Darázs húsból készült süll, rizzsel, mártással: hogyan lehet főzni egy serpenyőben és a „haladás csodáival”

Ha Ön konzervatív és kísérletező, akkor mindenképpen készítsen sündisznót darált húsból és rizsből. Négy érv szól az étel mellett.

1. íz. Lédús darált hús és semleges rizs - jótékony kombináció, amelyet sok receptben használnak. Illatos és finom mártás tökéletesen kiegészíti a képet.
2. elérhetőség. Az összes összetevő viszonylag olcsó, és szinte mindig megtalálható a hűtőszekrényben. Elmondhatjuk, hogy ez egy átlagos család szokásos „élelmiszerkosárja”.
3. haszon. Az étel egészséges termékekből áll, és „egészséges” módon készül. Ezért az egész család táplálkozására alkalmas, beleértve a kisgyermekeket is.
4. Kettő az egyben. A sündisznók egyszerre a főétel és köret. Így nemcsak a főzéshez szükséges időt takaríthat meg, hanem egy helyet a hűtőszekrényben is.

Kicsit a fő összetevőkről

Darált hús és rizs - ezek a két fő alkotóeleme a sündisznóknak. Ezeknek a termékeknek a minősége határozza meg a kész étel ízét, textúráját és táplálkozási tulajdonságait.

Mi az ázsiaiak fő étele?

Van egy elmélet, hogy az ázsiaiak hosszú életének titka az étrendben rejlik. Szinte minden nap rizst esznek. Ráadásul néhány nyelven a „rizs” és az „élelmiszer” szavak teljesen azonosak. Ez a gabonafélék létfontosságúak az emberek számára, mivel nagy előnyöket nyújt a test számára.

• Normalizálja az emésztőrendszert. A rizst jól tolerálják az emberek, akiket colitis, gastritis és dysbiosis szenved. A gabona megtisztítja a bélrendszert és serkenti az emésztést. A hasmenés megállítására is használják.
• Támogatja a szív és az erek. A rizs rendszeres használatával a vérkeringés normalizálódik, és a vérnyomás ugrik. Ezenkívül a termék megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását.
• Aktiválja az agyi tevékenységet. Az egészséges gabonafélék beépítésével javíthatja az emlékezetet és megelőzheti az Alzheimer-kórt.
• Tisztítja a testet. A rizsnek kifejezett abszorbens tulajdonságai vannak. Felszívja az összes toxint és toxint, természetes módon eltávolítva a testből. Ugyanez a tulajdonság segíti a szájhigiénét.
• Serkenti az étvágyat. Ez a minőség segít a testnek felépülni a súlyos betegség vagy az elhúzódás miatt.
• Elősegíti az izomnövekedést. A rizsben sok fehérje van, amely a sportolók és a testmozgásban részt vevő emberek számára szükséges.
• Megakadályozza az ízületi betegségeket. Ez annak köszönhető, hogy a rizs képes eltávolítani a felesleges sót a testből.
• Javítja a megjelenést. A rizs B-vitaminokban gazdag, amelyek felgyorsítják a szövetek megújulását és helyreállítását.
• Csökkenti a testhőmérsékletet. Használható megfázáshoz, gyulladáscsökkentőként.

Melyik tölteléket válasszon

A test normál működéséhez és a jó egészséghez állati fehérjére van szükség. A hús ugyanolyan ízletes és egészséges lesz, mind tiszta formájában, mind ételeinek összetételében. A táblázat bemutatja a "sündisznóknak" leginkább megfelelő hús típusainak jellemzőit.

Táblázat - Különböző típusú darált hús táplálkozási értéke és előnyei

10 szabály egy finom ételre

Miután megismerte a paradicsomos rizzsel és darált tejszínes darált húsból készült „sündisznók” receptjét, valószínűleg meg fogja ismételni ezt a kulináris remekművet. Annak érdekében, hogy az étel minden alkalommal ízletesebb legyen, ne felejtse el és gyakorlatilag tíz kulináris trükköt hozzon létre.

1. Főzze a darált húst maga. Bízva a hús minőségében, nyugodt lehet az étel ízlése és biztonsága szempontjából. Ha bízik egy kisboltban elkészített félkész termékben, ne légy túl lusta, hogy ismét vezesse át egy húsdarálón, vagy verje be egy turmixgéppel, hogy kizárja a nagy húsdarabok jelenlétét.
2. Válasszon hosszú szemű rizst. Nem olyan főzött, mint kerek. Sőt, jobban megfelel az étel „tüskés” fogalmának. Vigyázzon a "Basmati" fajtára.
3. Nedvesítse meg a kezét vízben. Ez megakadályozza, hogy a darált hús tapadjon a tenyérhez, miközben a sündisznó kialakításában megy.
4. Két evőkanál elég. Ez a húsmennyiség optimális az egyik golyó kialakításához. Először is enni lehet ilyen húsgombócot, másodszor, a hús egyenletesen főzött, és nem fogja elveszíteni a gyümölcsléjét.
5. Készítse elő a darát. Annak érdekében, hogy a rizs ne szívja fel az egész mártást, pár órát áztassa hideg vízben.
6. Cserélje le a tejfölt krémmel. Ez a mártást olajosabb textúrájú és ízlésesvé teszi. A mindennaptól kezdve az étel ünnepi fogássá válik.
7. A rizs miatt ne növelje a mennyiséget. A friss gabonafélék elpusztítják a hús és a mártás ízét. Ha több „sündisznót” szeretne, adjon hozzá reszelt burgonyát vagy apróra vágott káposztát a darált húshoz.
8. Készítsen labdákat meglepetéssel. Betehet egy kocka krémsajtot vagy néhány sült gombát.
9. Keverjük össze a darált húst. Kombinálja a marhahúst a sertéshús. És a darált baromfihoz adjon hozzá egy kevés zsírt. Ez garantálja az étel szaftosságát.
10. Verem jól. Miután elvakította a labdát, dobja erővel a tenyérről a tenyérre. A munkadarab sűrűbbé válik, és hevítés közben nem szétesik össze.

Darált sündisznó rizzsel: 5 ötlet

Az ízlési preferenciái és a "technikai képességek" alapján kiválaszthatja a megfelelő recept magának. A főzési technológiától függően az étel textúrája és aromája változhat. Mindenesetre ízletes, kielégítő és egészséges.

A sütőben

Jellemzők. Finom, illatos és levegős „sündisznókat” kapnak a darált húsból, rizzsel és mártással a sütőben. A húsgombóc megolvad a szádban, míg a gazdag mártás és a sajtkéreg kiegészíti az étel általános képét.

Szüksége lesz:

• 400 g darált hús;
• 300 g rizs;
• két hagyma;
• sárgarépa;
• két evőkanál tejföllel;
• azonos mennyiségű paradicsompaszta;
• tojás;
• 100 g sajt.

előkészítés

1. Keverje össze a rizst, a darált húst, a tojást és az apróra vágott hagymát. Sót és fűszereket adjon hozzá saját belátása szerint.
2. A kapott tömegből formáljon 6-7 cm átmérőjű golyókat. A sündisznók méretét saját belátása szerint megváltoztathatja.
3. Enyhén megsütjük a golyókat növényi olajban, hogy azok megragadjanak és héja legyen. Sült nélkül is megteheti, de a húsgombóc megtartja alakját és sütés közben „elmosódik”.
4. Helyezze a munkadarabokat egy rétegbe egy olajozott sütőedénybe.
5. Rácsavarja a sárgarépát, és vágja a második hagymát vékony félgyűrűkre.
6. Kombinálja a zöldségeket tejföllel és paradicsompasztával.
7. Ossza el a tölteléket a golyókra, és adjon hozzá vizet az alakhoz. Elegendő folyadéknak kell lennie, hogy a rizst és a húsgolyókat kétharmad borítsa.
8. Húzza meg az öntőformát fóliával és tegye egy előmelegített kemencébe. 180 ° C-on az ételt kb. 40 percig főzik. Az idő felfelé vagy lefelé változhat, a "sündisznók" méretétől függően.
9. Távolítsa el a fóliát, és őrölje meg az edényt reszelt sajttal. Helyezze a sütőbe néhány percre, hogy az erjesztett tejtermék megolvadjon.

A serpenyőben

Jellemzők. Darált hús „sündisznók” rizzsel egy serpenyőben kiváló lehetőség, ha gyorsan meg kell főzni vacsorát az egész család számára. Ebben az aromás szaftos ételben különösen sokat mutat. Nagylelkűen megkóstolhatja a köret vagy megfésülheti benne a friss kenyeret.

Szüksége lesz:

• 500 g darált hús;
• fél pohár rizst;
• két hagyma;
• tojás;
• három nagy paradicsom;
• sárgarépa;
• egy evőkanál liszt;
• annyi cukor;
• három pohár forrásban lévő víz.

előkészítés

1. Főzzük a rizst úgy, hogy kissé megnő, de szilárd marad.
2. Kombinálja a lehűtött rizst, darált húst, tojást és apróra vágott hagymát. Szezon megválasztása szerint.
3. Tekerje fel a kapott tömegből 4-5 cm átmérőjű kicsi „kolobokat”, és fektesse őket a serpenyő aljára. A labdákat két vagy három rétegben lehet egymásra rakni.
4. Rácsavarja a sárgarépát, és aprítsa meg a második hagymát. Enyhén megsütjük a zöldségeket.
5. Öld meg a paradicsomot egy turmixgépben, vagy törölje át egy szitán. Küldje a serpenyőbe a zöldségekhez.
6. Adjunk hozzá lisztet, melegítsük további fél percig, majd öntsünk forró vizet a serpenyőbe, miközben a zöldségtömeget keverjük.
7. Amikor a mártás felforr, adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket. Forralunk néhány percig, és öntsük öntsük az előzőleg elkészített "kolobokat".
8. Pároljuk az edényt fél órán keresztül.

Lassú tűzhelyen

Jellemzők. A technológiai fejlődés az emberi élet minden területét érintette, beleértve a főzést. Ha azt tervezi, hogy főzni „sündisznókat” darált húsból rizzsel készít, akkor ez nagyon egyszerű lesz egy lassú tűzhelyen. A diétás húsgombócokat jól hermesztik egy hermetikusan lezárt eszköz táljában, amelynek köszönhetően lágyak és lágyak.

Szüksége lesz:

• 500 g darált hús;
• fél pohár rizst;
• Fejes hagyma;
• sárgarépa;
• paprika;
• három evőkanál paradicsompaszta;
• fél pohár tejföl;
• két evőkanál liszt;
• két pohár forrásban lévő víz.

előkészítés

1. Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja az egyik hagymát, és apróra vágja a borsot. Süsse őket 15 percig lassú tűzhelyen „sütés” módban, a fedél bezárása nélkül.
2. Közben egyesítse a darált húst rizzsel és apróra vágott hagymával. Ízesítsük a tömeget.
3. Kombinálja a tejfölt paradicsomos pasztával és vízzel.
4. A rizs-hús keverékéből formáljon golyókat és tegyen egy tálba a zöldségek tetejére. Öntsük a mártást a tetejére.
5. Főzzön másfél órát "Oltás" módban.

A serpenyőben

Jellemzők. Darált húsból készített „sündisznók” rizzsel és mártással egy serpenyőben lédús és kielégítő. Ízesített hús, sült kéreg és gazdag mártás - erre van szüksége egy kiadós családi étkezéshez.Egy ilyen ételt leginkább finom burgonyapürével vagy frissítő zöldségsalátával lehet felszolgálni.

Szüksége lesz:

• 500 g darált hús;
• 100 g rizs;
• Fejes hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• tojás;
• három evőkanál paradicsompaszta;
• fél pohár tejföl;
• annyi vizet;
• sárgarépa;
• egy csomó petrezselymet;
• lisztet.

előkészítés

1. A rizst félig főzve főzzük.
2. Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja egy késsel finoman apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Kombinálja a darált húst rizzsel, zöldségekkel, apróra vágott gyógynövényekkel és egy tojással. Adjon hozzá sót és fűszereket saját belátása szerint.
4. Vakolja a golyókat a kapott tömegből, tekerje lisztbe és süsse meg minden oldaláról ropogósá.
5. Kombinálja a tejfölt, a paradicsomot és a vizet. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket.
6. Öntsük a „sündisznókat” szósszal, fedjük le a serpenyőt fedéllel és főzzük főzzük, amíg a folyadék fele el nem párolog.

A mikrohullámú sütőben

Jellemzők. A sündisznókat főzhet darált húsból rizzsel is a mikrohullámú sütőben. Kapsz egy teljes és ízletes ételt.

Szüksége lesz:

• 250 g darált hús;
• 120 g rizs;
• Fejes hagyma;
• fél nagy vagy egy kis sárgarépa;
• tojás;
• két pohár vizet;
• egy evőkanál paradicsompaszta.

előkészítés

1. Finomra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát.
2. A hagyma felét megsütjük sárgarépával, amíg átlátszóvá nem válik, és mély formába helyezzük. Ezt kifejezetten a mikrohullámú sütőhöz kell tervezni.
3. Keverje össze a húst rizzsel, a hagymával, a tojással és a fűszerekkel.
4. Formáljon golyókat, fektesse őket formában a zöldségek tetejére.
5. Hígítsa fel a paradicsomos pasztát vízben, enyhén ízesítse és töltse ki az űrlap tartalmát.
6. Az edényt fedje le a mikrohullámú sütővel és helyezze a sütőbe.
7. Melegítsük az edényt maximális teljesítményen tíz percig.
8. Fordítsa meg a húsgombócokat és tegye vissza öt percre a sütőbe.

Ha nincs ideje a napi főzésre, és inkább előre készletezi a fagyasztott félkész termékeket, akkor szüksége van a receptre, amellyel „sündisznókat” rizzsel darált húsból készíthet. Fontos, hogy a munkadarabot ne kell leolvasztani. Helyezze csak a golyókat olajozott formába, töltse meg mártással és süsse ki a sütőben vagy a mikrohullámú sütő segítségével.

Egyéb hús receptek