Konyhai eszközök és eszközök:
- tűzhely vagy főzőlap;
- serpenyőben 3-5 l;
- vágódeszka;
- konyhai kés;
- kés zöldségek hámozására;
- kis szűrőedény;
- mély serpenyő vastag fenekű;
- konyhai spatulával;
- tányér vagy tál;
- tányérok vagy tálaló tál.
Az összetevők
| Rice Jasmine | 180 g |
| víz | 540 ml |
| Közepes hagyma | 1 db |
| Közepes sárgarépa | 1 db |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Paprika | 1 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Csirke filé | 300 g |
| Chili paprika (kicsi) | 1 db |
| Őrölt gyömbér | 10 g |
| A tojás | 1 db |
| Szójaszósz | 30 ml |
| Szezám olaj | 30 ml |
| zöldhagyma | 10 g |
| bazsalikom | 2-3 lap |
| Granulált cukor | 1 teáskanál |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
Tudod?A legtöbb thai ételben a rizs a fő összetevő. A sült rizs (Khao Phad) nagyon népszerű, különösen a csirkehús (Khao Phad Kai) hozzáadásával.
A sült rizzsel készített thai ételek abban különböznek a kínai kínától, hogy kizárólag Thaiföldön termesztett jázmin rizsfajtán alapulnak, a kínaiban pedig a hosszú szemű fajták.
Főzés rizs
- Helyezzük 540 ml vizet egy serpenyőbe forralni, só ízlés szerint. A jázmin nem szükséges öblíteni, nagy mennyiségű vízben kell forralni, 3: 1 arányban. Öntsön rizst forrásban lévő vízbe.
- Főzzük 10-12 percig. (nem több), ellenőrizzük az ízét. A rizst egy szűrőedényben dobjuk el, és meleg folyó vízzel öblítsük le.
Készítünk zöldségeket és húst
- Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát a héjából. Vágjuk kockára (kb. 1x1 cm-re) a sárgarépát és a paprikát. Finomra vágja a fokhagymát, a bazsalikomot, a zöld hagymát, a hagymát kockára dobja. A chili apróra vágható vagy egészként hozzáadható a főétel végén.
- Erős tűzön állítsa be az edényt növényi olajjal, hogy felmelegedjen (1 evőkanál. L.).
- Vágjuk a filét körülbelül 3x3 cm-es darabokra, és tegyük szét a húst egy serpenyőbe, 2-3 percig süssük. mindaddig, amíg az aranykéreg meg nem jelenik, spatulaival keverve. Mi átmegy egy tálba vagy tálba. Megtisztítjuk az edényt.
Főétel főzése
- Erős tűzön állítsa be az edényt növényi olajjal, hogy felmelegedjen (1 evőkanál. L.). Sütjük, spatulai, hagyma és sárgarépa keverésével, 1-2 percig. Adja hozzá a paprikát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe, törje meg a tojást. Keverjük még 2 percig.
- Chili paprikát, csirkét, hagymát, bazsalikomot és rizst küldünk zöldségekhez. Öntsön 30 ml szezám-olajat, 30 ml szójaszószt, megszórjon 1 teáskanálot. cukor, keverjük össze. 1 percig melegítjük.
- Öntsön egy adagoló edénybe, és azonnal tálalja.
Bon étvágyat!
Video recept
A thaiföldi rizsfőzés jobb láthatósága érdekében nézze meg a javasolt videót. Ebben meg fogja látni, hogy a recept összetevői hogyan néznek ki kész formában, milyen sütési fokot kell kapniuk, hogyan készülnek a rizs.
Kedves olvasók! Ma találkozott az egyik nagyon egyszerű thai rizscsirke és recept egyik lehetőségével. Számos ilyen lehetőség létezik: rizzsel sertéshús, marhahús, garnélarák, hal stb. Thaiföldön minden főző a saját módján sült rizst főz, különféle alapanyagokat adva, az ízekkel kísérletezve. Próbáljon meg hozzáadni valamit és / vagy változtatni a javasolt receptben, ne a sablon szerint, hanem képzelőerővel. Hagyjon visszajelzést a kísérletek eredményeiről, ötleteiről, tudásáról és véleményéről!
Betöltés ...