Konyhai eszközök és eszközök: keverő, spatula, habverővel, sütőformák, sütőlemez, sütő, ragasztható film, pergamen, konyhai táska, mérőpohár.
Az összetevők
| liszt | 350 g (2 + 1/3 csésze.) |
| Őrölt szerecsendió | 1/4 teáskanál |
| só | 1/4 teáskanál |
| szóda | 1/2 teáskanál |
| Őrölt fahéj | 1 teáskanál |
| Őrölt gyömbér (száraz) | 1 teáskanál |
| vaj | 180 g |
| Nád vagy fehér cukor | 120 g (1/2 csésze) |
| Tojás (nagy) | 1 db |
| Porcukor | 80 g |
| tej | 3-4 teáskanál |
Lépés főzés
Mézeskalács süti
- Először a száraz összetevőket keverik össze. Keverjen hozzá egy pohár lisztet egy teáskanál fahéjjal. Adjunk hozzá egy teáskanál őrölt száraz gyömbért, egy negyed teáskanál őrölt szerecsendiót, egynegyed kanál sót és fél teáskanál szódat. Adhat hozzá szegfűszeg, kardamom vagy fekete bors is. Keverje jól össze.
- Melegítsen kevés 180 gramm vajat a mikrohullámú sütőben. Adjon hozzá nádcukrot (vagy fehér) cukrot, és keverővel verje be a pompás állapotot. A nádcukor önmagában javítja az ízét, telítebb színt ad és karamell aromát ad.
- Tejszínhabbal töltsön be egy tojást és három evőkanál mézet. Otthon a méz helyettesíti a melaszt.
- Kicsit keverjük össze, majd fokozatosan kezdjük hozzá a lisztkeveréket. A tészta meglehetősen sűrű, így keverhetjük spatulaival.
- Készítsen labdát a tésztából, és ossza fel két részre. Lágynak és nem ragadósnak kell lennie.
- Vegye ki, és tekerje be a ragasztófóliába.
- Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe legalább egy órán keresztül, legfeljebb egy éjszakára. Ha fel szeretné gyorsítani a főzési folyamatot, akkor tegye a tésztát tizenöt percre a fagyasztóba. Idővel később vegyen egy pergamenlemezt, finoman meghintje liszttel. Távolítsa el a tésztát és vékonyan tekerje le.
- Fedjük le a tésztát ragasztófóliával, hogy megakadályozzuk a felesleges lisztet. Az első rétegnek körülbelül 4-5 mm-nek kell lennie, a második - egy kissé vékonyabbnak - 3-4 mm.
- Ezután az alakzatok segítségével vágja ki magát a sütit.
- Miután minden készen állt, óvatosan helyezze a sütiket egy sütőpapírral bevont sütőlapra. Helyezze őket egymástól távol.
- Küldje el a sütiket az előmelegített sütőre (180 fok) öt-tizenkét percre, a sütemények vastagságától és a sütőtől függően. Nagyon fontos, hogy ne túlozzuk túl, mivel lehűléskor nehezebbé válik. Röviden távolítsa el a fennmaradó tésztát a hűtőszekrényben, majd tekerje ki újra, és készítsen belőle sütiket. A fennmaradó fel nem használt tésztát tartsa hűtőszekrényben. Díszíteni lehet cukorral. Tálaljuk lehűtve.
Máz készítése
- Öntsünk egy evőkanál porcukor-tálba egy tálba.
- Ezután adjunk hozzá körülbelül három-négy teáskanál tejet. Fontos, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, minden alkalommal jól keverve. A máznak nem szabad folyékonynak lennie, különben nem fogja megtartani alakját.
- Helyezze a kész mázot bármilyen konyhai táskába.
- Vágj egy nagyon kis sarkot. Ezután díszítse a sütiket, ahogy szeretné.
Bon étvágyat!
Az ételek kiszolgálásának és díszítésének módjai
A javasolt cukormázos dekorációs lehetőség mellett a sütik királyi mattel vagy csokoládéval díszíthetők. Ön is díszítheti az ünnepi tortát sütikkel, vagy édes sütemény mellett szolgálhatja fel.
Video recept
Lásd a gyömbérsütemények elkészítésének részletes és vizuális leírását
Kedves olvasók, ossza meg gondolatait, benyomásait és véleményét a megjegyzésekben, küldje el visszajelzését és kérdéseket tegyen fel, ha nehézségek merülnek fel. Örülünk, hogy megpróbálhatjuk az Ön számára!
Betöltés ...