Konyhai eszközök és eszközök: sütő, keverő, mély tál, sütőlemez, kanál, tál, pergamenpapír, szilikonkefe, sodrófa.
Az összetevők
| Kész leveles tészta | 400 g |
| tojás | 2 mókus, 1 tojássárgája |
| cukor | 150 g |
| Vaníliacukor | 7–8 g |
| Bármely dió | 150 g |
Lépés főzés
Ehhez a recepthez 400 g házi készítésű vagy vásárolt azonnali leveles tészta alkalmas. Ha fagyasztotta a tésztát, ez egy életmentő az Ön számára, ez segít a különféle levelek, pitek és még sütik gyors elkészítésében, mint a mi esetünkben.
- Előkészítjük az összes összetevőt és a munkafelületet. Fagyasztott tésztát használ, először a hűtőszekrény alján vagy szobahőmérsékleten kell felolvasztani. Készítse elő a tölteléket. Mély tálban szétválasztani a 2 mókusot, majd keverővel a legnagyobb sebességgel erős habba dobni. Mókusok könnyen verhetők fel, ha frissen és hűtve vannak. Egy csepp tojássárgája nem juthat be a fehérjébe, és a tartálynak, amelyben veri, száraznak és tisztanak kell lennie, csepp zsír nélkül, különben a fehérjék nem szakadnak el.
- Amikor a fehérjéket elég jól megverték, adjunk hozzá egy tasakot, 7–8 g vaníliacukorral. Ezután anélkül, hogy abbahagynák a mókusok korbázását, öntsünk egy kis, lassan 150 g cukrot. A lényeg az, hogy ne adjunk hozzá egyszerre az összes cukrot, különben azonnal feloldódik, és a fehérjék folyékonyak lesznek.
- A töltelékhez 150 g dióra lesz szüksége, ez egyfajta dió lehet - dió, mandula, mogyoró vagy különféle diókeverék, válasszon ízlés szerint. A dióféléket száraz serpenyőben vagy sütőben süssék, hogy ízletesebbé váljanak, majd keverővel aprítják, habarcsba vagy késsel finoman aprítják. A cukorral felvert fehéres fehérre hozzáadjuk apróra vágott dióféléket, és óvatosan, lassan keverjük össze, hogy a fehérek ne leülepedjenek, hanem buja és levegős maradjanak.
- Tekerje le a leveles tésztát egy 2-3 mm vastag rétegre.
- Ezután a teljes tésztából körbevágjuk a köröket 10 cm átmérőjű kör alakban. A sütik méretét saját belátása szerint beállíthatja, nagyobb vagy kisebb méretűvé teheti.
- Minden kör közepén eloszlatjuk a fehérje- és diófélék töltését, 1 teáskanál. Ezután csípje be a tésztát, mintha gombócokat készítene. A legfontosabb dolog, hogy ne szorítsuk túl a széleket, mivel sütés közben kissé kinyílniuk kell.
- Melegítse a sütőt 190 fokra. Helyezze az elkészített süteményeket egy pergamenpapírral borított sütőlapra, kenje meg tojássárgájával.
- Helyezze a sütőlapot 15-20 percre a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz. A sütemények ebből a mennyiségéből 40 darab nyerhető.
- A kész cookie-kat egy tányérra vagy edényre tesszük, meghintjük porcukorral. Az asztalhoz szolgálunk.
Bon étvágyat!
Video recept
Nézheti a videó receptjét, ahol részletesen láthatja, hogy milyen összetevőkre van szüksége, hogyan kell főzni fehérje-dió tölteléket, formázni és sütni. Élvezze a megtekintést!
Ha tetszett a Kisses sütik receptje, akkor saját lehetősége van a sütik főzésére, díszítésére és kiszolgálására, kiegészítéseket szeretne készíteni, majd feltétlenül hagyja el véleményét az alábbi megjegyzésekben. Remélem, hogy ez a recept szerepel a legjobb receptek kulináris könyvében, ez meglepni fogja, és örömmel fogja képviselni családját és barátait!
Betöltés ...