre osztjuk. Vékonyan dobja ki.
- 28 cm átmérőjű kerek sütőlapot kenünk növényi olajjal, és rátesszük a hengerelt tésztát.
- Vágja a kolbászt apró szeletekre vagy kockákra.
- Dörzsölje meg a sajtot.
- Kenje meg a tésztát paradicsomos pasztával.
- Szétterítjük a kolbászt, és rátesszük reszelt sajttal a tetejére.
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Helyezzen bele egy sütőtálcát pizzával, és 15 percig süsse. Miután a sajt teljesen megolvadt, vegye ki, vágja és tálalja. Bon étvágyat!
Hasznos tippek
- A száraz élesztőt friss élesztővel lehet helyettesíteni. Ebben az esetben azokat külön-külön őrölni kell cukorral, meleg vízben fel kell oldani, hagyni egy ideig, majd csak hozzáadni a tésztához.
- Inkább ne használjon nagyon zsíros kolbászt, mivel a kemencében a zsír megolvad és átitatja a tésztát.
- A kolbász az Ön igényei szerint szeletekre, kockákra vagy körökre vágható.
- A kész pizzát apróra vágott gyógynövényekkel lehet díszíteni.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell gyúrni az igazi olasz pizza tésztát, és megtanulja, hogyan kell pizzát és sajtot főzni. A szerző részletesen bemutatja az előkészítés egyes lépéseit. Ezt a pizzát otthon a leggyakoribb alapanyagokból könnyen elkészítheti.
Egyéb pizza receptek
Klasszikus pizza
Finom pizza a mikrohullámú sütőben
Pizza élesztő nélkül
Pizza Margherita