Konyhai eszközök és eszközök: sütő, 2 tál - száraz és folyékony alapanyagokhoz, szűrő liszt szitálásához, habverő hab, szilikon spatula vagy evőkanál, teáskanál, sodrófa, bemetszés tésztához, pergamen sütéshez.
Az összetevők
| Termék neve | szám |
| Búzaliszt | 1 verem |
| tej | 1 evőkanál. l. |
| Csirke tojás | 1 db |
| szóda | 0,25 teáskanál |
| Növényi olaj | 1 evőkanál. l. |
| cukor | 1,5 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Melegítsük fel a sütőt 220 ° C-ra. Egy tálban keverjük össze a folyékony összetevőket: 1 tojás, 1 evőkanál. l. tej, 1 evőkanál. l. növényi olaj. Adjunk hozzá 1,5 evőkanálot. l. cukor. enyhén habverővel habverővel keverje félre.
- Egy külön tálban a szitált lisztet jól keverik egy negyed teáskanál szóda-val, hogy a kész süteményben ne érezze az íze. Ehhez a sütihez nem kell oldatot ecettel eloltania.
- Töltsön bele részben lisztet és szódat a folyékony részbe, szilikon spatuppal keverve.
- Amikor a tészta elég vastag, továbbra is kezével gyúrja. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, de elasztikusnak és nem tapadhat a kezéhez.
- A tésztát egy poros lisztfelületre nagyon vékonyan, 1-2 mm vastagságban gördítjük.
- Bármilyen alakú sütit kivágtunk bemélyedésekkel a tésztához. Minden sütőt villával többször kell aprítani, hogy sütéskor ne duzzadjon fel. Ilyen módon alkalmazhat valamilyen geometriai mintázatot vagy betűt - mindez a képzeletétől és türelmétől függ.
- Váltunk egy pergamentel bélelt sütőlapra, és előmelegített sütőbe helyezzük.
- A keksz-sütik nagyon gyorsan sütésre kerülnek - 5-8 perc. Vegye ki a lehűtött süteményeket a sütőlapból, tegye egy fedéllel ellátott tartályba - így jól tárolható és hosszú ideig ropogós marad.
Tudod?
- A tészta vékony kinövése nagyon kényelmes egy speciális, szilikonból készült szőnyegen: a tészta nem tapad hozzá, közvetlenül mélyedésekkel vagy késsel vághatja ki a kívánt alakú sütiket, és könnyen eltávolíthatja, és áthelyezheti egy sütőlapra.
- A galetnyis sütemények rétegesek és morzsolódnak, ha a tésztát egy nagyon vékony rétegre gördítik, majd többször hajtogatják és ismét vékonyan hengerelik.
- A keksz keksz ropogós tulajdonságainak javítása érdekében a liszt egy részét pótolhatjuk burgonya- vagy kukoricakeményítővel, és hagyjuk a kész tésztát mielőtt sütjük egy ideig hűtőszekrényben.
- A recept összetevői saját belátása szerint megváltoztathatók: ha a tojásfehérje ellenjavallt valaki számára, akkor csak a tojássárgáját súrolhatja a tésztába, mint például az édes süteményeket - adjon hozzá még cukrot. Ha nem tetszik a szóda illata és íze, csináld anélkül, vagy cserélje ki sütőporra, tej helyett vizet vehet, növényi olaj helyett margarint vagy vajat.
- Az ízlés szerint fűszereket adhat a tésztához: fahéjat, kakaóport, citrom vagy narancs héját, vagy enyhén meghintheti a süteményeket szezámmaggal vagy lenmaggal.
- A galette sütik az egészséges és étrendi táplálkozáshoz tartozó termékekhez tartoznak, vagyis összetételének köszönhetően maximális előnyökkel jár a test számára.
Video recept
Készítsen DIY kekszek "Maria" könnyebb, mint gondolnád. Vigyázzon alaposan a video receptre, és megtudja, mennyire hasznosak a házi készítésű kekszütemények, milyen összetevőket és milyen mennyiségben kell felhasználni annak elkészítéséhez, hogyan kell meggyúrni és kinyújtani a tésztát, mit kell tenni annak érdekében, hogy a sütik sütjenek, de sütés közben ne szárítsanak és ne buborékolódjanak.
Betöltés ...