Lusta gombóc túrós és búzadaraval és étrendi változatai

A búzadara a liszt legközelebbi rokona, vagy inkább ugyanaz a búzaliszt, csak durván őrölve. A "manka" szóval való asszociációk természetesen nem mindenkinek kellemesek: egyszerre emlékeztek az óvodai csomós zabkásra. És ha a korábbi búzadara szinte a főétel volt a gyermekek étrendjében, ma a gyermekorvosok nem kedvelik azt. Nehéz emészthető, kevés hasznos anyag van benne. A búzát azonban a főzés során széles körben használják. Ez a kenyér kiváló és kiváló alkotóelem a teszthez. A Manka jól duzzad, így bármilyen étel, beleértve a lusta gombócokat is, puha lesz. Fontos, hogy ez a gabona olcsó és mindenhol elérhető legyen.

Hogyan válasszuk ki az összetevőket?

• Krupa. Úgy gondolják, hogy minél nagyobb a manna, annál gyengédebb lesz a gombóc. Sőt, nem fognak mászni főzés közben. Lusta gombóc elkészítéséhez túróval és búzadaraval fontos a durumbúzából készült kiváló minőségű gabonafélék használata. Sokkal jobban főzött és kevésbé káros az alakra. A vásárlás után a szemcséket műanyag tartályba kell önteni, és sötétített szekrényben kell tárolni. Folyamatosan ellenőrizze, hogy vannak-e hibák a tartályban; ezek sokkal jobban szeretik a mandarát, mint a gyerekek.
• Túró. Ehhez az ételhez nem savanyú túrót kell választania, kívánatos, hogy zsírosabb. Természetesen, ha liszt és manna nélküli diétás lusta gombócokat készít, akkor zsírtalan túrót is fogyaszthat, de ez az íz káros lesz.
  Ha szereti érezni a túró textúráját a gombócban, akkor csak egy kanállal rázza meg, amikor meghaladja a tésztát. Használhat ma olyan népszerű gabonaterméket, még erősebb lesz. Ha azt szeretné, hogy a gombóc homogén legyen, először törölje át a túrót egy szitán.

Lusta gombóc alacsony kalóriatartalmú receptek

Ez a hagyományos recept a lusta gombóchoz túrós és mannadaraval, ahol a liszt és a gabonafélék aránya 1: 2. Kísérlet: talán tapasztalat alapján megtalálja a legjobb kombinációt magad számára, az egyik vagy másik irányba megváltoztatva az összetevők számát. Nagyon jó étrend diéta.

Szüksége lesz:

• túró - 400 g;
• manna - 200 g;
• búzaliszt - 100 g;
• tojás - 2 darab;
• cukor - 100 g;
• só ízlés szerint.

előkészítés

1. Dörzsölje meg a túrót cukorral és tojással.
2. Adj hozzá manát és sót, hozzon létre egy puha és ragadós tésztát. Tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
3. Adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk meg újra a tésztát kézzel. (Nem szükséges hozzáadni az összes feltüntetett mennyiséget a liszthez. Látnia kell, hogy mennyi ideig tart a „tészta” - ennek csendesen a kezére kell tapadnia).
4. Osszuk a tésztát több részre, mindegyikből készítsenek kolbászt vagy kesztyűt. Vágjuk apróra.
5. Forraljuk sózott forrásban lévő vízben. A hozzávetőleges főzési idő újraforralás után 5 perc.

A lusta túrós és az őrölt gombóc tálalása a legjobb a kedvenc lekvárral. Összekeverheti a tejfölt és a lekvárt egy serpenyőben - az eredeti "öntettel" is kaphat. Ízletes lesz, ha csak a tejfölt keveri a cukorral.

Étrendi változások

Azok számára, akik buzgón figyelik az alakjukat és számolnak kalóriát, vannak ételek lite verziói. Lusta gombócokat főzhet túróból tojás nélkül, ezáltal csökkentve a zsírtartalmat.

Nincs hozzáadva tojás

Szüksége lesz:

• túró - 500 g;
• cukor - 50 g;
• búzaliszt - 50 g;
• burgonyakeményítő - 25 g;
• só ízlés szerint.

előkészítés

1. Keverje össze a cukrot sóval és keményítővel.
2. Font túrós cukorral.
3. Adj hozzá lisztet és gyúrja meg a tésztát. Minél gondosabban gyúrja, annál jobb az eredmény.
4. Készítsen kolbászokat a tésztából, és darabolja őket.
5. Forraljuk só hozzáadásával.

Liszt és manna nélkül

Meg kell értenie, hogy a lusta gombóc liszt nélküli főzése nem fog működni. Valami megköti a túrót a többi összetevővel. Ezért ebben a receptben nem használnak búzaliszt, hanem helyébe zabliszt kerül. A kétféle liszt kalóriája megközelítőleg azonos, de a zabliszt sokkal egészségesebb. Számos mikro- és makroelemet, rostot és vitamint tartalmaz. Tehát az ilyen gombócokat biztonságosan nevezhetjük étrendnek.

Szüksége lesz:

• túró - 400 g;
• zabpehely - 180 g;
• tojás - 2 darab;
• cukor - 100 g.

előkészítés

1. Az őrölt zabliszt egy turmixgépben vagy egy kávédarálóban liszttéig daráljuk. Ha készített zabliszt, akkor használja azt.
2. Dörzsölje meg a túrót tojással és cukorral.
3. Gyúrjuk meg a tésztát úgy, hogy alaposan összekeverjük a cukor-túró keveréket a zabliszttel.
4. A tésztát kötegek szeletelésével formálhatja a gombócokat.
5. Forralunk nagy mennyiségű sós vízben kb. 4 percig az úszó után.

Hogyan tálaljuk diétás lusta gombócokat? A könnyű joghurt nagyszerű. Az ilyen ételek nagyon hasznos "társai" a diófélék és a darab friss vagy konzerv gyümölcs.

Mellesleg, a túrós lusta gombóc kalóriatartalma, még a klasszikus sajtok sem, nem olyan magas - valamivel több, mint 200 kcal / 100 gramm. Ebben az esetben az edény nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Ez ismét reggelire történő étkezés mellett szól - ebéd előtt mindenképpen elegendő energia és erő szükséges.

A lusta gombóc receptje lehetővé teszi a fagyasztást. Főzés előtt nem kell leolvasztani a gombócokat - csak dobja forrásban lévő vízbe, és várjon, amíg elkészülnek.

Egyéb gombóc receptek