Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- több mély tál a tészta dagasztásához és az összetevők keveréséhez;
- habverőgép, turmixgép vagy konyhai gép;
- egy evőkanál;
- egy sütőlap;
- pergamenpapír sütésre;
- cukrászsütemény vagy fagyasztózsák;
- kés zöldségek tisztításához, fakanál vagy bármilyen más tárgy, amely a tésztába nyomást gyakorol;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
termék | szám |
Szitált liszt | 240-250 g |
Porcukor | 65-70 g |
tojássárgája | 2 db |
Puha vaj | 150 g |
Jam az ízlése szerint | 200 g |
Lépés főzés
- 250 gramm lisztet öntsünk egy nagy tálba, hozzáadva 150 gramm vajat.
- Alaposan keverje össze az összetevőket kézzel. Használhat egy turmixgépet, vagy elkészítheti a tésztát egy élelmiszer-feldolgozóban. Kiderül, hogy baba.
- A kapott tömeghez adjunk hozzá 70 gramm porcukorral és öntsünk 2 sárgáját.
- A tésztát addig kell dagasztani, amíg homogénné nem válik. A kész vizsgálatot hagyjuk állni a hűtőszekrényben 60 percig.
- Amíg a sült tésztát lehűtik és felitatják, elkészítik a sütemények kitöltését. Ehhez használjon 200 gramm eper-, cseresznye-, barack- vagy más lekvárt. Kicsit keverjük össze, és öntsük egy cukrászsütőbe. Ha ez nincs a konyhában, akkor megfelelő egy fagyasztó táska vagy más tiszta és sűrű. A lekvár megtöltése után kössön egy zsákot egy csomóra, és ollóval készítsen egy kis lyukat az alján, amelyen keresztül könnyebben rá lehet préselni a sütikre.
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és amíg ez még mindig hűvös, dobjon belőle kis golyókat.
- A kész golyókat a sütőlapon található pergamen sütőpapírra kell fektetni. Kis távolságra tartják a golyókat, hogy sütéskor a sütik ne tapadjanak.
- Fakanállal vagy bármilyen más tiszta anyaggal készítsen bemélyedéseket a tésztagolyókba. A tetejét összenyomja, miközben a tészta teljes tolása nem éri meg, hogy a lekvár ne szivárogjon alulról. Lehetőség van egy kis tárgy elkészítésére, több apró gömbből, amelyek virágra vagy más mintára hasonlítanak.
- A tészta kialakult mélyedéseiben nyomja ki a lekvárt a tésztazsákból.
- Melegítse elő a sütőt 200 fokon, és állítsa be a tésztát 12-15 percre. A kész sütiket nem azonnal távolítják el a serpenyőből, hanem hagyják lehűlni még néhány percig. Főzés közben a lekvár folyadékának nagy része elpárolog, és egy vékony gyümölcsréteg alakul ki.
- A kész edényt áttesszük egy gyönyörű tálba, és teára szolgálják fel. Bon étvágyat!
Video recept
A videó megnézése után megtudhatja, hogy milyen termékekre van szüksége az elkészített sütijük sütemények elkészítéséhez lekvárral és milyen mennyiségben. Itt található az egyes főzési lépések és az étel kiszolgálásának részletes leírása.