Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál;
- egy tál;
- kés;
- habverő habveréshez;
- reszelő;
- fagyasztó;
- mikrohullámú sütő;
- pergamenpapír;
- egy sütőlap;
- sütő.
Az összetevők
termék | szám |
vaj / margarin | 180 g |
a tojás | 2 db |
cukor | 0,5 csésze |
liszt | 2 - 2,5 csésze |
szódaecet | 0,5 teáskanál |
só | 1 csipet |
lekvár | 1 csésze |
héja narancs vagy grapefruit | 30 g |
Lépés főzés
- Először állítsa be a sütőt 180 fokos melegítésre. Vegyünk 80 g vaj vagy margarint és tegyük egy üvegtálba. Olvasson vízfürdőben vagy tegye mikrohullámú sütőbe 1-2 percre, amíg egységes állag nem alakul ki. Ezután hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
- Vegyen be két tojást egy mély tálba. Ezután adunk hozzá 0,5 csésze cukrot, és keverjük fel habverővel mindaddig, amíg homogén masszává nem válik.
- Ezután adjunk hozzá egy csipet sót, és öntsük bele az olvasztott vajat a tojásba és a cukorba. Keverjük.
- Fakanálnyi szóda ecettel eloltjuk és adjuk hozzá a kapott keverékhez. A szódát ecettel leállítottuk, hogy az íze ne legyen észrevehető a kész edényben.
- Vegyünk 2–2,5 csésze lisztet és szitáljuk úgy, hogy ne legyenek benne darabok. Öntsük a szitált lisztet részekre egy tálba, összetevőkkel, minden alkalommal habverővel keverve.
- Amikor a tészta állaga túl szoros, folytassa kézzel a kezét. Ha minden helyesen történik, akkor egy finoman elasztikus tésztát kap, amely nem szabad a kezéhez tapadni.
- A kész tésztát két egyenlőtlen részre osztja (az egyiknek kisebbnek kell lennie, mint a másiknak). Tegyünk egy kis részt egy tányérra, és küldjük a fagyasztóba 10-15 percre.
- A sütőlapot pergamenpapírral fedjük le, amelyet kb. 30-35 cm méretben vágunk ki, és a fennmaradó tésztadarabot szétszórjuk rá. Száraz kézzel megpróbáljuk kinyújtani a tésztát úgy, hogy az teljesen lefedi a pergamentet.
- Szórja meg a tésztát 30 gramm grapefruit vagy narancs héjjal. Ezt a lépést kihagyhatja, ha allergiás vagy csak nem szereti a citrus illatát.
- Ezután vegyen be egy pohár tetszőleges lekvárt és tegyen rá egy vékony réteggel a tésztára.
- Vegyük ki a második tésztát a fagyasztóból, és durva reszelő segítségével dörzsöljük meg úgy, hogy a forgács egyenletesen takarja le a tészta rétegét lekvárral.
- A sütőlemezt a tésztával együtt már 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük 25-30 percig.
- Sütés után vegye ki a sütőlapot, kissé lehűtse a sütiket és egyenlő méretű adagokra vágja. Vághatja négyzetekre, rombuszokra vagy téglalapokra, ahogy tetszik. Most a süti készen áll enni!
Az ilyen sütemények előnye, hogy bármilyen lekvárt felhasználhat, ezáltal teljesen megváltoztatva a kapott sütés ízét, amely ideális citrommal vagy kávéval készített teahez.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, amelyben részletesen bemutatjuk az omlós sütemények készítését.