Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, konyhai mérleg, mély serpenyő, serpenyő, szűrőedény, mély tányér, vágódeszka, kés, fa spatula.
Az összetevők
| tészta | 300-400 g |
| friss gomba | 200-300 g |
| tejföllel | 200 g |
| sonka | 300 g |
| vaj | 20-25 g |
| hagyma | 1 db |
| só | megkóstolni |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| ízesítésre | megkóstolni |
| víz | 3-4 l |
Lépés főzés
- Készítsen krémes tészta szósz tésztát. Ehhez öblítse le folyó víz alatt, és ha szükséges, meghámozzon 200-300 g friss gombát. Használhat laskagomba vagy sampinyonval, ezek mindig rendelkezésre állnak. Ezután vágja a gombát 4 részre, ha nagyok, akkor még kisebbre is vághatja. Helyezze a gombát egy mély tányérra. Hámozzon meg egy apró hagymát, öblítse le és apró kockákra vágja. Ezután vágjon körülbelül 300 g sonkát kockára vagy vékony csíkra. Olvasson körülbelül 20-25 g vajat egy mély serpenyőben a tűzhelyen.
- Öntsük a apróra vágott gombát a serpenyőbe, és süssük körülbelül 5-10 percig, spatula segítségével időszakosan keverve. Ezután adjuk hozzá a hagymát a gombafélékhez, keverjük össze és áttetsző állapotba süssük, spatullával keverve.
- Öntsük a apróra vágott sonkát a serpenyőbe és keverjük meg az összes hozzávalót kb. 2 percig. Ezután adjon hozzá kb. 200 g tejfölt a serpenyőbe, alaposan keverje össze a sót és a borsot őrölt fekete őrölt borssal. Párolja a mártást körülbelül egy percig, és amikor kész, vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Helyezzen egy 3-4 liter vizű edényt a tűzhelyre, és forraljuk fel. Adjon hozzá fűszereket az ízlése szerint, hogy a tészta kifinomultabb és aromásabb legyen. Használhat kész ízesítést leveshez vagy más gyógynövényekhez. Sós víz egy csipet sóval.
- Öntsön kb. 300–400 g tésztát, lehetőleg kemény fajtákat forrásban lévő vízbe, és főzze őket a csomagoláson szereplő utasítások szerint, alkalmanként keverve. Bármilyen alakú tésztát, tésztát, spagetti vehet. Ne emésztje a tésztát, hanem főzze őket al-dente állapotba, hogy szilárd legyen. Ha készen áll, dobja el a tésztát egy szűrőedényben, hogy az összes víztartálya megteljen.
- Kívánság szerint öntsük a tésztát egy serpenyőbe tejfölös szószba, keverjük össze mindent és melegítsük 1-2 percig. Vagy tegye a tésztát egy tálba, és öntsük rá tejfölös szósszal.
Díszítheti és fokozhatja a tészta ízét tejfölös szószban finoman apróra vágott petrezselyemmel és reszelt kemény sajttal, amelyek enyhén megolvadnak. Ezenkívül könnyű salátát is készíthet friss zöldségekből.
Video recept
A videót megnézheti, hogyan lehet főzni tejfölös mártást gombával és sonkával, majd szépen kombinálni főtt tésztával.
Enyhe savanyú mártással készített tészta mindig megfelelő étel. Ez egy jó kiadós ebéd és egy finom vacsora. Készítsen ízletes ételt családjának vagy vendégeinek ennek az egyszerű receptnek megfelelően, és biztos, hogy elégedettek lesznek, és kiegészítőket is kérnek. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, ha tetszett a recept, és ossza meg a tejfölös szósz készítésének sajátosságait.
Betöltés ...