Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, kanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| Darált hús | 1 kg |
| hagyma | 3 db |
| só | 1-1,5 teáskanál |
| bors | 0,5 teáskanál |
| víz | 300 ml |
Lépés főzés
- Használhat darált húst, de nem fagyasztva. Frissen vásárolhat a boltban, vagy csinálhatja magának. Ehhez vegyen egy font marhahúst és sertéshúst, vezesse át a darálón, keverje jól össze. A töltelék enyhébb lesz, ha teljes tömegének 20% -át csirke töltelék foglalja el.
- Megtisztítjuk a három hagymát, öblítjük, apróra vágjuk. Ha szükséges, további hagymát adhat hozzá. A szakértők azt javasolják, hogy keverje össze ugyanolyan mennyiségű hagymát és darált húst. Ha szereti a fokhagymát, 3-4 darab gerezd fokhagymát és hagymát apríthat fel.
- Küldjük a hagymát a darált húshoz, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Javasoljuk, hogy jól sósítson és borsozzon, mert a tészták mindig frissek. A jól elkészített töltés ízletesebbé teszi az elkészített pasztákat. Ezen felül bármilyen más fűszert hozzáadhat saját belátása szerint. A lényeg az, hogy hússal kombinálják őket.
- Adjunk hozzá 250-300 g sima vizet a darált húshoz és keverjük össze. A víz a kész töltést lédúsabbá teszi. Víz helyett egyesek jégkockákat ajánlanak, és hagyják, hogy azok megolvadjanak. Kipróbálhatja a töltelék mindkét verzióját, és maga döntheti el, melyik a jobb. Adhat hozzá 150 g vizet és 150 g tejet, ez befolyásolja a töltelék végső ízét is. Vagy a vizet kefirral helyettesítheti. A lényeg az, hogy friss, nem savanyú, különben tönkreteheti a kész étel ízét. A finoman apróra vágott friss fűszernövények kiváló kiegészítő. Ilyen mennyiségért vehet egy csomó válogatott petrezselymet és kaporot.
- A töltelék készen áll, megkezdheti a paszták sütését.
Tudod? Egy chebureknek kb. Egy evőkanál darált húsra van szüksége. Amikor a tésztát mázasá gördíti, nyomja le jól a kezét, hogy az összes levegő kijusson a cheburekből. Ellenkező esetben sütés közben a tészta felszakadhat, az összes gyümölcslé kiürül a töltelékből. A formált pasztákat azonnal el kell küldeni a serpenyőre. Ha legalább néhány percre elhagyja a munkadarabot, a tészta meglazul a hús alatt, és a sütés során (vagy talán még azelőtt) eltörik. Sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna közepes hőn nem megy. Süssük nagy mennyiségű növényi olajban.
Hagyományos darált húst hagymával azonnal felhasználni kell, nem hosszú távú tárolásra szolgál. Ha a darált hús nem csak a tészta a pékáru számára, akkor ebből megsütheti a szelet. Ehhez tekerje le a kerek tuskót, tekerje lisztbe vagy zsemlemorzsába, és meleg növényi olajban mindkét oldalán megsütjük. Készítsen bármilyen körettel, és készen áll egy kiadós vacsora az egész család számára.
Video recept
Néha egy videó megnézése után sokkal jobban teljesít minden üzleti vállalkozást. Ez vonatkozik a finom darált hús receptjére a cheburekon. Javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót, hogy teljes mértékben megértse a keverés minden lépését.
Betöltés ...