Konyhai eszközök és eszközök:
- egy nagy tál vagy tál (tésztához);
- egy tál (víz és tej keverésére);
- mérőpohár;
- keverő vagy habverő;
- egy kanál;
- élelmiszer-csomagolás;
- gofrisütő (szokásos vagy hongkongi gofrihoz), használhat többféle sütőt és egy speciális panelt is;
- szilikon kefe;
- egy nagy csészét egy kifolyóval vagy egy nagy kanállal (hogy a tésztát kényelmesen öntsük egy gofrisütőbe);
- szilikon spatula;
- kés;
- konyhaasztal;
- reszelő;
- cukrászati táska (töltéshez).
Az összetevők
| termék | szám |
| víz | 275 ml |
| liszt | 275 g |
| cukor | 200 g |
| tojás | 4 db |
| Vanília kivonat | ½ teáskanál |
| Növényi olaj | 50 ml |
| Sütőpor | 3 teáskanál |
| Sárgáspor | 25 g |
| Tapioka liszt | 60 g |
| Sűrített tej | 50 ml |
| Zsírkrém | 500 ml |
| cukor | 5 evőkanál. l. |
| eper | 8 db |
| Reszelt csokoládé | 4 evőkanál. l. |
| Cukor hinti | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Először szitáljon be 275 gramm lisztet, puding tejpor (25 gramm), 3 evőkanál. l. sütőpor, valamint tápióka liszt (60 gramm). Könnyen keverje össze ezeket a száraz hozzávalókat.
- Vegyünk egy külön tálba 4 tojást, és adjunk hozzájuk 200 gramm cukrot. Keverje jól össze egy keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Öntsünk 50 ml tömény tejet 275 ml vízbe és alaposan keverjük össze.
- A cukorral megvertvert tojásokban felváltva, kis részletekben adjuk hozzá a száraz keveréket és a vizet a tejjel. Folytatunk mindent jól keverővel.
- A tészta dagasztása után adjon hozzá ½ teáskanálot. vanília kivonat és 50 ml növényi olaj. És ismét alaposan verte be keverővel.
- Fedjük le a kész keveréket ragasztófóliával és hagyjuk kb. 30 percig.
- Kenje meg a gofrisütőt növényi olajjal és 180 ° -ra melegítse. Az előmelegített gofrisütőben (vagy többfõttõben) töltse fel a tésztát, és töltse fel az összes mélyedést. Csukja le a fedelet, és süsse a gofrit 4-5 percig. Ha szokásos gofrisütőt használ, ajánlott percenként megfordítani, hogy a gofri mindkét oldalán egyenletesen süssen. Több sütő esetében ez nem szükséges.
- Az elkészített ostyát óvatosan kihúzzuk a gofrisütőből, és az éleket szilikon-spatulával fúrjuk le.
- Miközben meleg, megadhatja a kívánt formát, például kúp alakú. Amikor lehűl, az alak megmarad, és a gofri ropogós lesz.
Töltési lehetőség
- Felvert hűtött krém (500 ml) 5 evőkanállal. l. cukor 5 percig. Ezenkívül a cukrot fokozatosan, egy kanállal kell bevezetni.
- Amikor a krém megvastagodik, tegye egy tésztazsákba, és nyomja rá az ostya tetejére.
- Vágja a szamócát vékony szeletekre és díszítse a tetején.
- Dörzsölje meg a csokoládét egy finom reszelőre, és szórjon rá tejszínhabot.
- A cukrászati sütőt saját belátása szerint terjesztjük.
Video recept
Ennek a videónak a felhasználásával a hongkongi gofri még könnyebbé és gyorsabbá válik. Végül is részletesen ismerteti a főzés minden szakaszát, és felfedi a finom és szokatlan desszert sütésének titkait.
A hongkongi gofri lehet desszert vagy teljes finom reggeli, snack vagy ebéd. Minden attól függ, hogy pontosan mit tesz be nekik, és milyen mennyiségben. És melyik gofrit részesíti előnyben: édes vagy kielégítőbb töltéssel?
Egyéb gofri receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...