Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, szűrőedény, pörkölt serpenyő, habverővel, vastag falú serpenyő, szita.
Az összetevők
Csirke filé | 350 g |
sárgarépa | 1 db közepes méretű |
Paprika | 1 db |
Udon tészta | 2 kötött |
Szójaszósz | 125 ml |
Szezámmag | 1 evőkanál. l. |
Növényi olaj | 2., 5. cikk l. |
Tisztított víz | 70 ml |
Granulált cukor | 60 g |
Folyékony méz | 1 evőkanál. l. |
Borecet | 1 evőkanál. l. |
fokhagyma | 4 szegfűszeg |
Burgonyakeményítő | 3 teáskanál |
Friss gyömbér reszelve | 1 teáskanál |
Lépés főzés
Csirke készítés
- A csirkefilét (350 g) folyó víz alatt mossuk és szárítjuk. Vágjuk apró kockákra.
- Hámozzon meg egy közepes méretű sárgarépát a héjából, és apróra vágja.
- Édes paprika (1 db.) Hámozzuk meg a belső oldalról és apróra vágjuk.
- Melegítünk egy vastag falú edényt, adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat, óvatosan eloszlatva az egész felületen.
- A csirkét elõmelegített serpenyõben kockákra darabolva szétoszlatjuk, és két evőkanál szójaszósszal töltsük fel, keverjük össze.
- Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket a serpenyőben lévő húshoz, alaposan keverje össze.
Tészta készítése
- Öntsön két liter vizet egy nagy edénybe, és forraljuk fel.
- Forraljuk a vizet egy serpenyőben egy kicsit, és adjunk hozzá két udon tésztát. Időnként keverje meg kanállal. Vadim, amíg a termékek csomagolásán feltüntetett készen állnak.
- Amikor a tészta néhány percig főtt, öntsön 200 ml hideg vizet a serpenyőbe. Ez azért szükséges, hogy a tészta ne tapadjon össze a főzés során.
Teriyaki szósz készítése
Használhatja mind üzletmártást, mind házi készítésű. A házi készítés előnye a kezelt összetevők kivételes minősége.
Jó főzni egy ilyen mártást a jövőben, és hűtőszekrényben tárolni. Számos zöldség-, hús-, liszt- és halételben használják. Ezen felül a fűszeres teriyaki szósz elkészítése meglehetősen egyszerű.
- Egy kis serpenyőben összekeverjük: 70 ml tisztított vizet, 100 ml szójaszószt, 50-60 gramm cukrot, 4 zúzott fokhagyma-gerezd, egy evőkanál méz és bor-ecet, három teáskanál keményítő, egy teáskanál reszelt gyömbér és növényi olaj.
- A keveréket alaposan keverjük fel habverővel. Fontos, hogy a keményítő feloldódjon és ne képezzen darabokat.
- A serpenyőt tűzre helyezzük és forraljuk, állandóan keverjük habverővel és főzzük 3 percig. Szűrjük át a forró keveréket egy szitán és hagyjuk lehűlni. A teljes lehűlés után a teriyaki szósz felhasználásra és tárolásra kész.
Étel összeszerelés
- A serpenyőben adjunk hozzá egy evőkanál szezámmagot a húshoz és a zöldségekhez, majd öntsük oda a főtt és mosott udon tésztát, főzzük 3 percig.
- A tűz kikapcsolása előtt adjon hozzá 40 ml teriyaki mártást az edénybe, alaposan keverje össze. Az udon tésztát csirkével hagyjuk állni további 5 percig, tálalás előtt az ételt szezámmaggal és korianderrel díszítjük.
Video recept
Ebben a videóban bemutatjuk a csirkemell tészta elkészítésének teljes folyamatát, amely elősegíti az étel főzését.
Egyéb receptek funchose ételekhez
Soba csirkével és zöldségekkel
Udon csirkével és zöldségekkel
Funchoza gombával és zöldséggel