Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- sütőlap vagy lemez;
- keverő;
- 2 mély tál, legalább 4 liter űrtartalommal;
- szita a liszt szitálására;
- 12 forma a cupcakes számára;
- 12 papírkapszula muffin sütéséhez;
- konyhai habverő;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár.
Az összetevők
| név | szám |
| liszt | 200-220 g |
| Kefir zsírtartalma 3,2% | 250 ml |
| Granulált cukor | 3/4-es verem |
| Csirke tojás | 2 db |
| Növényi olaj | 60 ml |
| Sütőpor | 2 teáskanál |
| Vaníliacukor | 8 g |
Lépés főzés
- Szitálj bele 220 gramm prémium búzaliszt egy mély tálba. Így a liszt levegőt kap, és a tészta belőle csodálatosabb lesz.
- Adjunk hozzá 8 gramm vaníliacukrot és 2 teáskanál sütőport a tésztához. Konyhai habverővel alaposan keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Egy másik mély tálban töltsön le 2 csirketojást, öntsön 3/4 csésze finom szemcsés cukrot. Ha házi tojást használ, a sütés még finomabb lesz. Főzéshez vegyen hűtött tojást, hogy jobban verjék. Vegyük a keveréket keverővel közepes sebességgel, amíg buja fehér tömeg képződik és a cukor teljesen feloldódik.
- Öntsön 250 ml 34-35 ° C hőmérsékleten zsíros joghurtot a tojás-cukor tömegére. Keverje hozzá a habverővel simává. A fűtött kefir a legfontosabb ez a recept. Egy fűtött erjesztett tejtermékben a sütőpor aktívabban hat, ennek eredményeként a cupcakes morzsa buja és porózus lesz. Folyékony kefir esetében a dagasztás során hozzáadott liszt mennyisége általában növekszik. A kefirot néha zsíros joghurttal vagy tejföllel helyettesítik.
- Adjunk hozzá 60 ml növényi olajat és keverjük össze ismét habverővel. Növényi olaj helyett ugyanolyan mennyiségű olvadt vajat tölthet be. Adja hozzá részben a lisztkeveréket a folyékony kompozícióhoz, keverje meg habverővel. A tészta állagának vastag tejfölből vagy kekszből kell kiderülnie. Ne tegye azonnal bele az összes száraz részt, hogy a tészta ne váljon vastagabb a szükségesnél.
- Helyezze a papírkapszulákat a cupcakes alá a szilikon (vagy fém) cupcake formákba (12 darab). Helyezze a formákat a sütőtálcába.
- Osztja szét a tésztát formákba, mindegyik tömegben fektetve a forma magasságának kb. Felére.
- Süssük 180 ° C-ra előmelegített sütőben. A hozzávetőleges sütési idő 20-25 perc, a pontos sütési idő a sütő "természetétől" függ.
- Ellenőrizze a sütés készségét egy fa nyárssal, a torta átszúrása után száraznak kell maradnia.
Tudod? Az ilyen süteményeket különféle öntetekkel lehet elkészíteni: mákos, mazsolával, friss vagy fagyasztott bogyókkal, szárított gyümölcsökkel, diófélékkel és más összetevőkkel. A tésztához gyakran adnak kakaóport vagy olvasztott csokoládét, ebben az esetben csokoládé teasüteményeket kapnak. A kész lehűtött termékeket porcukor, fahéj, kókuszdió díszítik. A cupcakes „kalapokat” tejszínhabbal, különféle krémekkel, friss bogyós gyümölcsökkel, zselével, csokoládéval és mázzal bekenve díszítik. Nincsenek korlátozások, és teljes szabadságot adhat a képzeletének.
Video recept
Egy részletes video bemutató a háziasszony magyarázatával segít megérteni az ízletes desszert elkészítését. A telek megtekintése után nem lesz érthetetlen pillanat.
Reméljük, hogy most pontosan tudja, milyen összetevőket kell bevetnie buja ízletes muffinok sütéséhez, amelyek légies szerkezetűek, és egy finom kekszre emlékeztetnek.
Betöltés ...