Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlap vagy tűzhely;
- pan;
- serpenyő;
- mérőpohár vagy konyhai mérleg;
- kés;
- egy evőkanál;
- vágódeszka;
- durva reszelő;
- merőkanál;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
- Sárgarépa - 3-4 db.
- Hagyma - 1 db.
- Zöldek ízlés szerint
- Brokkoli - 1 db.
- Karfiol - 0,5 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
- Vízzel adagolt
Lépés főzés
Zöldségkészítés
- Öblítsen alaposan 3-4 sárgarépát folyó víz alatt, ízlés szerint gyógynövényeket (kapor, petrezselyem stb.), 1 brokkolit és egy fél karfiolfejet. Hámozzuk meg és öblítsük újra a sárgarépát.
- Vágja az egyik hagymát felére, távolítsa el a felesleges gyökereket és a héjat. Öblítse ki a hagymát. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
- Csiszoljon egy vagy két apró sárgarépát körökben, és reszelje az összes többi sárgarépát egy durva reszelőre.
- Vágj egy vastag szárot a brokkolira. Ossza el a káposztát kis virágzatra.
- A karfiol virágzatra is osztható. Használjon kést, ha szükséges.
- Finoman apróra vágott zöldek.
Hagymát és sárgarépát sütjük
- Helyezze a serpenyőt a tűzre. Öntsön növényi olajat egy előmelegített serpenyőre.
- Helyezze az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, amelyeket reszelnek.
- Főzzük, amíg a zöldségek gyengéd lesz.
Főzés leves
- Egy edényben, amelyben levest fog főzni, öntsünk vizet, tegyük a tűzre és forraljuk fel.
- Helyezze a brokkoli, a karfiol és a sárgarépát forrásban lévő vízbe, amelyet körökre vágnak. Sózzuk a levest ízlés szerint. Főzzük a zöldségeket a fedél alatt közepes lángon 5-10 percig.
- Adjuk hozzá a sült hagymát és a sárgarépát a leveshez. Főzzen további 5-10 percig, amíg a puha brokkoli és a karfiol nem készül.
- Távolítsa el a kész levest a tűzről, adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket és hagyja, hogy a leves főzzön 10-15 percig. Az edény kész. Bon étvágyat!
Tudod? Adjon hozzá borsót, kukoricát vagy zöldbabot a leveshez, ha szükséges. Használhatja friss zöldségeket és fagyasztva is. Ha fagyasztott, akkor főzés előtt nem kell leolvasztani őket.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
Levesként öntsön pár kanál tejfölt - ez még ízletesebb lesz. Ha szükséges, főzzen kekszet vagy krutonnal kenyeret sütve egy száraz serpenyőben vagy a sütőben. A krutonnal olívaolajjal, fokhagymával vagy aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel készíthetők.
Video recept
A szerző lépésről-lépésre készített videorecepte segít részletesebben megérteni a vegetáriánus leves főzésének minden szakaszában. Nézze meg az egész folyamatot és a végeredményt.
Mint láthatja, a zöldségleves főzése nagyon kevés időt igényel és nagyon egyszerű összetevőket igényel, így még egy kezdő is megbirkózik egy ilyen recepttel. Kedves olvasók, elkészítette-e a levest ezen utasítás szerint? Találkoztál nehézségekkel a folyamat során? Milyen zöldségeket adtál a leveshez? Az alábbiakban ossza meg recept-véleményét a megjegyzésekben. Ha bármilyen javaslata van, amely javíthatja ezt a zöldségleves receptjét, hagyja ott őket.
Betöltés ...