Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérleg
- sütő,
- húsdaráló
- egy kést
- vágódeszka
- különböző méretű tálak
- ragaszkodó film
- tej doboz
- kefir vagy lé fedéllel,
- sütés,
- pergamenpapír vagy fólia,
- hűtőszekrény.
Az összetevők
- Marhahús - 1 kg
- Sertéshús - 1 kg
- Só - 10 g
- Sütőpor - 10 g
- Édes paprika - 10 g
- Red hot pepper - 4 g
- Őrölt fekete bors - 4 g
- Szárított hagyma - 8 g
- Szárított fokhagyma - 4 g
- Tiszta víz - 100 g
Lépés főzés
- Alaposan mossa le és szárítsa meg a folyadékból 1 kg sertéshúst és 1 kg marhahúst.
- Az összes húst nagy darabokra vágjuk és átvezetjük egy darálón. Javasoljuk, hogy használjon egy kis rostélyt, de ha csak nagy van, akkor húzza meg kétszer a húst.
- Adjunk hozzá 10 gramm sót, 10 gramm sütőport, 10 gramm édes paprikát, 4 gramm forró paprikát, 4 gramm őrölt fekete borsot, 8 gramm szárított hagymát és 4 gramm szárított fokhagymát a darált húshoz. Alaposan keverjük össze és gyúrjuk a darált húst 5 percig.
- Adjunk hozzá 100 gramm tiszta hideg vizet, és további 5 percig gyúrjuk.
- Fedjük le a darált húst ragasztófóliával, és helyezzük legalább néhány órára hűtőszekrénybe. Ideális esetben a húshúst 12 órán keresztül kell infuzálni, amikor az erőhúst fel kell infuzálni, el kell készítenie egy egyszerű eszközt a chevapchechi kialakításához. Ehhez vegyen egy szokásos műanyag dobozt tejet, kefirot vagy gyümölcslevet, és vágja le az alját. A doboznak csavarozott fedéllel kell rendelkeznie, gyönyörű kolbászok készülnek a segítségével. Alaposan mossa le a dobozt belülről és kívül, és tegye bele a tölteléket.
- A vágott fenékkel nyomja át a tölteléket a tetején lévő lyukon keresztül, és tökéletes kolbászokat kapunk. Így az egész tölteléket pergamentel vagy fóliával borított sütőlapra terjesztjük.
- Melegítsük a kemencét 200 fokra, és tegyük bele kb. 20-25 percre. Amikor a chevapchichi készen áll, vigye át őket a sütőlemeztől a kiszolgáló tányérra, ha szükséges, díszítse friss fűszernövényekkel, és különféle mártásokkal tálalja az asztalon.
Video recept
Ebben a videóban láthatod lépésről lépésre olyan érdekes ételeket, mint a chevapchichi. Ügyeljen arra, hogy az első aromájából meghódítsa Önt. A Chevapchichi határozottan az egyik kedvenc étele.
chevapchichi - Ez egy egyedülálló húsétel, amely visszatér a régi szerb konyhához. Sokan azt gondolhatják, hogy ezek a darált húsból készült egyszerű sült kolbászok. De valójában még nem próbáltál ki ilyen ételt. Ez a recept segít abban, hogy helyesen és pontosan főzze meg, ahogyan a szerbek. Elővett már valaha a chevapchichi-t? Szeretné főzni őket? Vagy talán már van tapasztalata? Feltétlenül mondja el róla a megjegyzésekben!
Betöltés ...