Rántott garnélarák - sokan közismert és szeretett étel

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• vágódeszka;
• Konyhai olló;
• éles kés;
• Papír törülközők vagy szalvéták;
• főzőlapot;
• Egy serpenyőben,
• több mély lemez;
• pálcika;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A legelején megtisztítunk 7–12 tigrisrákot. Ha frissen fagyasztott tenger gyümölcseit vásárolt, akkor azokat először a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten kell olvasztania. Dugja a konyhai ollót a garnélarák héja alá és vágja a farokig. Távolítsuk el a héjat.
   
2. Ha a bél megmarad, akkor szalvétával távolítsa el. Hasonlóképpen tisztítsa meg az egyes garnélarákat.
   
3. A főzéshez sima garnélarákra van szüksége. Ahhoz, hogy a kívánt formát kapja, meg kell szakítani a garnélarák gerincét. Ehhez tegye a tenger gyümölcseit a táblára hajlított oldalával felfelé, és ujjaival több helyen kissé nyomja le. Ismételje meg hasonlóan minden garnélarával.
   
4. Külön tálban keverjünk össze 100 g tempuraliszt és 125 ml vizet. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén állagot nem kapunk darabokat. Így kapunk egy garnélarák tésztát. Külön lemezekben szétszórjuk a garnélarák sütéséhez szükséges termékeket. Az egyikbe 100 g tempura lisztet, a másikba tésztát, a harmadikba 100 g zsemlemorzsa.
   
5. Mindegyik garnélarát először óvatosan tekercseli tempuralisztben.
   
6. Majd mártsa tésztába, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlik.
   
7. A végén tekerje a rákot zsemlemorzsaba. A legkényelmesebb a tenger gyümölcseit pálcika segítségével rögzíteni.
   
8. Helyezze az elkészített garnélarát a táblára.
   
9. Öntsön 500 ml szagtalan növényi olajat egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe. Kapcsolja be a tüzet és melegítse fel az olajat. Az olaj készségét ellenőrizheti, ha egy pálcát merít a pácolt aljára. Ha a buborékok elmennek, akkor az olaj jól felmelegszik. Ön is hozzáadhat egy csipet zsemlemorzsát az olajteknőhöz. Ha előbb az aljára süllyednek, majd úsznak, akkor az olajat megfelelően felmelegítik, és rá lehet sütni a garnélarát. Egy jól melegített vajjal készített pörkölt serpenyőben felváltva több garnélarát fektetünk tésztában. Az egyes garnélarák lerakása után kissé meg kell keverni a pálcikát, hogy az olaj maga eljusson a húshoz. Sültjük a garnélarát 2-3 percig.
   
10. A kész garnélarát először tegye egy tányérra papírtörülközővel a fölösleges zsír rakására. Ezután a rántott garnélarát gyönyörű edénybe cseréljük. Tálaljuk őket földimogyoró mártással. Egy hasonló mennyiségű garnélarához kb. 100 g szósz szükséges.
    

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan lehet gyorsan és ízletesen elkészíteni kedvenc ételét, nevezetesen a rántott garnélarát. Az ételhez több tigrisrákra és más, a videó elején feltüntetett összetevőre lesz szükséged. A recept egyszerű, és még kezdő is képes megbirkózni vele. Az egész folyamatot részletesen és szakaszokban írjuk le.

Egyéb garnélarák receptek