Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom üzbég süteményeket a sütőben

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• mély tál;
• mérőpohár;
• egy teáskanál;
• evőkanál vagy spatula;
• villa;
• konyhai kefe;
• kerek forma vagy sütő serpenyő;
• fólia.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Annak érdekében, hogy a tészta élesztője megfelelően működjön, a vizet 36–38 ° C hőmérsékletre kell melegíteni. Egy mély tálba, amely alkalmas a tészta dagasztására, öntsön meleg vizet, adjon hozzá sót és cukrot, adjon hozzá élesztőt. Keverjük össze alaposan mindent, hogy a só és a cukor feloldódjon, és az élesztő gyorsabban aktiválódjon.
   
2. Kis adagokban adjon hozzá lisztet a folyadékhoz, aktívan keverve a masszát kanállal úgy, hogy ne képződjenek darabok. A tészta állagának vastagnak kell lennie, de puha és rugalmas.
   
3. Egy tál tészta után fedjük le törülközővel és helyezzük meleg helyre kb. 40-45 percre.
   
4. A megadott idő eltelte után a tészta térfogata többször nőhet, és nagyon csodálatos lehet.
   
5. Óvatosan helyezze a tésztát a liszttel porított felületre, és ossza fel több részre, attól függően, hogy milyen formában válik át a sütemény. Vegye ki a tészta egy részét és tekerje egy 1,5 - 2 cm vastag kerek réteggé. Fedjük le a kiválasztott sütőedényt fóliával, és megszórjuk kis mennyiségű liszttel. Helyezze a hengerelt tortát a fóliára, és óvatosan simítsa ki a tésztát kézzel, hogy az teljesen elfedi a forma alját a szélekig.
   
6. A sütemény közepét az oldalához képest vékonyabbá kell tenni. Ehhez vegyen egy kis átmérőjű tányért, és az aljára nyomja meg a sütemény közepét, és ezzel is segíthet önmagával a kezével. Tehát oldaladnak 1-1,5 cm-rel magasabban kell lenniük, mint a középső.
   
7. Ezután a középső részt jól kell szúrni egy villával, és az egész tortát növényi olajjal megkenni.
   
8. Hagyja a tésztát további 20 percig tartani. Időközben a sütőt 200 ° -ra kell melegíteni. Amint a sütemény megfelelő, fedje le a tetejére egy darab fóliával vagy fedéllel, és küldje el sütőbe sütni.
   
9. A sütési idő körülbelül 20-25 perc. A kész tortának nagyon rozsdásnak, felülről ropogósnak és puhanak kell lennie. Miután a sütemény megsütött, vegye ki a sütőből, engedje kissé lehűlni, és adagokra osztott részekre vághatja a tálaláshoz. Szolgálja még jobb, ha meleg. Kísérletezhet és főzhet üzbég tortillát sajttal, hagymával vagy gyógynövényekkel töltve.
   

Tudod? A torta ízletesebb lesz, ha nem zöldséggel, hanem olvasztott vajjal kenjük.

Video recept

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan kell helyesen dagasztani a tésztát az üzbég tortilla számára, és milyen konzisztenciának kell kinéznie.

Egyéb tortilla receptek