Konyhai eszközök és eszközök:
- vágódeszka;
- kés;
- reszelő;
- sütőedény;
- konyhai kefe;
- serpenyő;
- fólia;
- fa nyárs;
- élelmiszer-csomagolás;
- kalapács karajhoz;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál.
Az összetevők
| Csirke filé | 800 g |
| Kemény sajt | 100 g |
| fokhagyma | 2-3 szegfűszeg |
| sárgarépa | 1 db |
| majonéz | 2–2.5. Cikk l. |
| Tejföl | 1 evőkanál. l. |
| petrezselyem | 1 csomó |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Válassza le a csirkefilét a csontról, ha mellrészt vásárolt, mossa le és távolítsa el a fölösleges nedvességet papírtörlővel. Vágjuk apró, 5-8 mm vastag szeletekre.
- Fedjük le őket ragasztófóliával, és egyik oldalról kalapáccsal verjük le.
- Távolítsa el a fóliát, sózzuk és borsozzuk a csirkét mindkét oldalán, hogy ízlés szerint meghaladja. Hagyja egy ideig, hogy a darabok telítettek legyenek a fűszerekkel.
- A töltelékhez vegyen be 2-3 gerezd fokhagymát és 1 kis sárgarépát, 100 g kemény sajtot, egy csomó petrezselymet és majonézt, amelyet előzőleg mostak és hámoztak a felső rétegből. Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón, és dörzsölje a sárgarépát és a sajtot egy finom reszelőre. Vágjuk le a zöldeket késsel. Keverjük össze az összetevőket egy tartályban 1,5–2 evőkanál hozzáadásával. l. majonéz (tejföllel helyettesíthető).
- Tegyen körülbelül egy teáskanálnyi tölteléket egy csirkedarabra, és tekerje rá.
- A forma megtartásához egy fa nyárszal átszúrjuk.
- Egy serpenyőben melegítsen 1-2 evőkanálot. l. növényi olajat és szétterítse a tekercset. Sütjük 2-3 percig mindkét oldalon, amíg rózsa színűvé nem válik. A mell nagyon gyorsan megsütésre kerül, és fontos, hogy ne serkentjük túl egy serpenyőben.
- Ezután mozgatjuk a tekercseket fóliával bevont sütőedénybe. Kenje meg őket 1 evőkanál keverékével. l. tejföl és 1 evőkanál. l. majonéz.
- Töltsük meg a tekercseket enyhén sózott forró vízzel, vagy ami még jobb, a közepére tálaljuk, és küldjük a kemencébe, amelyet előmelegítettünk 230 ° C-ra 15-20 percig.
- A szükséges idő elteltével vegye ki a tekercset a kemencéből, és tálaljuk bármilyen zabkása, zöldségfélé és egyéb köretével. A csirke gyengéd és lédús lesz, a fokhagymás sajt töltése pedig kellemesen nyújtható és tökéletesen kiegészíti a hús ízét.
Tudod? Töltött tekercses főzéshez bármilyen húst kiválaszthat az ízlése szerint: sertéshús, marhahús, bárány, pulyka stb., Csak a főzés valamivel tovább tart. Ugyanaz a fajta és a töltés. Főzzen tekercset gombával, szilvával, egy szelet vajjal, apróra vágott zöldséggel és egyéb ételekkel.
Video recept
Az egyik legjobb recept az ilyen étel főzéséhez a videón is látható. Ez megmutatja egy másik meglehetősen jó változatot a töltelékről, amely sokk számára is érdekes lehet.
Tehát, most már tudja, hogyan kell főzni egy kiváló hús ételt szó szerint fél óra alatt, amely versenyezhet a húsgombóc, a pörkölt és a közönséges karaj. Valójában, a tekercsekben sajt töltelék is található, ami gasztronómiai örömöt okoz mindenkinek, aki megpróbálja. Készítettél már hasonló ételeket? Milyen húst és tölteléket választottál számukra? Mondja el nekünk a hozzászólásokban.
Betöltés ...