Burgonya rakott darált hús hogyan kell főzni burgonya és hús

Ez a rakott házastársak gyakran koronatálvá válik, mivel a főzéshez nem szükséges nagy készség. Mindig gyorsan el lehet készíteni vacsorára, még akkor is, ha munkahelyi fogva tartják.

A lédús darált hús előállításának titkai

Hogyan főzzünk burgonya rakott őrölt marhahúst a sütőben? Mindenekelőtt ki kell választania egy jó tölteléket.

• Főzze magad. A boltban ritkán lehet ízletes és kiváló minőségű darált húst vásárolni.
• Főzzen ingyen, és fagyassza be. Ajánlott ezt speciális zsákokban csinálni, hogy a darált húst fagyasztva tárolják, rétegekben gördítik. Kerülje a levegő elkerülését a táskákban.
• Dörzsölje meg a fagyasztott darált húst durva reszelőn. Jobban ízezik. Ha ezután finoman reszelt húsra van szüksége, hagyja ki ismét egy darálóban.
• A kiolvasztás után adjon hozzá hagymát. Ez hozzáadja a darált húst.
• Adj hozzá fűszereket. Darált hús segítségével állítsa be a rakott ízét - több őrölt borsot és fűszereket fűszeres szerelmeseinek, néhány kanál tejföllel - azok számára, akik a finom ízt kedvelik.
• Réteg vastagsága. Állítsa be a hús- és burgonyaréteget igényei szerint.

Klasszikus darált burgonya rakott

Ez a recept a darált burgonyahúsból a legegyszerűbb elkészíteni. Felnőttek számára a darált húst sütjük, fűszereket adunk hozzá, hogy az íze ne legyen friss.

Kezdetben egy ilyen rakott anyagot gyermekek számára hoztunk létre, mert az összetevők megfelelő főzésével kielégítő és egészséges. A sajátosság az, hogy a darált húst nem sütik, hanem főzik vagy párolják. Az íze finomabb, nincs túlzott zsírtartalom. Ezenkívül ez az étel sajt nélkül készül, és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik.

Szüksége lesz:

• burgonya - 0,5 kg;
• marhahús - 300 g;
• hagyma - 1 darab;
• tojás - 2 darab;
• zsemlemorzsa - egy maroknyi;
• a sót.

előkészítés

1. Forraljuk fel a marhahúst és gördítjük egy darálóval. Ha van kész hús, tedd ki.
2. Készítsen burgonyapürét. Adj hozzá pár tojást.
3. Finomra vágja és pörkölt a hagymát.
4. Olajjal készítse el a sütőedényt, meghintje zsemlemorzsaval, és fektessen egy részét burgonyapürével.
5. Tegyük rá a darált húst, majd a fennmaradó burgonyát.
6. Meghintjük zsemlemorzsával és tegyük a sütőbe.
7. Főzzen fél órát 180 ° C-on.

Azt is mondják erről a rakott ról, mint „egy óvodában”, mivel éppen ezt készítették el gyermekek számára. Van néhány tulajdonsága:

• tálalható mártással vagy anélkül. Mivel azonban sok gyerek nem szereti a mártást, érdemes külön-külön az ételtől tálalni;
• Meghintheti nemcsak zsemlemorzsa, hanem sajtot is, megsütheti tejföllel vagy házi majonézzel;
• felvehet más rétegeket, valamint megnövelheti vagy csökkentheti a meglévőket.

Eredeti receptek

A la hegymászás. Lépésről lépésre recept

Sütő rakott burgonyával és darált hússal olyan, mint egy hagyományos olasz étel. Az olasz változat a tésztán alapul, itt van a burgonya, amely egyáltalán nem rontja az ételt, így az íze lágyabb és ismertségesebb.

Szüksége lesz:

• burgonya - 0,5 kg;
• darált hús - 200 g;
• méz agarics - 100 g;
• zöldborsó - 1 maroknyi;
• tej - 100 ml;
• vaj - 10 g;
• liszt - 10 g;
• Parmezán - 50 g;
• só, szerecsendió, olívaolaj.

előkészítés

1. A burgonyát meghámozzuk, vékony körökre vágjuk, megsórjuk, sóval hagyjuk és fél órán át hagyjuk.
2. Egy serpenyőben süssük meg a hagymát olívaolajban, majd daráljuk vele.
3. Adj hozzá gombát, borsót, sót, ízesítőt.Töltse fel vízzel (körülbelül egy pohár), csukja be a fedelet és főzzük párolva, amíg szinte nincs víz. A borsót fagyasztva kell használni.
4. Helyezze a burgonyát egy deszkára, fedje le törülközővel és szárítsa meg.
5. Olvassza meg a vajat egy hőálló tálban, adja hozzá a lisztet és keverje össze, hogy ne maradjon darab.
6. Ezután finoman öntsük a tejet, keverjük össze. Várja meg a kívánt állagot (mint például nagyon zsíros tejszín), vegye le a tűzről és adjon hozzá fűszereket.
7. Kenje meg a sütőedényt vajjal, és meghintje zsemlemorzsaval.
8. A rétegeket az alábbiak szerint fektesse le: burgonyával, kissé megitatva mártással, hús töltelékkel. Zúzza össze a parmezánt. Ismételje meg a rétegeket egyenként.
9. Süssük fél órán át 180 fokon, amíg kéreg képződik.

Franciaul, mint a képen

Ez a burgonyahús neve, amelyet nyers burgonyából készítenek darált hússal a sütőben, sok sajttal és kukoricával. Ez a lehetőség nagyon népszerű a gyermekek körében.

Szüksége lesz:

• darált hús (marhahús sertéshús) - 300 g;
• burgonyapürével - 0,5 kg;
• sárgarépa - 200 g;
• sajt - 200 g;
• kukorica - egy doboz;
• konzerv paradicsom - egy doboz;
• ketchup - 1 evőkanál. l .;
• fűszerek, olívaolaj, só.

előkészítés

1. Finomra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát.
2. Egy serpenyőben kezdje meg sütni a hagymát olívaolajban, majd a sárgarépát.
3. Adjuk hozzá a darált húst, keverjük össze és enyhén megsütjük.
4. Csökkentse a hőt, adjon hozzá konzerv paradicsomot és ketchupot, alaposan keverje össze.
5. Párolja 30 percig, folyamatosan keverve. Ne felejtsük el sózni. Az állagnak sűrűnek kell lennie.
6. Főzzük a burgonyát, pépesítsük, hagyjuk lehűlni.
7. Rácsavarjuk a sajtot.
8. Tegyen egy sütőedénybe egyenletesen a marhahúst sertéshússal, kukoricával és burgonyával. Meghintjük a sajtot a tetejére.
9. Süssük sütőben 160 ° C-on 30 percig.

Csirkével

Sok sajtot adhat a darált csirkemell burgonyafőzőjéhez. Tehát nem lesz túl száraz. A darált húsba ajánlott több hagymát helyezni.

Szüksége lesz:

• burgonya - 0,5 kg;
• darált hús - 300 g;
• főtt tojás - 2 darab;
• sajt - 150 g;
• majonéz - kenéshez;
• rózsaszín paprika és egyéb fűszerek.

előkészítés

1. Hámozzuk meg a burgonyát, dörzsöljük egy durva reszelőre.
2. Forraljuk a tojást, és reszeljük meg.
3. Dörzsölje meg a sajtot.
4. Helyezze a burgonya felét egy sütőedénybe, kefével majonézzel.
5. Fedje fel a hús tölteléket, majd a burgonyát.
6. Szint, felkenés majonézzel.
7. Helyezze a sajtot, megszórja paprikával.
8. A sütőben 40 percig főzzük 190 fokon, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.

Ha érdekli a kalória és burgonya rakott kemencében kevesebb kalóriájú sütés kérdése, akkor cserélje ki a sajtot paradicsomra és majonézt alacsony zsírtartalmú tejföllel.

A darált hússal készült burgonyafűtés mindennapi étel lehet, de a sütő használata miatt gyakran ünnepi formában főzik. Kivéve azokat, akik értékelik az étel egyszerűségét és ízét.

Egyéb rakott receptek